La guava, nota anche come guayaba o guaiava (nome botanico Psidium guajava), è un frutto esotico appartenente alla famiglia delle Myrtaceae.
La guava è considerata un "super food". Originaria del Centro e Sud America, si è diffusa ben presto in tutte le regioni tropicali e subtropicali del mondo, il cui clima si presta in modo particolare alla sua coltivazione.
La coltivazione della P. guajava è relativamente facile in quanto prospera in una varietà di terreni e si adatta a climi temperati caldi dove la temperatura non scende mai sotto lo zero.
Caratteristiche e Varietà della Guava
I frutti della P. guajava sono di forma ovale, con buccia verde chiaro o gialla. Oltre ai guava a polpa rosa e rossa, esistono varietà a buccia verde con polpa gialla o bianca, e sapore più neutro.
La guava si presenta in diverse varietà, tra cui le più comuni sono la guava bianca e la guava rosa.
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La guava bianca (Psidium guajava) si caratterizza per una buccia color amaranto e una polpa interna succosa e bianca. La guava rosa presenta una buccia esterna dalla crosta morbida di colore verde/giallo e la polpa interna del frutto carnosa e di colore rosa/arancio.
La polpa della guava può variare dal colore rosa pallido al rosso più intenso, ha consistenza burrosa ed è decisamente succosa. La buccia (che può essere tranquillamente consumata insieme alla polpa), invece, è di colore acceso (può spaziare dal giallo all’arancione fino ad arrivare al rosso) ed è estremamente liscia e sottile. Questo frutto è inoltre ricco di semi commestibili.
Proprietà Nutrizionali della Guava
A parità di peso, infatti, può vantare un contenuto di vitamina C che supera di 4 volte quello delle arance. Dopo i pomodori e i loro derivati, il guava è anche la fonte alimentare più ricca di licopene.
La guava è ricca di vitamina C, vitamina A, vitamina B, fibre, potassio, calcio e magnesio. È anche una buona fonte di antiossidanti, inclusi flavonoidi e carotenoidi, che proteggono il corpo dai danni cellulari causati dai radicali liberi.
Ecco i principali benefici nutrizionali della guava:
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- Ricca di Vitamina C: La guava è una delle fonti più ricche di vitamina C, maggiormente presente nella buccia, superando addirittura le arance. Un singolo frutto può fornire oltre il 200% del fabbisogno giornaliero di vitamina C, che è essenziale per il sistema immunitario e la pelle. La Vitamina C ha azione antiossidante.
- Fonte di Antiossidanti: Gli antiossidanti presenti nel frutto, come il licopene, che le conferisce il colore tipico, e i polifenoli, aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo, riducendo il rischio di malattie croniche. Nelle foglie si trova, oltre a numerose altre molecole, la quercitina, anch’essa con azione antiossidante.
- Ricca di Fibre: La guava è una buona fonte di fibre alimentari, che favoriscono il transito intestinale, aiutano a mantenere un peso sano e possono ridurre il rischio di diabete di tipo 2, rallentando l’assorbimento degli zuccheri, e infine conferiscono il senso di sazietà.
- Ricca di Vitamine e Minerali Essenziali: Oltre alla vitamina C, la guava contiene vitamine A e E, vitamine del gruppo B, potassio, magnesio e acido folico, che supportano varie funzioni corporee, inclusa la salute della pelle, la vista e la regolazione della pressione sanguigna.
Benefici per la Salute
La guava è un frutto ricco di vitamine, acqua e sali minerali, che ne fanno un alimento ideale per combattere il colesterolo, proteggere l'apparato digerente e aumentare le difese immunitarie.
Grazie alle sue proprietà diuretiche e depurative, è perfetta per chi segue una dieta dimagrante o vuole mantenere il proprio peso forma. La guava è particolarmente apprezzata per le sue proprietà anti-age e antiossidanti, che aiutano a contrastare i segni del tempo e a prevenire l'invecchiamento precoce delle cellule.
Ecco alcuni dei principali benefici per la salute:
- Azione diuretica e depurante
- Ricco di vitamine e acqua
- Benefici a ossa, occhi e cervello
- Proprietà anti-age
- Capacità antiossidanti e antinfiammatorie
- Anti-colesterolo
- Aiuta l'attività intestinale
- Alleato contro i dolori mestruali
- Protegge l'apparato digerente
La bassa presenza di grassi e l'abbondanza di fibre contenute nella guava la rendono un frutto ideale per combattere il colesterolo cattivo e proteggere l'apparato digerente. La guava contiene anche il licopene, un pigmento naturale che conferisce al frutto il suo caratteristico colore rosa/arancio e che ha potenti proprietà antiossidanti, depurative e antitumorali.
