Tema caldo, come a ogni primavera: come dimagrire e depurarsi in tempi rapidi e senza incorrere in pericolose carenze nutrizionali? Secondo il dietista e idrologo medico Nicola Sorrentino, la dieta dell'acqua è quello che ci vuole, dandosi un mese di tempo per raggiungere obiettivi disintossicanti e snellenti in totale sicurezza e senza sacrifici stressanti. Al tema Sorrentino ha dedicato il suo ultimo libro, "Acqua da mangiare" (edito da Salani), ricordando tutti i benefici di questo prezioso liquido - che, ricordiamolo, costituisce il sessanta per cento del nostro corpo - e spiegando per filo e per segno come sfruttarla nella dieta.
L'Importanza dell'Acqua
Spiega Sorrentino: «l’acqua contiene tutte le sostanze che necessitano al buon funzionamento dell’organismo, per muscoli, cervello, ossa, cuore. È un arbitro della nostra salute, governa il metabolismo delle cellule e con esso tutti gli organi. Funziona da spazzino delle tossine, ci depura, ha un effetto saziante (bere prima dei pasti porta a diminuire l’assunzione di calorie) e pare influenzi anche il metabolismo dei grassi. Ricordate inoltre che qualsiasi acqua potabile, compresa quella del rubinetto, contiene, anche se in piccole percentuali, gli stessi minerali contenuti nel cibo. In genere le acque italiane possono contribuire con apporti potenzialmente significativi di calcio, magnesio, cloro, zolfo, fluoro, manganese, ferro e rame».
La Regola degli 8 Bicchieri
Ma quanto bisognerebbe bere? «Non è facile a dirsi», commenta Sorrentino. «Infatti il bilancio idrico - cioè il rapporto tra i liquidi che perdiamo costantemente e quelli che introduciamo - cambia in base a diversi fattori come genere, età, altitudine, temperatura esterna, attività che stiamo svolgendo, cibi consumati, etc. Mettendo insieme dati e studi scientifici, Sorrentino indica la regola degli 8 bicchieri di acqua al giorno (pari a circa 1,6 litri). «Se però seguite un’alimentazione vegana assumerete molta più acqua con il cibo rispetto alla norma, dunque sentirete meno bisogno di bere (e va bene così)».
La Piramide dell'Idratazione
Avete presente la piramide dell’alimentazione mediterranea? Sorrentino ne ha costruita una dell’idratazione, per capire come restare sempre idratati, scegliendo le bevande più salutari, quelle per intendersi in cima alla piramide. «Al primo livello si posiziona ovviamente l’acqua; al secondo troviamo tè, infusi, tisane, orzo e caffè decaffeinato; al terzo latte di origine animale o vegetale non zuccherato (soia, riso, mandorle, avena; al quarto posto ci sono i succhi non 100% frutta e la birra analcolica; al quinto il caffè espresso; al sesto gli sport drink, da bere solo in caso di attività fisica intensa; al settimo e ultimo livello ci sono soft drink, bibite analcoliche (zuccherate o meno), energy drink, da bere solo occasionalmente».
Dissestarsi Anche con il Cibo
«L’acqua si può anche mangiare, in senso letterale», sottolinea il dietista. «Tutti gli alimenti, in percentuale più o meno alta, contengono acqua e circa il 20-30% del nostro fabbisogno idrico, tra i 500 e i 900 ml al giorno, viene soddisfatto dalle pietanze. Come immaginerete, in cima alla lista ci sono frutta e verdura (alcune varietà ne contengono più di altre, vedi ad esempio fragole e anguria), mentre in fondo ci sono frutta secca, lardo e zucchero».
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Cosa Mangiare e Cosa Evitare
Dopo avere capito come restare perfettamente idratati da mattino fino a sera, ecco un mini riassunto della dieta di Sorrentino. Che, va detto, non è affatto restrittiva e di fatto si basa sulla regola del buon senso, con il promemoria di bere due bicchieri d’acqua prima di ogni pasto. Per il resto le regole sono queste: «per trenta giorni limitate gli zuccheri, abbondando con verdure di stagione e cibi ipocalorici. La pasta è inclusa nel programma, a patto di condimenti semplici e digeribili (è ok anche la sera: favorisce il rilassamento); si possono mangiare frutta, molti legumi, pane e a volte anche la pizza (preferendo l'integrale ed evitando farine raffinate). Come spuntino e merenda si consiglia una porzione di frutta secca, per arrivare ai pasti principali meno affamate (per esempio, dieci mandorle o tre noci o quindici pistacchi).
