Il Professor Nicola Sorrentino, rinomato dietologo nutrizionista, ha sviluppato un approccio innovativo per il benessere attraverso la sua dieta ben bilanciata e completa di tutti i macronutrienti, nel rispetto delle Linee Guida per una sana alimentazione. Con anni di esperienza nel campo della nutrizione, il Professor Sorrentino ha dedicato la sua carriera allo sviluppo di strategie nutrizionali personalizzate per migliorare la salute e il benessere.
Chi è il Professor Sorrentino
Il Prof. Nicola Sorrentino è specialista in:
- Scienze dell'Alimentazione e Dietetica
- Idrologia, Climatologia e Talassoterapia
È inoltre Direttore della IULM Food Academy e autore di numerosi libri in tema di nutrizione e dimagrimento.
Perché Affidarsi a un Esperto del Settore?
Affidarsi a un esperto in nutrizione offre numerosi vantaggi:
- Pianificazione di una Dieta Equilibrata: Gli esperti in nutrizione hanno la conoscenza necessaria per creare piani alimentari bilanciati che forniscono tutti i nutrienti essenziali di cui il corpo ha bisogno. Questo contribuisce a evitare carenze nutrizionali e a promuovere una salute ottimale.
- Gestione Efficace del Peso: Con una comprensione approfondita della scienza della nutrizione, un esperto può aiutarti a stabilire obiettivi di perdita o mantenimento del peso in modo sicuro ed efficace. Questo include la gestione dell'apporto calorico, la scelta di alimenti nutrienti e la creazione di un piano sostenibile nel tempo.
- Supporto e Motivazione: Condividere i progressi, affrontare le sfide e ricevere feedback da un professionista può aumentare la probabilità di successo nel raggiungere gli obiettivi nutrizionali.
Scopri il Kit Dietidea, Studiato dal Professor Sorrentino
Il Prof. Sorrentino, in collaborazione con Riso Scotti, ha messo a punto il Kit Dietidea 7 giorni, una soluzione pratica ed efficace per seguire una dieta sana e bilanciata, anche se non si ha tempo di pianificare il menù settimanale e cucinare.
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Il Kit Dietidea contiene:
- 5 pasti per 7 giorni: Menù bilanciati e deliziosi per ogni giorno della settimana, sviluppati dal Professor Sorrentino.
- Integratori di vitamine e Sali minerali e depuranti: Sostegno essenziale per garantire un apporto ottimale di nutrienti durante la dieta.
- Ricettario Esclusivo per il mantenimento: Idee gustose e nutrienti per non vanificare i risultati raggiunti con il Kit Dietidea.
Perché Scegliere il Kit Dietidea 7 Giorni?
- Semplicità e Comodità: Con il Kit Dietidea 7 Giorni, la pianificazione dei pasti diventa un gioco da ragazzi. Ogni giorno è già strutturato con piani alimentari bilanciati, riducendo lo stress e risparmiando tempo prezioso nella preparazione dei pasti.
- Con tutti i Nutrienti Essenziali: Il kit comprende non solo piani alimentari dettagliati ma anche integratori nutrizionali essenziali. Questo assicura che il tuo corpo riceva una gamma completa di nutrienti necessari per mantenere la vitalità durante l'intera settimana.
- Varietà di Gusti e Sapori: Con ricette deliziose e nutrienti, il Kit Dietidea 7 Giorni offre una varietà di gusti per soddisfare il tuo palato. Ogni pasto è pensato per rendere l'esperienza alimentare non solo salutare ma anche piacevole.
- Risultati Tangibili in Una Settimana: Questo kit è progettato per offrire risultati tangibili in breve tempo. Seguire una dieta equilibrata per sette giorni consecutivi può avere un impatto significativo sulla tua energia, benessere e, potenzialmente, sulla gestione del peso.
Il Kit Dietidea 7 giorni è:
- Semplice, efficace, completo.
- Si ispira alla Dieta Mediterranea, il modello alimentare più appropriato in termini di rischio e prevenzione dell’Obesità e della malattie in generale.
- Rispetta le Linee Guida per una Sana Alimentazione per garantire all'organismo tutti i macro e micronutrienti.
- Offre pasti gustosi e completi per rendere semplice ed efficace portare a termine la settimana di dieta.
