Capire se un professionista è preparato nel campo della nutrizione non è facile per nessuno. Come tutte le discipline, anche la nutrizione ha i suoi esperti: tra questi, i dietisti sono gli unici professionisti ad avere nel loro curriculum una specifica formazione tecnica nel gestire la nutrizione e la dietetica nel sano e nel malato.
Poi ci sono altre figure come i medici dietologi (specialisti in scienza dell’alimentazione) e i biologi che hanno fatto degli studi nel campo della nutrizione (corsi universitari, specializzazioni o master universitari post laurea) e a buon titolo possono essere indicati come “nutrizionisti”.
Infatti, in 30 anni che sono nel campo della nutrizione non ho mai conosciuto un dietista proporre ai pazienti diete scorrette (anche se l’eccezione conferma la regola). I dietisti, figure da rivalutare nel confuso mondo della nutrizione.
Sui giornali si leggono spesso articoli e interviste di esperti che non sono né dietologi né nutrizionisti, anche se hanno scritto diversi libri di successo sull’alimentazione. Oggi TV, radio, riviste e internet sono in grado di creare dal nulla “esperti in nutrizione”, recensendo libri sull’argomento molto gettonati in libreria, ma scritti da illustri sconosciuti.
Lo ha capito molto bene un altro personaggio, Adriano Panzironi, che dopo aver pubblicato il libro “Vivere sino a 120 anni” si è fatto intervistare su argomenti di cui non ha competenze certificate: la nutrizione e la medicina. Un esempio di domanda è questa: “qual è l’alimentazione adatta per la rettocolite ulcerosa?” E Panzironi risponde dicendo cose senza senso, ma che molti italiani ascoltano.
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Chi è questo personaggio? È un medico? La televisione ha una grossa responsabilità perché genera personaggi in grado di avere un grande impatto mediatico, che però non hanno adeguate qualifiche per dissertare su temi delicati. Il pubblico pensa che chiunque appaia sullo schermo sia un luminare e spesso si dimostra disponibile a seguirne i consigli.
Anche la sovraesposizione dei cittadini a informazioni dietetiche veicolate da veri nutrizionisti alla TV/radio o giornali può avere degli effetti deleteri. Andava meglio quando in passato c’erano solo quattro medici dietologi a divulgare la nutrizione alla TV? Forse. Anche se in presenza di pochi opinion leader, c’è il rischio che l’industria alimentare possa condizionare in qualche modo gli esperti con premi, riconoscimenti, sponsorizzazioni o rimborsi per conferenze…
È singolare che per oltre 20 anni i media abbiano continuato a raccontare quanto faccia bene bere un bicchiere di vino rosso al giorno e, allo stesso tempo, si siano “dimenticati” di precisare che l’alcol è una sostanza cancerogena. In conclusione, non è sufficiente essere dei nutrizionisti preparati ma è necessario anche essere liberi da conflitti di interesse. Anche se molti si fregiano del titolo di dietologo o nutrizionista, pochi sono quelli che hanno veramente i titoli formali in materia.
Il Dr. Filippo Fortuna: Un Professionista a Tutto Tondo
Il Dr. Filippo Fortuna, Medico-Chirurgo e Dietista, è iscritto all’Ordine dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri della Provincia di Savona (Albo Medici Chirurghi n. Ha poi approfondito soprattutto l’aspetto della nutrizione e supplementazione dello sport, anche collaborando con riviste specializzate nel settore a tiratura nazionale attraverso i suoi articoli.
Si è infatti anche occupato della stesura dei menù dei bambini e ragazzi nelle scuole materne e dell’obbligo e delle norme HCCP che regolamentano la conservazione e la preparazione degli alimenti nella ristorazione collettiva.