Dietidea: La Dieta del Riso
Affrontiamo la vita di corsa e ci risulta difficile, se non impossibile, prepararci piatti salutari per ogni singolo pasto della giornata (come si dovrebbe fare). Non a caso il report Global Food and Drink Trends 2019 di Mintel ha confermato la preferenza della generazione Millenials per i pasti pronti (meal kit), soluzione super pratica che però spesso coincide con scelte non esattamente ottimali dal punto di vista nutrizionale e del peso forma. In questo contesto arriva strategicamente la nuova Dietidea, un pacchetto di dieta di sette giorni “all inclusive" messa a punto dal dietologo Nicola Sorrentino in collaborazione con Riso Scotti. Già, perché la dieta in questione - che secondo il suo creatore si può fare anche una volta ogni mese - ha come alimento super star il riso. Come mai?
Perché il Riso?
«Di fatto le diete dimagranti hanno sempre un unico nemico: i carboidrati. Pane, pasta e riso vengono descritti come alimenti iper energetici e iper calorici. Però una serie di recenti e autorevoli studi sembrano suggerire il contrario, e cioè che i carboidrati non sono poi così cattivi come li si dipinge. Certo, hanno un contenuto calorico considerevole, tanto che rappresentano la fonte di energia più importante per l’organismo, ma predispongono molto meno al sovrappeso rispetto a proteine e grassi, perché il nostro metabolismo li smaltisce rapidamente, tanto che oltre la metà (tra il 55 e il 60%) delle calorie totali di una dieta dovrebbe provenire proprio dai carboidrati. Riso in primis: tra i carboidrati complessi è uno dei migliori, perché assicura una sensazione prolungata di sazietà. Inoltre, il basso apporto di sodio rende il riso ideale anche per ipertesi e diabetici».
Le Peculiarità della Dieta Dietidea
«Per sette giorni non si mangeranno alimenti di origine animale, né latticini, così da attivare progressivamente un meccanismo di depurazione cellulare. Un box per ogni giorno, con all'interno tre pasti principali, più merende, tisane e integratori, il tutto senza coloranti o esaltatori di sapidità. Ovviamente abbiamo distinto tra le esigenze di uomo e donna, proponendo due menù ipocalorici equilibrati e disintossicanti: per lui di circa 1300 calorie e per lei di circa 1000 calorie».
L'Esclusione delle Proteine Animali
«Numerosi studi dimostrano che uova, formaggi e carne sono ricchi di grassi saturi e colesterolo, due killer silenziosi che si depositano sulla parete dei vasi sanguigni e diventano responsabili dell’insorgenza di malattie cardiovascolari. Inoltre, l’eccessiva assunzione di proteine determina anche un aumento del carico di sodio, minerale che è causa di ipertensione arteriosa. Quanto al latte, evitare cibi contenenti lattosio evita il gonfiore addominale e aiuta l’organismo a espellere tossine.
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I Principi Fondamentali della Dieta Sorrentino
La dieta del Dottor Sorrentino si basa su una serie di principi fondamentali che guidano il suo approccio nutrizionale.
- Alimentazione equilibrata: La dieta promuove un'alimentazione equilibrata, che fornisca al corpo tutti i nutrienti essenziali di cui ha bisogno.
- Scelta consapevole degli alimenti: La dieta incoraggia la scelta consapevole degli alimenti, suggerendo di optare per cibi integrali, ricchi di nutrienti e poveri di sostanze artificiali o additivi.
- Gestione delle porzioni: Un aspetto chiave è la gestione delle porzioni, incoraggiando a consumare quantità moderate di cibo per creare un deficit calorico senza privare il corpo di nutrienti essenziali.
- Idratazione adeguata: La dieta sottolinea l'importanza di una corretta idratazione, consigliando di bere abbastanza acqua per mantenere il corpo idratato e favorire il corretto funzionamento degli organi.
- Attività fisica regolare: La dieta considera l'attività fisica come parte integrante di uno stile di vita sano, incoraggiando a praticare attività fisica regolarmente, in base alle proprie capacità e preferenze.
- Approccio personalizzato: Un aspetto distintivo è la personalizzazione, tenendo conto delle caratteristiche individuali di ogni persona per creare un piano dietetico su misura.
È importante sottolineare che la dieta è progettata per essere seguita con la supervisione di un professionista della salute, come un medico o un nutrizionista.
Vantaggi e Svantaggi
La dieta del Dottor Sorrentino, come qualsiasi altro piano alimentare, presenta vantaggi e svantaggi. È importante valutare attentamente entrambi gli aspetti prima di decidere se adottare questa dieta.
