La dieta detox, abbreviazione di “detossificante”, è un regime alimentare finalizzato a depurare l’organismo dalle tossine in eccesso. Non esistono prove scientifiche che il nostro corpo abbia bisogno di una dieta detox per eliminare le tossine, tuttavia, se il tuo obiettivo è ridurre il gonfiore addominale o alle gambe perché soffri di ritenzione idrica, la dieta depurativa ti aiuta a sgonfiarti.
Le diete disintossicanti sono molte e varie, ma tutte si basano sugli stessi principi. A differenza dei regimi dimagranti classici, o delle diete di mantenimento, la dieta detox non può essere seguita per un periodo di tempo prolungato. L’accumulo di tossine è una delle cause dell’aumento del peso, di disturbi gastrointestinali, di annebbiamento mentale e di quel malessere generalizzato al quale spesso non sappiamo dare una spiegazione. I nostri organi, fegato e reni, lavorano costantemente per rimuoverle.
Puoi decidere di iniziare una dieta detox se hai esagerato un po’ con il cibo da fast food, dopo le feste, o per tornare in forma prima dell’estate. Oltre ad eliminare le tossine, infatti, la dieta detox ipocalorica è utile a perdere qualche chilo e ridurre il gonfiore addominale.
Principi Fondamentali della Dieta Detox
La dieta detossificante si basa infatti sulla scelta di alimenti sani, ricchi di vitamine, minerali e fibra alimentare per aiutare il corpo a eliminare tossine e ridurre la ritenzione idrica. È caratterizzata da una grande quantità di frutta, verdura e legumi. Questi non possono mai mancare nei pasti principali perché assicurano il giusto apporto di fibre e vitamine utili a depurare l’organismo. Dovrebbero occupare oltre il 50% del tuo piatto, non solo a pranzo o a cena, ma anche nei tuoi spuntini. Inoltre, bere un bicchiere di acqua e limone (senza zucchero) ogni mattina potrebbe essere un valido aiuto per eliminare le tossine.
Ecco alcuni elementi chiave:
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- Acqua: L’idratazione è importante per migliorare il drenaggio. Ridurre la ritenzione idrica significa al contempo eliminare le tossine di accumulo attraverso le vie urinarie. E’ necessaria quindi una buona idratazione giornaliera bevendo circa 2lt di acqua al giorno, per favorire l’espulsione. Un modo per aiutarci a bere maggiormente acqua e più volentieri, è quello di preparare acqua vitaminica aromatizzata con frutta e verdura. Ecco la ricetta: un litro di acqua di fonte a basso residuo fisso ( S. Anna, Lauretana ) da mettere in una caraffa con fettine di arance, limoni, lime, e alcuni frutti rossi, come fragole, lamponi.
- Frutta: Ricca di vitamine e antiossidanti che rinforzano le tue difese immunitarie.
Alternare i diversi gruppi alimentari come carne, pesce, formaggi e cereali, garantisce un apporto equilibrato di nutrienti, aiutandoti a fare il pieno di vitamine e sali minerali.
Una dieta disintossicante non può essere svincolata da una buona dose di attività fisica. Sono sufficienti 30 minuti di camminata veloce quotidiana per attivare il tuo metabolismo e migliorare gli effetti detox della dieta.
Cosa Evitare Durante la Dieta Detox
Fatta eccezione per alcuni alimenti (latticini, cereali e bevande nervine), quanto riportato come divieto è in realtà alla base di uno stile di vita sano e di una corretta alimentazione.
- Cereali contenenti glutine. In questa fase detox di 3 settimane sono quindi eliminati anche quelli integrali. Quelli raffinati, invece, non dovresti mangiarli mai, è veramente cibo spazzatura! Purtroppo ne abusiamo.
- Zuccheri. Nella cura detox sono consentiti solo gli zuccheri contenuti naturalmente nella frutta. Al termine del detox ti prego di non utilizzare zuccheri artificiali ma solo naturali.
- Qualsiasi tipo di dolce da forno perché contiene glutine, zucchero e lievito.
- Tutti i preparati industriali in genere. Partiamo sempre dalla materia prima.
- Grassi “cattivi”: saturi e idrogenati (ricchi di catene in conformazione trans); sono contenuti in: burro, grasso animale, margarine e oli bifrazionati.