Pur essendo importanti per le attività cellulari, i radicali liberi in eccesso possono danneggiare le cellule. L’eccesso di radicali liberi è anche collegato all’infiammazione.
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In un altro studio osservazionale, alti livelli di licopene nel sangue erano correlati a un numero inferiore di infarti. La vitamina C svolge un ruolo importante nel mantenimento di un sistema immunitario sano.
In uno studio su 90 soggetti, l’integrazione con estratto di Psidium guajava (1000 mg/8 ore) in aggiunta al trattamento standard (vitamina C, vitamina D e paracetamolo) ha aumentato il tasso di recupero in soggetti con infezione da COVID-19 lieve e asintomatica.
In uno studio clinico su pazienti con diarrea acuta, l’assunzione di 4 capsule da 500 mg di foglie di guaiava (contenenti 1 mg di quercetina ciascuna), ogni 8 ore per 3 giorni, ha ridotto la durata del dolore addominale senza effetti collaterali. Tuttavia, non sono stati rilevati altri cambiamenti significativi nella consistenza e nella frequenza delle feci rispetto al gruppo di controllo.
Diversi studi hanno anche dimostrato che l’estratto di foglie di guaiava ha un effetto antimicrobico.
Uno studio randomizzato in doppio cieco ha arruolato 197 donne affette da dismenorrea primaria. Le pazienti sono state suddivise in quattro gruppi, che hanno assunto rispettivamente: A) estratto di foglie di guaiava (3 mg/die), B) estratto di foglie di guaiava (6 mg/die), C) ibuprofene (1200 mg/die), D) placebo. Il gruppo trattato con 6 mg di estratto di guaiava ha mostrato una significativa diminuzione dell’intensità del dolore.
Guava e Perdita di Peso
La guava è un frutto tropicale dal sapore dolce e piccante, ricco di sostanze nutritive come vitamina C e fibre.
La guava è capace di apportare numerosi benefici all’organismo umano. Potresti aver sentito parlare di guava, ma sai di cosa si tratta? Questo frutto tropicale può essere gustato in diversi modi.
La guava è ricca di fibre, il che la rende un'ottima opzione per regolare il transito intestinale e prevenire problemi come la stitichezza. La fibra aiuta a ridurre il colesterolo e a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Nonostante il suo sapore dolce, e il fatto che sia un frutto, la guava ha un basso indice glicemico, è utile a prevenire i picchi di glicemia e riduce il rischio di diabete.
Ma perché il succo di guava ci aiuta a perdere peso? La guava, per esempio, come vi elencherò di seguito, ha alcuni benefici sia per la salute che per il dimagrimento, special modo nella nostra dieta, che spesso è ricca di carboidrati.
Come Consumare la Guava
Il frutto di guava è completamente commestibile, anche la buccia, purché ben lavata: si tratta infatti di una parte estremamente ricca di sostanze nutrienti, come la vitamina C! Si può però mangiare tranquillamente sbucciata, tagliata a fette e privata dei semi (anche se quest’ultimi non sono fastidiosi). Infine, dal frutto si può anche ricavare un delizioso succo!
La guava si presta a numerose preparazioni in cucina, sia dolci che salate. Può essere utilizzato per preparare una grande varietà di ricette - marmellate, gelatine, bevande, sciroppi, frullati, cocktail da aperitivo - e per accompagnare piatti dolci e salati.
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Dove Trovare la Guava
In Italia, la guava è coltivata nelle aree costiere di Liguria, Toscana, Puglia, Calabria e Sicilia. I frutti sono ormai reperibili, durante tutto l’anno, nelle grandi catene di supermercati, oltre che in mercati etnici e negozi alimentari specializzati in alimenti esotici.
Precauzioni
A causa della mancanza di prove, è meglio astenersi dall’uso di prodotti a base di foglie di guaiava durante la gravidanza e l’allattamento. L’assunzione di estratti di foglie di guaiava in situazioni particolari o se si sta seguendo una terapia farmacologica è consigliata sotto controllo del medico che, conoscendo approfonditamente il quadro clinico del Paziente, saprà dare i migliori consigli.
La guava generalmente non comporta particolari controindicazioni né effetti indesiderati, se non, in sporadici casi, reazioni di ipersensibilità.