Vantaggi
- Promozione di uno stile di vita sano: La dieta si concentra sull’adozione di un’alimentazione equilibrata e sulla pratica regolare di attività fisica.
- Personalizzazione del piano alimentare: Il piano alimentare viene adattato alle esigenze individuali, tenendo conto di fattori come l’età, il sesso, il livello di attività fisica e le preferenze alimentari.
- Focus sulla scelta consapevole degli alimenti: Promuove la scelta consapevole di alimenti freschi e non processati, ricchi di nutrienti.
Svantaggi
- Limitazioni alimentari: La dieta può comportare alcune limitazioni alimentari, come la riduzione dei carboidrati raffinati e degli zuccheri aggiunti.
- Possibilità di monotonia: Seguire la dieta potrebbe comportare una certa ripetitività degli alimenti e dei pasti, specialmente se non si dispone di una varietà di ricette o di idee per la preparazione dei pasti.
- Supervisione e consulenza professionale necessarie: La dieta richiede una supervisione e una consulenza professionale, preferibilmente da un medico o un nutrizionista.
Costi Aggiuntivi
Seguire la dieta del Dottor Sorrentino può comportare alcuni costi aggiuntivi rispetto alla spesa alimentare abituale. È importante tenere conto di questi costi quando si decide di intraprendere questo piano alimentare.
- Alimenti freschi e non processati: La dieta promuove l'uso di alimenti freschi e non processati, come frutta, verdura, carni magre, pesce, latticini magri e cereali integrali.
- Supplementi alimentari: A seconda delle esigenze individuali e delle raccomandazioni del medico o del nutrizionista, potrebbe essere necessario integrare la dieta con alcuni supplementi alimentari.
- Consulenze e supporto professionale: Per seguire correttamente la dieta e ottenere i migliori risultati, potrebbe essere consigliabile cercare la consulenza di un medico o un nutrizionista specializzato in questo approccio.
- Cucina casalinga e preparazione dei pasti: Seguire la dieta potrebbe richiedere una maggiore preparazione dei pasti e una cucina casalinga.
- Possibili costi di adesione a programmi specifici: In alcuni casi, il Dottor Sorrentino potrebbe offrire programmi o piani alimentari specifici che richiedono una quota di adesione o un costo aggiuntivo.
Motivi per Seguire la Dieta Sorrentino
Ci sono diversi motivi per cui qualcuno potrebbe decidere di seguire la dieta del Dottor Sorrentino.
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- Perdita di peso: La dieta è stata progettata per favorire la perdita di peso in modo sano e sostenibile.
- Promozione di uno stile di vita sano: La dieta non si concentra solo sulla perdita di peso, ma anche sulla promozione di uno stile di vita sano nel complesso.
- Personalizzazione del piano alimentare: Un aspetto distintivo è la sua personalizzazione, adattando il piano alimentare alle esigenze individuali.
- Miglioramento della salute generale: Seguire la dieta può portare a una serie di benefici per la salute generale.
- Supporto e consulenza professionale: La dieta è stata sviluppata da un esperto nel campo della nutrizione e della medicina.
Controindicazioni
La dieta del Dottor Sorrentino può essere adatta a molte persone, ma come per qualsiasi piano alimentare, ci possono essere alcune controindicazioni o situazioni in cui potrebbe non essere consigliata. È importante considerare i seguenti punti:
- Condizioni mediche preesistenti: Alcune condizioni mediche potrebbero richiedere modifiche specifiche nella dieta.
- Allergie o intolleranze alimentari: Se si è affetti da allergie o intolleranze alimentari, potrebbe essere necessario apportare modifiche al piano alimentare per adattarlo alle proprie esigenze.
- Donne in gravidanza o in fase di allattamento: Durante la gravidanza e l’allattamento, le esigenze nutrizionali sono particolarmente importanti.
- Persone con disturbi alimentari: Le persone che hanno una storia di disturbi alimentari come anoressia o bulimia potrebbero richiedere un approccio alimentare diverso e un supporto professionale specifico.
- Individui con esigenze caloriche particolari: Alcune persone, come gli atleti di alto livello o coloro che svolgono attività fisica estremamente intense, potrebbero richiedere un apporto calorico superiore rispetto alla media.
È fondamentale consultare un medico o un nutrizionista prima di iniziare qualsiasi piano alimentare, compresa la dieta del Dottor Sorrentino.
