La dieta del supermetabolismo ha l’obiettivo di “svegliare” il tuo corpo e perdere peso senza soffrire la fame. Avere un metabolismo veloce, che smaltisca facilmente gli zuccheri, è il sogno di tutti. Dimagrire mangiando, si può. Il motto di questa dieta è proprio: “mangia di più e perdi più peso”.
La dieta del supermetabolismo è conosciuta anche come dieta del metabolismo accelerato, o dieta del metabolismo veloce. Questa dieta si prefigge l’obiettivo di dare una “scossa” al tuo metabolismo. L’accostamento studiato degli alimenti e la loro suddivisione in fasi diverse sono funzionali a non impigrire la digestione. Contrariamente ad altre diete dimagranti, quella del supermetabolismo abolisce il conteggio delle calorie.
Come Funziona la Dieta del Supermetabolismo?
Questo programma dietetico si concentra sulla scelta consapevole degli alimenti e la suddivisione dei pasti. Il programma alimentare della dieta del supermetabolismo si concentra molto sulla scelta degli alimenti e sul loro accostamento. Ha la durata di 4 settimane (28 giorni) ed è organizzata in tre fasi che si ripetono ciclicamente. Questo regime alimentare è suddiviso in 3 fasi, che vengono ripetute in modo ciclico per tutta la durata della dieta: 4 settimane.
Le tre fasi della dieta vanno rispettate e seguite nell’ordine corretto. Si ripetono ciclicamente per 28 giorni, perciò al termine del primo ciclo (fase 3) dovrai ricominciare dalla fase 1. La dieta del metabolismo veloce è articolata in 3 fasi, che si ripetono su base settimanale, per quattro settimane.
Fasi della Dieta del Supermetabolismo
- Fase 1: Nella prima fase, non solo sono concessi i carboidrati, ma sono da preferire gli zuccheri semplici come quelli contenuti nella frutta e nel riso (non lo zucchero raffinato!). L’idea di fondo è quella di fornire energia spendibile e immediata (carboidrati semplici) per limitare il più possibile la conversione degli zuccheri in adipe d’accumulo. Durante la Fase 1 farete almeno un giorno di allenamento aerobico intenso, per esempio corsa, cyclette ellittica o una lezione di aerobica a ritmo sostenuto.
- Fase 2: La seconda fase della dieta è finalizzata a costruire nuove fibre muscolari. Per farlo richiede un maggior apporto di alimenti proteici, ma anche di verdure. La scelta di cibi ricchi di proteine in questa fase è studiata a tavolino per evitare che nel dimagrimento venga persa la componente muscolare. Durante la Fase 2 farete almeno un giorno di allenamento anaerobico (pesi) con carichi elevati e poche ripetizioni.
- Fase 3: La fase 3 è il punto cardine della dieta del metabolismo veloce: è qui che avviene l’aumento metabolico. Grazie alle fasi precedenti il tuo organismo è pronto per subire la “scossa”. Il tuo metabolismo attivato ora dovrebbe essere in grado di bruciare i grassi con maggior facilità. L’ideatrice della dieta concede in questa fase il consumo di alimenti ricchi di acidi grassi polinsaturi (grassi buoni). Durante la Fase 3 svolgete almeno un’attività fisica che combatta lo stress, come lo yoga o gli esercizi di respirazione, oppure godetevi un bel massaggio.
Per una buona riuscita della dieta sarebbe opportuno consumare cibo ogni 3-4 ore durante il giorno. Per questo motivo non è concesso saltare uno spuntino per rendere il pasto più sostanzioso.
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Alimenti Consigliati nella Dieta del Supermetabolismo
La dieta del supermetabolismo centra l’attenzione sulla scelta degli alimenti:
- Carni bianche (pollo, tacchino), carni rosse magre (bresaola, bistecca di manzo), o pesce (pesce azzurro, frutti di mare, gamberetti) come principale fonte proteica.
- Verdure e legumi in abbondanza, perché ricchi di fibre alimentari.
- Frutta (nella prima fase), come fonte di vitamine e minerali.
L’idratazione è importante, soprattutto nelle diete ad alto contenuto di proteine.
Esempio di Menu Settimanale della Dieta del Supermetabolismo
Ecco un menù settimanale di esempio, ricordando che è sempre consigliabile rivolgersi a un dietologo o nutrizionista prima di iniziare qualsiasi dieta.
Fase 1 (Carboidrati e Attività Aerobica)
- Colazione: Frullato di frutta fresca con fiocchi d’avena o pancakes di grano saraceno.
- Spuntino mattutino: Due mele.
- Pranzo: Insalata con tonno, spinaci e mela.
- Spuntino pomeridiano: Spremutadi arancia senza zucchero.
Fase 2 (Proteine e Attività Anaerobica)
- Colazione: Omelette con 3 albumi e funghi.
- Spuntino mattutino: Fesa di tacchino.
- Pranzo: Peperone ripieno di tonno e cetrioli.
- Spuntino pomeridiano: Bresaola.
Fase 3 (Proteine, Cereali, Frutta e Grassi Buoni)
- Colazione: Pane tostato con pomodoro, uovo e cipolla.
- Spuntino mattutino: 5 mandorle.
- Pranzo: Insalata con tonno.
- Spuntino pomeridiano: Una tisana al finocchio oppure 4 noci.
Regole Chiave della Dieta del Supermetabolismo
- Mangiare cinque volte al giorno, ovvero trentacinque volte alla settimana.
- Attenersi agli alimenti consentiti in ciascuna fase, con osservanza assoluta.
- I cibi preferibilmente devono essere privi di conservanti e provenienti da allevamenti bio, freschi e a km zero.
- Non sono ammessi i digiuni, gli zuccheri raffinati, l'alcol, il caffè, succhi di frutta, gli alimenti OGM.
Criticità e Considerazioni
La dieta del supermetabolismo promette la perdita fino a 10 kg in sole 4 settimane. Dieci chili in sole 4 settimane rappresentano una perdita di peso importante che spesso si associa ad una significativa perdita di massa muscolare. Una dieta di questo tipo può portare a effetti negativi sulla salute causati da cicli troppo restrittivi, a riprendere i chili persi, dopo averla interrotta, e ad uno stallo metabolico. La dieta del metabolismo, oltretutto, non è supportata da studi scientifici statisticamente adeguati ed è un regime dietetico approssimativo.
L’ideatrice della dieta, la nutrizionista statunitense Haylie Pomroy, propone il suo programma alimentare come una soluzione rapida e duratura nel tempo. Il Ministero della Salute mette in guardia da queste diete ipocaloriche salva-tempo e le sconsiglia vivamente. I principi su cui si basa non hanno fondamento scientifico e non ci sono trial clinici che dimostrino la reale efficacia della dieta.
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Per tutte queste caratteristiche la dieta del supermetabolismo non può essere seguita da pazienti ospedalizzati, persone sottopeso, donne in gravidanza o allattamento, bambini, adolescenti e anziani.
Alternative più Sane
Se il tuo obiettivo è la perdita di peso, la scelta migliore da fare è dimagrire in modo sano. Dal punto di vista dei macro-nutrienti, la dieta mediterranea offre una suddivisione più rispettosa delle tue reali necessità metaboliche.
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