Vi capita mai di fissarsi su qualcosa che vi piace tanto da poterlo mangiare in continuazione? A me è successo con il congee. Lo amo: il suo sapore, la sua consistenza, la sua semplicità. Meglio di crema di riso che io adoro? E poi il tofu croccante molto semplice? E un condimento goloso? Oh yes! Ecco cosa è venuto fuori.
Mi andava qualcosa di cremoso, di morbido, di coccoloso. Gustarla calda a me questa crema è piaciuta molto, ricorda molto la pappetta dei bambini piccoli, ha comunque grandi benefici perchè è digeribile e nutriente.
A volte le cose belle e buone accadono per caso. Questa mattonella è nata per errore. Doveva essere una solita panna cotta, ma per sbaglio ho comprato semolino di riso invece della farina… e la consistenza è chiaramente diversa.
Grazie al cuociriso posso prepararmi il Congee senza pensare troppo al tempo che scorre. La macchina mi restituisce dopo 1 ora e 30 minuti, il congee perfetto e io nel giro di pochi minuti mi preparo il condimento. La mia favolosa macchina cuociriso mi dà davvero grandi soddisfazioni e un grosso aiuto… Sono davvero contenta di averla presa.
Bene, vediamo cosa offre orto e dispensa? Peperoni rossi, mizuna, urid dal chilka…e così sia.
Leggi anche: Crema di Riso Vegana
Ricetta Crema di Riso Vegan
Ingredienti:
- 500 ml latte di riso
- 3 cucchiai farina di riso
- mezzo cucchiaio fecola di patate
- 50 g xilitolo (o altro dolcificante naturale)
- mezza bustina vaniglia (facoltativa)
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare la farina di riso, lo xilitolo, la fecola di patate e un po' di latte di riso. Mettere da parte.
- Scaldare il latte di riso rimanente in un pentolino, senza farlo bollire.
- Aggiungere gli ingredienti della ciotola nel pentolino e cuocere per 30 minuti a fuoco basso, mescolando lentamente per tutto il tempo.
- Versare il dessert alla crema di riso in due coppe o stampi.
- Lasciare raffreddare e mettere in frigo fino al momento di servire.
Quattro Creme Dolci Vegane Super Buone
Ecco a voi quattro creme dolci vegane super buone per i vostri dolci!
Crema 1
In un pentolino antiaderente scalda la bevanda vegetale con lo zucchero, la scorza di limone e l’anice stellato. Estrai gli aromi, versa tutto nella restante bevanda vegetale e mescolate di continuo fino a quando non avrà raggiunto la densità di una crema. Versatela in un contenitore, ricoprite con pellicola a contatto e lasciatela raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo.
Crema 2
Mettete gli ingredienti in polvere in una ciotola e unite una parte di bevanda di soia mescolando molto bene con una frusta per sciogliere i grumi.
Crema 3
Lascia tutta la notte il tofu a sgocciolare in un colino per renderlo il più possibile compatto, mescola con lo zucchero e aggiungi le gocce di cioccolato.
Crema 4
In un pentolino antiaderente riscalda la bevanda vegetale con lo zucchero e gli aromi. Aggiungi il succo d’arancia e lasciate addensare la crema sul fuoco. Lasciatela raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo.
Leggi anche: Crema di Riso Dolce
Leggi anche: Valori nutrizionali della Crema Caffè