- Include una barretta al cioccolato al giorno per appagare il palato con gusto e leggerezza.
La dieta studiata dal Prof. Sorrentino è bilanciata e completa di tutti i macronutrienti, semplice da portare a termine, con un corretto apporto di vitamine e sali minerali, senza additivi, conservanti o coloranti e con una lista ingredienti breve e 100% naturale.
È ipocalorica, sana e completa, con 5 pasti per 7 giorni, semplici e veloci da realizzare, ideali per tornare in forma senza stress e da portare con te in ufficio.
Dietidea coniuga gusto, benessere e praticità. Tornare in forma sarà semplice come bere un bicchier d’acqua. Zero pensieri, zero stress!
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La Dieta dell'Acqua del Professor Sorrentino
Il nuovo libro del dietologo Nicola Sorrentino, La dieta dell’acqua (Salani Editore), lancia una grande novità: bere 12 bicchieri di acqua al giorno, di cui 2 a colazione, 2 a pranzo e altrettanti a cena aiuta a perdere peso in modo fisiologico, e senza sacrifici.
«L’acqua ha un effetto snellente per due fattori», spiega Sorrentino. «Il primo? Se è fresca, bevuta a una temperatura di 12 °C, attiva la termogenesi, uno dei principali motori del dimagrimento predisposti dall’organismo. Nel momento in cui raggiunge lo stomaco, infatti, viene automaticamente riscaldata e portata a una temperatura di 37 °C, pari a quella corporea. Questo meccanismo, chiamato termogenesi, è reso possibile soltanto dallo stoccaggio e dalla combustione dei depositi adiposi».
In secondo luogo, l’acqua è la benzina dei muscoli. Basta avere un accenno di disidratazione per incorrere nel rallentamento di tutta l’attività muscolare. Inconsapevolmente, ti muovi di meno, con poco sprint e, quindi, consumi meno calorie. Infine, bere due bicchieroni di acqua da 120 ml prima di colazione, pranzo e cena (e gli altri 6 nell’arco della giornata) favorisce il senso di sazietà e aiuta a mangiare di meno.
Schema Settimanale di Dieta Ipocalorica del Professor Sorrentino
Ecco uno schema settimanale di dieta ipocalorica “innaffiata” da abbondante acqua, elaborata dal professor Sorrentino.
Lunedì
- COLAZIONE - 2 bicchieri d’acqua, caffè o tè con dolcificante, 1 bicchiere di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate integrali
- METÀ MATTINA - 1 spremuta d’arancia o 10 mandorle
- PRANZO - 2 bicchieri d’acqua, pesce al vapore o ai ferri con riso bianco thai, insalata condita a piacere
- MERENDA - 3 noci o 1 yogurt magro o 1 quadretto di cioccolato fondente
- CENA - 2 bicchieri d’acqua, 1 panino integrale, “fantasia di verdure” con aglio, cipolla, zucchine, peperoni, melanzane, patate, carote, fagiolini e pomodori cotti a fuoco lento per 30 minuti.
Martedì
- COLAZIONE - 2 bicchieri d’acqua, caffè o tè con dolcificante, 1 bicchiere di latte parzialmente scremato, 30 g di fiocchi di cereali integrali
- METÀ MATTINA - 1 spremuta o 10 mandorle
- PRANZO - 2 bicchieri d’acqua, un piatto di verdure alla griglia, un panino integrale
- MERENDA - 3 noci o 1 yogurt magro o 1 quadretto di cioccolato fondente
- CENA - 2 bicchieri d’acqua, fusilli con tonno, capperi, acciughe, olive taggiasche denocciolate, pomodoro, olio, prezzemolo, sale e pepe.
La Dieta Antigonfiore del Professor Sorrentino: Menu Tipo della Settimana
Questa Dieta del dottor Sorrentino però può tornare utile anche a chi ha un peso nella norma. Il gonfiore infatti colpisce tutti indistintamente, quando c’è qualche comportamento che dà adito a dei fattori esterni di interferire con il corretto funzionamento dell’organismo.
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La Dieta del dottor Sorrentino ci indicai cibi ideali da mangiare per una settimana ed ai quali integrare almeno 2 litri di acqua al giorno. Inoltre si consiglia di fare un po’ di movimento, come delle passeggiate ininterrotte a passo non lento. E questo per almeno 3-4 volte a settimana in cicli di mezzora.
