La mela rossa è un frutto originario dell’Asia centrale, diffusissimo in tutto il mondo e presente in migliaia di varietà e diversi colori. In questo articolo tratteremo in modo specifico i benefici della mela rossa e come integrarla nella tua dieta quotidiana.
Indice dell'articolo
- Mela rossa: le proprietà e i nutrienti più importanti
- Mela rossa: aiuta a dimagrire?
- Serve a depurare organi interni e pelle
- Mela rossa: il consumo quotidiano aiuta a prevenire le malattie?
- Mela rossa: quali sono le principali qualità in commercio?
Mela rossa: le proprietà e i nutrienti più importanti
La ricchezza nutrizionale della mela rossa è racchiusa nel 15% della sua composizione (per il restante 85% è composta di acqua): è qui che si concentrano tutte le sostanze preziose per il nostro organismo. In particolare le fibre (contenute soprattutto nella buccia) che assicurano la regolarità intestinale; fra queste fibre ricordiamo la pectina, di cui la mela rossa è particolarmente ricca e che riduce il colesterolo, prevenendo l’insorgenza di malattie cardiovascolari.
La mela rossa è un alimento ricco di antiossidanti e vitamine che contribuiscono al benessere del nostro organismo. La mela rossa è una fonte ricca di antiossidanti, fibre e vitamine, che contribuiscono a mantenere la salute generale del nostro corpo.
Valori nutrizionali della mela rossa
Risolto il quesito relativo a quante calorie ci sono in una mela rossa, passiamo a quello che è il quantitativo di carboidrati, che come spesso accade la fanno da padroni all’interno dei valori nutrizionali di un frutto. Circa 14 grammi per ogni 100 di parte edibile, mentre scarseggiano le proteine e i grassi rappresentano appena lo 0,2%. Per quanto riguarda l’acqua, in una mela rossa ce n’è circa l’86% del peso totale, sempre in riferimento alla parte edibile.
Sono ricche di fruttosio, un tipo di zucchero a basso indice glicemico, mentre le fibre alimentari ammontano a 2,4 grammi. In questo frutto troviamo la vitamina C, presente per circa il 6% della quantità giornaliera raccomandata, e la cosiddetta vitamina J (anche detta colina). Guardando invece ai sali minerali spiccano il fosforo e il potassio.
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Tabella calorie mele rosse (per 100 grammi di parte edibile)
| Varietà di Mela | Calorie |
|---|---|
| Red Delicious | 70 kcal |
| Fuji | 70 kcal |
| Pink Lady | 54 kcal |
| Imperatore | 44 kcal |
| Stark | 42 kcal |
| Annurca | 40 kcal |
Mela rossa: aiuta a dimagrire?
La sostanza principale per cui è famosa la mela rossa è il piruvato, un alfa-chetoacido che ha un ruolo fondamentale per il metabolismo energetico: aiuta a inibire gli accumuli di grasso e a favorire la perdita dei chili di troppo. La ricca accoppiata fibre-piruvato fa della mela rossa il miglior alleato per qualsiasi dieta dimagrante. Inoltre, la sua ricchezza di acqua la rende anche altamente saziante: mangiarla prima dei pasti consente quindi di sedersi a tavola con lo stomaco già in parte pieno, scongiurando il rischio di abbuffate.
Il riferimento a quante calorie ha una mela rossa porta a un’altra potenziale proprietà di questo frutto. In particolare è alla possibilità che inserire la mela rossa nella dieta aiuti a dimagrire. Nello specifico questa sostanza contribuisce all’inibizione dell’accumulo di grasso, provocando quindi una relativa perdita di peso.
Serve a depurare organi interni e pelle
La mela rossa è ricca di fruttosio, l’unico zucchero a basso indice glicemico che consente di combattere stanchezza e spossatezza tenendo sotto controllo il livello di insulina nel sangue. Ciò, insieme alle proprietà antiossidanti e depurative, è ideale per ripulire il fegato dai metalli pesanti come piombo e mercurio e rende questo frutto adatto per la prevenzione del diabete. Consumata almeno una volta al giorno, la mela rossa consente di contrastare anche le malattie della pelle. Se il consumo arriva ad almeno 5 mele settimanali, poi, la mela rossa diventa anche amica per la salute dei nostri polmoni, in quanto gli antiossidanti in essa presenti sono in grado di proteggerli dai danni ossidativi.
Mela rossa: il consumo quotidiano aiuta a prevenire le malattie?