Alimenti Consigliati
- Cereali senza glutine: QUINOA, MIGLIO, GRANO SARACENO, RISO, AMARANTO, MAIS
- Cioccolato extra fondente con molta moderazione e non tutti i giorni (deve essere proprio un “premio”, un pezzettino).
- Carne bianca (pollo, tacchino, coniglio) e pesce (ad esclusione di cozze, vongole e crostacei), se sei onnivora.
- Acqua Naturale (almeno 1,5 lt - 2,0 lt al giorno). Bere acqua è fondamentale. L’acqua è l’unico solvente in grado di trasportare le tossine e gli acidi fuori dal tuo corpo. Mangiando in modo più sano il corpo necessita di sostegno per eliminare tossine e acidi metabolici. Aiutalo!
Esempio di Menù Settimanale Detox
Ecco un esempio di menù settimanale per una dieta detox, da ripetere per tre settimane. Ricorda che questo è solo un esempio e può essere personalizzato in base alle tue esigenze e preferenze.
Lunedì
- Colazione: 1 yogurt di soia con 20 g di frutta secca, tè verde dolcificato con la stevia, 50 g di pane di segale.
- Spuntino: 1 mela.
- Pranzo: 200 g di filetto di orata da cuocere in padella con olio, aglio, zenzero a fettine (e prezzemolo a fine cottura), cicoria saltata in padella, 1 kiwi.
- Merenda: 1 centrifuga con 2 verdure di stagione (per esempio carota e sedano) e zenzero.
- Cena: 1 finocchio crudo, 150 g di fagioli lessi, conditi in insalata con sedano e 5 olive, cicoria ripassata in padella con aglio, olio e peperoncino.
Martedì
- Colazione: 50 g di pane tostato con olio extravergine di oliva, 1 spremuta di arancia, 2 fichi (o albicocche) secchi.
- Spuntino: 1 pera.
- Pranzo: 70 g di farro lesso, mantecato con olio e spezie (curcuma, cumino, coriandolo, zenzero), 150 g di cicoria lessa saltata in tegame, 1 pompelmo.
- Merenda: 20 g di mandorle o noci.
- Cena: 100 g di rucola condita con olio e limone, 50 g di penne integrali al pomodoro fresco e basilico, cavolfiori al vapore.
Mercoledì
- Colazione: 50 g di pane integrale con un cucchiaino di miele, un tè verde dolcificato con la stevia, 20 g di frutta secca.
- Spuntino: 1 centrifuga con finocchio, sedano e zenzero.
- Pranzo: zucchine trifolate con olio aglio e prezzemolo, 150 g di petto di pollo cotto in padella con olio e salvia, insalata mista, 2 mandarini.
- Merenda: 1 kiwi.
- Cena: zuppa di zucca (150 g) e fagioli (100 g, già lessati), cucinata con alloro e rosmarino, scarola saltata in padella con olio, cipolla e 5-6 capperi.
Giovedì
- Colazione: 1 yogurt di soia con 20 g di frutta secca, tè verde dolcificato con la stevia, 50 g di pane di segale con 1 cucchiaino di miele.
- Spuntino: 1 pompelmo rosa.
- Pranzo: 150 g di petto di tacchino al limone, sedano crudo in pinzimonio, zucchine trifolate con olio, aglio e prezzemolo.
- Merenda: 1 fetta di ananas (con il gambo centrale).
- Cena: insalata di rucola e fagiolini lessati, con olio e limone, 2 patate bollite con cipolla cruda e prezzemolo.
Idee per Altri Menù
- Menù cereali: 60-80 g di cereali misti in chicchi tra riso, quinoa, miglio grano saraceno, farro, cotti in acqua leggermente salata, e saltati in padella con una dadolata di verdure a piacere escluse patate e un cucchiaio di olio evo.
- Menù legumi: 200 g di legumi cotti (ceci, lenticchie e fagioli cannellini) conditi con un cucchiaio di olio evo, prezzemolo, qualche pomodorino.
- Menù pollo: petto di pollo alla piastra condito con un cucchiaino di olio evo e succo di limone e un piatto abbondante di verdura cruda condita con un cucchiaino di olio evo e limone. Oppure insalata pollo e funghi: base valeriana e rucola, funghi champignon tagliati sottili, 150 g di pollo grigliato tagliato a dadini, 20 g scaglie di Grana, un cucchiaio di olio evo.
- Menù uova: due uova sode o in frittata, con una fetta di pane integrale tostato e un piatto di verdure crude o cotte condite con un cucchiaino di olio evo.