I cibi da prendere in considerazione:
- Erba medica, fagiolini, bok choy, peperoni, carote, erba cipollina, cetrioli, lattuga, pomodori, zucchine.
- Banane, arance, mandarini, uva, melone.
- Latte e yogurt senza lattosio, formaggi stagionati.
- Carni varie, pesce, tofu, tempeh.
- Pane e pasta senza glutine, pane al farro di pasta madre, riso soffiato, avena, riso, quinoa.
- Biscotti senza glutine, torte di riso, petali di mais.
- Mandorle, semi di zucca.
- E poi asparagi, carciofi, cipolle (tutte), porri, aglio, legumi, taccole, barbabietole, verza, sedano, granturco.
- Mele, pere, mango, anguria, pesche, prugne.
- Latte vaccino, yogurt, formaggi molli, panna, crema pasticcerà, gelati.
- Legumi.
- Segale, frumento, cereali, pasta di grano duro.
- Cracker di segale, biscotti a base di grano.
- Anacardi, pistacchi.
LUNEDÌ
- Colazione: caffè o te; un bicchiere di latte vegetale (soia o riso o mandorle) o uno yogurt magro; 2 fette biscottate o 30 g di cereali.
- Spuntino: una spremuta di agrumi a scelta oppure 3 noci o 10 mandorle.
- Pranzo: 70 g di prosciutto crudo sgrassato e pomodorini; un panino integrale.
- Merenda: uno yogurt magro o un quadretto di cioccolato fondente al 70%.
- Cena: ditaloni e zucchine preparati con 80 g di ditaloni conditi con 200 g di zucchine cotte in padella antiaderente con poca acqua, mezzo spicchio d’aglio, basilico e olio extravergine d’oliva, spolverati con un cucchiaino di pecorino grattugiato e guarniti con qualche foglia di menta fresca.
- Dopocena: una tisana.
MARTEDÌ
- Colazione: caffè o té; un bicchiere di latte vegetale (soia o riso o mandorle) o uno yogurt magro; 2 fette biscottate o 30 g di cereali.
- Spuntino: una spremuta di agrumi a scelta oppure 3 noci o 10 mandorle
- Pranzo: 80 g di riso bollito condito con un cucchiaino di parmigiano e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.
- Merenda: uno yogurt magro oppure un quadretto di cioccolato fondente al 70%.
- Cena: 2 uova strapazzate; fagiolini bolliti e ripassati con olio, aglio, prezzemolo, sale e pepe; un panino integrale.
- Dopocena: una tisana.
MERCOLEDÌ
- Colazione: caffè o té; un bicchiere di latte vegetale (soia o riso o mandorle) o uno yogurt magro; 2 fette biscottate o 30 g di cereali.
- Spuntino: una spremuta di agrumi a scelta oppure 3 noci o 10 mandorle.
- Pranzo: un piatto di minestrone di verdure senza legumi.
- Merenda: uno yogurt magro o un quadretto di cioccolato fondente al 70%.
- Cena: un piatto d’insalata di carote crude con aceto balsamico; 150 g di vitello cotto in padella con pomodorini, capperi e un pizzico di peperoncino; un panino integrale.
- Dopocena: una tisana.
GIOVEDÌ
- Colazione: caffè o té; un bicchiere di latte vegetale (soia o riso o mandorle) o uno yogurt magro; 2 fette biscottate o 30 g di cereali.
- Spuntino: una spremuta di agrumi o 3 noci o 10 mandorle.
- Pranzo: 80 g di riso bollito con un cucchiaino di parmigiano grattugiato e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.
- Merenda: uno yogurt magro oppure un quadretto di cioccolato fondente al 70%.
- Cena: un piatto di finocchi e zucchine al vapore con salsa di soia; 250 g di orata al cartoccio con pomodorini pachino; un panino integrale.
- Dopocena: una tisana.
VENERDÌ
- Colazione: caffè o té; un bicchiere di latte vegetale (soia o riso o mandorle) o uno yogurt magro; 2 fette biscottate o 30 g di cereali.
- Spuntino: una spremuta di agrumi a scelta oppure 3 noci o 10 mandorle.