La mela rossa contiene antiossidanti ed è proprio la presenza di queste sostanze come la quercetina (anti-infiammatoria e anti-cancro), l’acido malico (anti-infiammatorio) e la vitamina C, a renderla un alimento imprescindibile per la nostra salute e per la prevenzione di malattie. Al fine di sfruttarne al meglio le proprietà nutrizionali e dimagranti è consigliabile un consumo quotidiano di mela rossa (anche due-quattro volte al giorno). Solo nei casi di diete più restrittive, da uno fino a massimo 3 giorni alla settimana, si possono consumare esclusivamente mele rosse (senza alcun limite di quantità) per depurare l’organismo dalle tossine e favorire la perdita di peso.
Grazie al contenuto di vitamine e altre sostanze benefiche, una mela rossa viene associata a proprietà antiossidanti e immunostimolanti. Non mancano però il supporto alle attività digestive e l’azione ipocolesterolemizzante. A disposizione di chi consuma abitualmente le mele rosse anche delle proprietà diuretiche, epatoprotettive e detox. Un insieme di benefici che rende questi frutti dei rimedi naturali davvero molto efficaci.
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A cosa fa bene la mela rossa
L’azione antiossidante favorisce un migliore stato di salute dei vasi sanguigni, di conseguenza una migliore circolazione e un ridotto rischio di eventi vascolari come ad esempio l’ictus. Inoltre ne trae beneficio il cuore, merito anche della presenza di potassio, ferro e fosforo. In questa scia di pone anche l’azione di riduzione del colesterolo cattivo nel sangue.
Le fibre alimentari si rivelano efficaci per favorire una attività intestinale regolare e per tenere sotto controllo i livelli degli zuccheri nel sangue. In più partecipano all’azione di supporto al sistema immunitario. La mela rossa (in particolare la Annurca) viene considerata utile anche per ridurre il rischio di patologie tumorali.
La mela rossa si rivela un toccasana anche nel trattamento delle malattie delle pelle e per ridurre il rischio di carie. Senza dimenticare l’azione a beneficio dei reni. La presenza di antiossidanti vuol dire anche lotta all’invecchiamento, che risulta utile anche per rallentare o prevenire l’insorgere di forme di demenza come quella senile o l’Alzheimer. Viene considerata in grado di ridurre il rischio anche di sviluppare il morbo di Parkinson.
Mela rossa: quali sono le principali qualità in commercio?
- Red delicious (la classica mela di Biancaneve, dal colore rosso scuro intenso e dalla forma allungata)
- Annurca (originaria della Campania, ha una polpa succosa)
- Royal Gala (polpa compatta e aroma leggero)
- Fuji (originaria del Giappone e dalla forma tondeggiante, è ricca di fruttosio)
- Pink Lady (il rosso della sua buccia vira verso sfumatura rosee)
- Morgenduft (dal sapore dolce, è una delle mele più usate nell’industria alimentare)
- Mela imperatore (croccante e leggermente acidula)
- Rubens (ha un profumo molto intenso)
Uso in cucina e ricette
Mangiarle come un frutto intero è soltanto una delle possibilità offerte dalle mele rosse. Una delle soluzioni più facili è inoltre quella di impiegarle all’interno di ricette per la preparazione di torte, biscotti e persino muffin. Non è esclusa la possibilità di mangiarle come elemento extra di gustosi pancake proteici.
A prescindere dal quantitativo di calorie l’uso in cucina della mela rossa non si esaurisce però alle sole ricette dolci. Tagliata a fettine non troppo spesse si rivela un ottimo ingrediente per la preparazione di fresche insalate, magari in abbinamento con noci, lattuga iceberg, olive nere e chicchi di melograno.
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Può essere inoltre un ingrediente raffinato e sorprendente nella preparazione di un risotto, oppure impiegata per preparare un gustoso “strudel salato” a base di mele, pecorino e verdure di stagione. Sempre valida è infine la soluzione centrifugati, che possono essere preparati esclusivamente con frutta o inserendo verdure e ortaggi come carote e sedano.
In conclusione, la mela rossa si conferma un alleato prezioso nella dieta quotidiana, grazie alle sue proprietà benefiche per la salute. Incorporare questo delizioso frutto nella tua alimentazione può essere semplice e gustoso, aiutandoti a mantenere uno stile di vita sano e equilibrato. Ricorda sempre di variare la tua dieta e di accompagnare la mela rossa con altri alimenti nutrienti per garantire un apporto completo di sostanze importanti per il benessere del tuo organismo.