Tempi per Vedere i Risultati
Il tempo necessario per vedere i risultati seguendo la dieta del Dottor Sorrentino può variare da persona a persona. Diversi fattori possono influenzare i tempi e i risultati, tra cui:
- Obiettivi individuali: Il tempo necessario per raggiungere i risultati dipende dagli obiettivi che si vogliono ottenere.
- Composizione corporea iniziale: Le persone con un’elevata percentuale di grasso corporeo possono inizialmente sperimentare una perdita di peso più rapida rispetto a coloro che hanno una composizione corporea più magra.
- Adesione al piano alimentare: La costanza e l’aderenza al piano alimentare sono fondamentali per ottenere risultati significativi.
- Livello di attività fisica: L’inclusione di attività fisica regolare e mirata può accelerare i risultati e contribuire alla tonificazione muscolare.
- Risposta individuale: Ogni individuo è unico e risponde in modo diverso alle diete e agli stili di vita.
Chi è il Professor Sorrentino
Il Professor Nicola Sorrentino, rinomato dietologo nutrizionista, ha sviluppato un approccio innovativo per il benessere attraverso la sua dieta ben bilanciata e completa di tutti i macronutrienti, nel rispetto delle Linee Guida per una sana alimentazione.
- Specialista in Scienze dell'Alimentazione e Dietetica
- Specialista in Idrologia, Climatologia e Talassoterapia
- Direttore della IULM Food Academy
- Autore di numerosissimi libri in tema di nutrizione e dimagrimento
Perché Affidarsi a un Esperto del Settore?
- Pianificazione di una Dieta Equilibrata: Gli esperti in nutrizione hanno la conoscenza necessaria per creare piani alimentari bilanciati che forniscono tutti i nutrienti essenziali di cui il corpo ha bisogno.
- Gestione Efficace del Peso: Con una comprensione approfondita della scienza della nutrizione, un esperto può aiutarti a stabilire obiettivi di perdita o mantenimento del peso in modo sicuro ed efficace.
- Supporto e motivazione: Affidarsi a un esperto in nutrizione offre un importante sostegno emotivo e motivazionale.
Scopri il Kit Dietidea
Il Prof. Sorrentino, in collaborazione con Riso Scotti, ha messo a punto il Kit Dietidea 7 giorni, una soluzione pratica ed efficace per seguire una dieta sana e bilanciata, anche se non si ha tempo di pianificare il menù settimanale e cucinare.
Il Kit Dietidea contiene:
- 5 pasti per 7 giorni: Menù bilanciati e deliziosi per ogni giorno della settimana, sviluppati dal Professor Sorrentino.
- Integratori di vitamine e Sali minerali e depuranti: Sostegno essenziale per garantire un apporto ottimale di nutrienti durante la dieta.
- Ricettario Esclusivo per il mantenimento: Idee gustose e nutrienti per non vanificare i risultati raggiunti con il Kit Dietidea.
Perché Scegliere il Kit Dietidea 7 Giorni?
- Semplicità e Comodità: Con il Kit Dietidea 7 Giorni, la pianificazione dei pasti diventa un gioco da ragazzi.
- Con tutti i Nutrienti Essenziali: Il kit comprende non solo piani alimentari dettagliati ma anche integratori nutrizionali essenziali.
- Varietà di Gusti e Sapori: Con ricette deliziose e nutrienti, il Kit Dietidea 7 Giorni offre una varietà di gusti per soddisfare il tuo palato.
- Risultati Tangibili in Una Settimana: Questo kit è progettato per offrire risultati tangibili in breve tempo.
Semplice, efficace, completo.
Caratteristiche del Kit Dietidea
- SI ISPIRA ALLA DIETA MEDITERRANEAil modello alimentare più appropriato in termini di rischio e prevenzione dell’Obesità e della malattie in generale.
- RISPETTA LE LINEE GUIDA PER UNA SANA ALIMENTAZIONEper garantire all'organismo tutti i macro e micronutrienti.
- PASTI GUSTOSI E COMPLETIper rendere semplice ed efficace portare a termine la settimana di dieta.
- UNA BARRETTA AL CIOCCOLATO AL GIORNOper appagare il palato con gusto e leggerezza
Non la Solita Dieta "Fai da Te"
Molte diete presenti in commercio non funzionano perché sono molto restrittive ed escludono nutrienti importanti, come i carboidrati, che sono al contrario essenziali per il nostro organismo. Inoltre spesso le diete prevedono rinunce e grammature da seguire, risultando dunque complicate da portare a termine. La dieta diventa quindi uno stress, sia perché non riusciamo a seguirla con rigore, sia perché non vediamo risultati.