- Pranzo: 150 g di roastbeef con verdure cotte e crude (fagiolini, carote, zucchine), un cucchiaino di aceto balsamico e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.
- Merenda: uno yogurt magro o un quadretto di cioccolato fondente al 70%.
- Cena: mezzi ziti al ragù vegetariano preparati con 80 g di mezzi ziti conditi con una melanzana e una zucchina a tacchetti cotte in padella con aglio intero, pomodorini, 3 olive verdi e 3 nere, basilico, scalogno, pomodorini da sugo a pezzetti, vino bianco.
- Dopocena: una tisana.
SABATO
- Colazione: caffè o té; un bicchiere di latte vegetale (soia o riso o mandorle) o uno yogurt magro; 2 fette biscottate o 30 g di cereali.
- Spuntino: una spremuta di agrumi a scelta oppure 3 noci oppure 10 mandorle.
- Pranzo: 80 g di riso bollito con un cucchiaino di parmigiano grattugiato e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.
- Merenda: uno yogurt magro oppure un quadretto di cioccolato fondente al 70%.
- Cena: 60 g di quinoa bollita condita con zucchine, pomodorini, coste stufate in padella con acqua e brodo di dado vegetale e insaporita con un pizzico di zenzero grattugiato.
- Dopocena: una tisana.
DOMENICA
- Colazione: caffè o té; un bicchiere di latte vegetale (soia o riso o mandorle) o uno yogurt magro; 2 fette biscottate o 30 g di cereali.
- Spuntino: una spremuta di agrumi a scelta oppure 3 noci o 10 mandorle.
- Pranzo: 70 g di bresaola con lattuga e pomodorini pachino; un panino integrale.
- Merenda: uno yogurt magro oppure un quadretto di cioccolato fondente al 70%
- Cena: 2 patate piccole bollite; dadolata di tofu alla pizzaiolo preparata con 150 g di tofu cotto in padella antiaderente con olio extravergine d’oliva, vino rosso, aglio, pomodori pelati, origano, sale e poi insaporito con un pizzico di peperoncino in polvere.
- Dopocena: una tisana.
Consigli del Professor Sorrentino
Bere la giusta quantità e il giusto tipo di acqua ogni giorno, può apportare enormi benefici alla salute e alla forma fisica. Grazie all’acqua possiamo accelerare gli effetti di una dieta ipocalorica, dimagrendo in modo più rapido e mitigando il senso fame. Le raccomandazioni sono molto semplici: bere 8-10 bicchieri di acqua distribuiti durante tutta la giornata e prediligere i prodotti ortofrutticoli.
L’acqua è l’alimento dietetico per eccellenza, non apporta calorie, ha una funzione drenante e ci aiuta a eliminare le tossine e le scorie. Ha un potere saziante e bere due bicchieri di acqua prima della colazione, del pranzo e della cena ci permette di raggiungere il senso di sazietà molto più rapidamente durante il pasto (l’effetto risulta ancora più accentuato nel caso in cui si beva acqua gasata). I due bicchieri d’acqua prima di ogni pasto devono diventare una regola.
In questa dieta prevale il consumo di frutta e verdura, non manca il pane, a volte troverete la pizza; vi sono pochi alimenti di origine animale e molti legumi per l’apporto proteico. La vera star, oltre l’acqua, è la pasta: non smetterò mai di ripeterlo che non fa ingrassare e che è un alimento sano per disintossicarci e per vivere a lungo. Il segreto per mangiare la pasta e non ingrassare è condirla con semplicità e fantasia, preparando sughi leggeri a base di verdure, insaporiti con erbe aromatiche e spezie, con poco olio extra vergine d’oliva, salse allo yogurt o un cucchiaino di parmigiano.