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Nell’ambito sportivo ha acquisito vari titoli di Istruttore e Personal Trainer per l’attività fisica in palestra (P.T. Il medico, dopo un’accurata anamnesi clinica ed alimentare, tenendo conto delle abitudini di vita studia il programma nutrizionale più idoneo per raggiungere gli obbiettivi prefissati.
Attraverso una consulenza dietologica sportiva e’ possibile: l’elaborazione personalizzata di diete per atleti in attività di tutte le discipline sportive (corsa, ciclismo, sport da combattimento, sport di potenza, ecc.), lo studio della strategia alimentare ed integrativa in gara e pre-gara per singoli e squadre; lo studio della razione alimentare post-gara nelle attivita’ di endurance per il recupero energetico ed elettrolitico, conoscere quali sono gli integratori davvero utili e non nocivi.
Il colesterolo e’ un fattore di rischio cardiovascolare che spesso passa inosservato: se presente in quantita’ eccessiva nel sangue tende a depositarsi sulle pareti delle arterie fino a provocarne il restringimento o l’occlusione completa.
A supporto della consulenza dietistica e medica il Dr. Fortuna può scegliere se avvalersi delle metodiche di seguito riportate. La mesoterapia è una tecnica medica che prevede la somministrazione, attraverso micro-iniezioni che raggiungono il derma, di farmaci della farmacopea ufficiale in un’area topografica ben definita con importanti risultati terapeutici e con riduzione dei rischi iatrogeni.
La mesoterapia è utilizzata ad esempio, nella terapia del dolore, soprattutto dell’apparato muscolo-scheletrico, nell’insufficienza venosa e in medicina estetica. La Società Italiana di Mesoterapia propone protocolli di applicazione di questa tecnica e linee comportamentali basati su severi criteri scientifici per la tutela dei pazienti.
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Il controllo del pH tissutale permette all’organismo di mantenere costanti le differenze tra i pH (grado di acidità o di alcalinità) di ogni singolo sistema, apparato o tessuto. Si tratta di fascia metabolica, che va indossata sul tricipite del braccio destro, dotata di un multi-sensore che calcola continuativamente il dispendio energetico del soggetto, quantificandolo insieme all’attivita’ fisica.
Recensioni e Testimonianze
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Grazie Mara! Grazie mille, è bello vedere in te la voglia di cambiare verso il meglio! Grazie delle belle parole! La Dott.ssa Lisa è una garanzia: empatia, delicatezza e professionalità al primo posto. Sa rispondere ad ogni esigenza ed è sempre disponibile per chiarire qualsiasi dubbio. Super consigliata! Grazie, cerco sempre di darvi il meglio! Sono uno sportivo e pensavo questo bastasse per stare in forma, non cercavo di perdere peso ma volevo definire meglio il corpo.
Consigli Utili per Chi Soffre di Obesità
Molti utenti si chiedono come affrontare il problema dell'obesità e se sia possibile seguire un percorso senza ricovero. Ecco alcuni spunti:
- Percorso ambulatoriale: È possibile essere seguiti da un nutrizionista senza la necessità del ricovero. L'importante è avere un rapporto con il nutrizionista di piena fiducia e sincerità, perché sono la base.
- Supporto psicologico: Oltre al supporto nutrizionale, potrebbe essere necessario un lavoro di tipo psicoterapeutico per indagare le cause ed i fattori di mantenimento che favoriscono comportamenti alimentari non adeguati.
- Valutazione clinica: Se c'è un problema di obesità, è consigliabile effettuare una valutazione clinica per vedere se ci sono anche patologie associate all'obesità (diabete, dislipidemia, steatosi epatica, ecc.).
- Stile di vita: Una corretta alimentazione abbinata ad uno stile di vita più attivo può portare risultati eccellenti.
In conclusione, intraprendere un percorso nutrizionale per l'obesità senza la necessità di un ricovero è assolutamente possibile. Il percorso sarà strutturato per supportare nella perdita di peso in modo graduale e sostenibile, con l'obiettivo di migliorare il benessere generale.
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