- Bilanciata e completa di tutti i macronutrienti
- Semplice da portare a termine
- Studiato dal Prof. Sorrentino e il suo team di nutrizionisti
- Corretto apporto di vitamine e sali minerali
- No additivi, no conservanti, no coloranti
- Lista ingredienti breve e 100% naturale
Kit Dietidea 7 giorni
Ipocalorica, sana, completa, 5 pasti per 7 giorni, semplici e veloci da realizzare. Puoi portarli con te in ufficio. Ideale per tornare in forma senza stress.
Dietidea, la dieta studiata dal Prof. Sorrentino in collaborazione con Riso Scotti, coniuga gusto, benessere e praticità. Tornare in forma sarà semplice come bere un bicchier d’acqua. Zero pensieri, zero stress!
Dicono di Noi
Ecco perché + 20.000 persone hanno già provato la dieta e sono rimasti soddisfatti.
- Obiettivo raggiunto! Pasti ottimi e gustosi, raggiunto l’obiettivo di -2kg, ripeterò con una seconda settimana dopo una breve pausa-Grazia P.
- Esperienza positiva! "Esperienza molto positiva e gratificante. Ho rivoluzionato le mie (errate) abitudini alimentari senza fatica"-Lucia B.
- Una sorpresa! Consigliato. Ero scettica, lo ammetto, invece il percorso si è rivelato pienamente sostenibile (pur essendo chiaramente un regime ipocalorico). Pasti pronti soddisfacenti e gustosi. La nutrizionista Emma che mi ha seguito gentile e disponibile. Faccio molto sport - anche intenso - e non ho avuto alcun senso di affaticamento o spossatezza. Ho sostituito a volte il pranzo con la cena dello stesso giorno se sentivo più fame. Ho perso 2,2 kg e inizio il mantenimento, ripeterò il ciclo tra qualche mese come consigliato da Emma. Il libro del Dott. Sorrentino chiaro e utile. Consigliato veramente."-Daniela D.
Dietidea è Adatta a Me?
Vuoi seguire una dieta, ma hai poco tempo? Sei sempre in viaggio e non riesci a mangiare bene? Vuoi tornare in forma, ma non vuoi rinunciare al gusto?
Dietidea è la tua occasione per perdere peso e tornare in forma senza pensieri!
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La Dieta Settimanale del Dottor Sorrentino
La dieta del Dottor Nicola Sorrentino, medico dietologo specializzato in scienza dell’alimentazione, si distingue per un approccio equilibrato e accessibile al dimagrimento sano e progressivo. La popolarità della dieta è aumentata anche grazie alla pubblicazione di numerosi volumi da parte dello stesso Sorrentino, che nel corso degli anni ha definito diversi protocolli alimentari, tra cui la nota “dieta dell’acqua”.
I Tre Pilastri
La dieta si fonda su tre pilastri principali: la selezione di alimenti nutrienti, la corretta distribuzione calorica e il movimento fisico. Gli alimenti proposti sono semplici, di uso quotidiano e facilmente reperibili, ma scelti per le loro proprietà benefiche. Le verdure occupano un ruolo centrale, affiancate da proteine magre (come pesce e legumi), cereali integrali e frutta. Il regime prevede una dieta mediterranea rivisitata, con un’attenzione specifica alla densità calorica degli alimenti e alla capacità saziante dei cibi.
- Gestione delle porzioni: Non si tratta di una dieta ipocalorica estrema, ma di un modello che insegna a mangiare nelle giuste quantità, senza eccessi né carenze.
- Idratazione: Il Dottor Sorrentino consiglia di bere almeno 8 bicchieri d’acqua al giorno (circa 1,5-2 litri), anche lontano dai pasti.
- Attività fisica: Pur non essendo una dieta sportiva, il programma suggerisce di integrare un’attività fisica regolare, come camminate a passo sostenuto, bicicletta o nuoto.
Seguire questo schema consente di dimagrire circa 1 kg a settimana, secondo quanto dichiarato dallo stesso Dottor Sorrentino nei suoi libri. Chi segue la dieta per più di due settimane può introdurre leggere variazioni nel menù, mantenendo invariati i principi guida.
La dieta del Dottor Sorrentino si propone come un approccio realistico al dimagrimento, costruito su solide basi scientifiche e sull’esperienza clinica maturata in anni di attività. L’efficacia risiede nella semplicità, nella varietà dei pasti e nella flessibilità del piano settimanale, che può essere adattato anche a esigenze personali e stagionali.
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