La Piramide dell'Idratazione del Professor Sorrentino
Il Professor Sorrentino ha costruito una piramide dell’idratazione, per capire come restare sempre idratati, scegliendo le bevande più salutari:
- Acqua
- Tè, infusi, tisane, orzo e caffè decaffeinato
- Latte di origine animale o vegetale non zuccherato (soia, riso, mandorle, avena)
- Succhi non 100% frutta e la birra analcolica
- Caffè espresso
- Sport drink (solo in caso di attività fisica intensa)
- Soft drink, bibite analcoliche (zuccherate o meno), energy drink (solo occasionalmente)
| Giorno | Colazione | Spuntino | Pranzo | Merenda | Cena |
|---|---|---|---|---|---|
| Lunedì | 2 bicchieri d’acqua, caffè o tè con dolcificante, 1 bicchiere di latte parzialmente scremato, 2 fette biscottate integrali | 1 spremuta d’arancia o 10 mandorle | 2 bicchieri d’acqua, pesce al vapore o ai ferri con riso bianco thai, insalata condita a piacere | 3 noci o 1 yogurt magro o 1 quadretto di cioccolato fondente | 2 bicchieri d’acqua, 1 panino integrale, “fantasia di verdure” |
| Martedì | 2 bicchieri d’acqua, caffè o tè con dolcificante, 1 bicchiere di latte parzialmente scremato, 30 g di fiocchi di cereali integrali | 1 spremuta o 10 mandorle | 2 bicchieri d’acqua, un piatto di verdure alla griglia, un panino integrale | 3 noci o 1 yogurt magro o 1 quadretto di cioccolato fondente | 2 bicchieri d’acqua, fusilli con tonno, capperi, acciughe, olive taggiasche denocciolate, pomodoro |
| Mercoledì | Caffè o té; un bicchiere di latte vegetale o uno yogurt magro; 2 fette biscottate o 30 g di cereali | Una spremuta di agrumi o 3 noci o 10 mandorle | Un piatto di minestrone di verdure senza legumi | Uno yogurt magro o un quadretto di cioccolato fondente al 70% | Un piatto d’insalata di carote crude con aceto balsamico; 150 g di vitello cotto in padella con pomodorini, capperi e un pizzico di peperoncino; un panino integrale |
| Giovedì | Caffè o té; un bicchiere di latte vegetale o uno yogurt magro; 2 fette biscottate o 30 g di cereali | Una spremuta di agrumi o 3 noci o 10 mandorle | 80 g di riso bollito con un cucchiaino di parmigiano grattugiato e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva | Uno yogurt magro oppure un quadretto di cioccolato fondente al 70% | Un piatto di finocchi e zucchine al vapore con salsa di soia; 250 g di orata al cartoccio con pomodorini pachino; un panino integrale |
| Venerdì | Caffè o té; un bicchiere di latte vegetale o uno yogurt magro; 2 fette biscottate o 30 g di cereali | Una spremuta di agrumi a scelta oppure 3 noci o 10 mandorle | 150 g di roastbeef con verdure cotte e crude (fagiolini, carote, zucchine), un cucchiaino di aceto balsamico e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva | Uno yogurt magro o un quadretto di cioccolato fondente al 70% | Mezzi ziti al ragù vegetariano preparati con 80 g di mezzi ziti conditi con una melanzana e una zucchina a tacchetti cotte in padella con aglio intero, pomodorini, 3 olive verdi e 3 nere, basilico, scalogno, pomodorini da sugo a pezzetti, vino bianco |
| Sabato | Caffè o té; un bicchiere di latte vegetale o uno yogurt magro; 2 fette biscottate o 30 g di cereali | Una spremuta di agrumi a scelta oppure 3 noci oppure 10 mandorle | 80 g di riso bollito con un cucchiaino di parmigiano grattugiato e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva | Uno yogurt magro oppure un quadretto di cioccolato fondente al 70% | 60 g di quinoa bollita condita con zucchine, pomodorini, coste stufate in padella con acqua e brodo di dado vegetale e insaporita con un pizzico di zenzero grattugiato |
| Domenica | Caffè o té; un bicchiere di latte vegetale o uno yogurt magro; 2 fette biscottate o 30 g di cereali | Una spremuta di agrumi a scelta oppure 3 noci o 10 mandorle | 70 g di bresaola con lattuga e pomodorini pachino; un panino integrale | Uno yogurt magro oppure un quadretto di cioccolato fondente al 70% | 2 patate piccole bollite; dadolata di tofu alla pizzaiolo preparata con 150 g di tofu cotto in padella antiaderente con olio extravergine d’oliva, vino rosso, aglio, pomodori pelati, origano, sale e poi insaporito con un pizzico di peperoncino in polvere |
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