- Menù vellutate: un piatto di minestrone con patate e legumi, anche passato come vellutata, con 20 g di Grana Padano, condire con un cucchiaio di olio evo. Completare il pasto con una fetta di pane integrale e un frutto. Oppure vellutata di porri fatta con mezza patata e un porro cotti in acqua e poi frullati con mixer per rendere tutto cremoso. Aggiungere sopra 20 g di Grana Padano.
Integratori Utili Durante la Dieta Detox
- Erba di grano, ricco di clorofilla e di preziose proprietà.
- Granulato basico Michael Droste-Laux: é un alimento che si compone in totale di 60 ingredienti. I minerali contenuti in forma vegetale, micronutrienti e vitamine vengono assorbiti in maniera eccellente dall’organismo. E’ un potente antiossidante che stimola la rigenerazione e il rinnovo cellulare di pelle e capelli. Un vero portento!
- Omega 3 e Omega 6 (contenuti ad esempio nell’olio di canapa spremuto a freddo, da conservare in frigorifero.
- Basenpulver (chiedi al tuo farmacista di fiducia). E’ una miscela contenente i 4 minerali necessari al mantenimento del corretto equilibrio acido-base (sodio, calcio, potassio e magnesio).
- Oligoelemento Potassio. Tieni a mente queste parole: “Sodio = acqua fuori dalle cellule, potassio = acqua dentro le cellule”. E’ chiaro che una carenza di potassio e un surplus di sodio porta ad avere ritenzione di liquidi.Il potassio elimina i liquidi in eccesso. Puoi associare 1 fiala di oligoelemento Potassio ad 1 fiala di Magnesio, lavorano in modo sinergico per ritrovare il giusto equilibrio. Ottimo anche l’integratore VitaVit di Specchiasol (contiene magnesio e potassio).
- Fermenti lattici importanti per lavorare sulla corretta eubiosi intestinale.
Precauzioni e Controindicazioni
La dieta detossificante è vivamente sconsigliata alle donne in stato di gravidanza e allattamento, ai bambini, agli anziani e alle persone sottopeso. In primo luogo, si tratta di un regime dietetico ricco di fibre che potrebbero recare fastidio alle persone con sensibilità intestinale.
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Se godi di buona salute, non ci sono particolari controindicazioni per iniziare una dieta detox, ma è importante non superare i 7 giorni consigliati. Potrai ripetere il tuo programma detossificante a distanza di qualche mese. Solo così gli effetti della dieta saranno massimizzati, ma in sicurezza.
La dieta detox non è una dieta bilanciata dal punto di vista dei macronutrienti. Permette un buonissimo apporto di vitamine e sali minerali, ma è carente di proteine e grassi. In una dieta ipo-proteica (quale appunto la dieta detox), le prime ad essere intaccate sono proprio le fibre muscolari. L’organismo le recupera per trarre energia metabolica.
L’eccessiva eliminazione di liquidi può comportare squilibri elettrolitici, disidratazione o carenze nutrizionali.
Tabella Nutrizionale Esempio Dieta Detox
Com'è ben visibile dalla tabella sovrastante, questo esempio di Dieta Detox mostra la carenza di vari principi nutrizionali; tra questi: sodio, potassio, calcio, zinco, tiamina, riboflavina, niacina e vitamina D. Sebbene sia una dieta ricca di vitamine e sali minerali, l’apporto energetico e proteico potrebbe essere scarso per alcuni individui.
| Nutriente | Dose Giornaliera Raccomandata | Apporto Dieta Detox (Esempio) |
|---|---|---|
| Sodio | [Valore raccomandato] | [Valore esempio dieta detox] |
| Potassio | [Valore raccomandato] | [Valore esempio dieta detox] |
| Calcio | [Valore raccomandato] | [Valore esempio dieta detox] |
| Zinco | [Valore raccomandato] | [Valore esempio dieta detox] |
| Tiamina | [Valore raccomandato] | [Valore esempio dieta detox] |
| Riboflavina | [Valore raccomandato] | [Valore esempio dieta detox] |
| Niacina | [Valore raccomandato] | [Valore esempio dieta detox] |
| Vitamina D | [Valore raccomandato] | [Valore esempio dieta detox] |
Nota: I valori specifici per le dosi giornaliere raccomandate e l'apporto nella dieta detox dovrebbero essere inseriti in base a dati scientifici e fonti affidabili.
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