Quando si affronta l'herpes zoster, un'alimentazione adeguata può supportare il sistema immunitario. È importante sapere che non esistono alimenti specifici in grado di eliminare il virus, ma una dieta equilibrata può fare la differenza.
Principi Fondamentali di un'Alimentazione Sana
Il segreto è avere un'alimentazione sana, equilibrata e varia. Una corretta alimentazione ricca di frutta e verdura aiuta a mantenere tutto il corpo in salute, compreso il sistema immunitario.
Le regole di una sana alimentazione ricca di alimenti di origine vegetale come frutta, verdure e legumi sono da preferire ad alimenti di origine animale in particolar modo se processati e molto lavorati.
Un'alimentazione varia e equilibrata rafforza il sistema immunitario. Consiglio di limitare il consumo di alimenti infiammatori e cercare di stare lontani da situazioni di forte stress.
Alimenti e Nutrienti Chiave
Per contrastare la malattia, è necessario avere un'alimentazione ricca di vitamine del gruppo B, vitamina D, oltre a zinco e selenio per la loro azione antiossidante. Nella pratica:
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- Cereali e farine integrali
- Avena
- Legumi
- Uova
- Latte e formaggi
- Pesce azzurro
- Verdura (broccoli e spinaci che sono di stagione oltre alle carote)
- Agrumi a go go e frutti di bosco
- Frutta secca
Le consiglio una alimentazione in cui prevalgano verdure e frutta fresca di stagione, olio extravergine di oliva, proteine (0.9-1 grammi pro kg di peso ideale) da distribuire sui tre pasti della giornata.
Cereali integrali biologici, vit C, vitD (controllando ila concentrazione ematica) Acidi grassi omega 3 presenti in particolari alimenti o come integratori. Curi anche l’equilibrio intestinale con Lactobacillus acidophilus e Bifidobatteri.
Alimenti Ricchi di Antiossidanti
Frutta e verdura fresca, in particolare agrumi, kiwi, peperoni e verdure a foglia verde, aiutano a combattere l’infiammazione e supportano le difese immunitarie.
Alimenti Ricchi di Lisina
La lisina è un amminoacido che potrebbe contrastare l’attività dell’arginina (che favorisce la replicazione del virus). Yogurt, pesce, pollo, legumi e patate sono buone fonti di lisina.
Alimenti Ricchi di Vitamina C e Zinco
Agrumi, fragole, mandorle, semi di zucca e cereali integrali possono rafforzare le difese immunitarie.
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Altri Alimenti Utili
- Alimenti ricchi di vitamina C: La vitamina C è nota per il suo ruolo nel sostenere il sistema immunitario.
- Alimenti ricchi di vitamina E: La vitamina E è un altro potente antiossidante che aiuta a sostenere il sistema immunitario.
- Alimenti ricchi di vitamina A: La vitamina A è importante per la salute della pelle e delle mucose, che possono essere interessate durante un'infezione da herpes zoster.
- Alimenti ricchi di zinco: Lo zinco è importante per la funzione immunitaria.
Integratori Alimentari
Oltre ad una sana alimentazione il consiglio migliore è anche l'integrazione con un formulato a base di Vitamina D, Vitamina C, Zinco, Selenio ma anche vitamine del gruppo B come B12 e folati.
Sicuramente seguirei una dieta mediterranea integrando con integratori che supportano il sistema immunitario: estratto di aglio, vitamina D e vitamina C.
Alimenti da Evitare
Eviti invece cibi ricchi di arginina (cioccolato, noci, semi di girasole), che potrebbero stimolare il virus.
Alcuni studi suggeriscono di moderare o evitare alimenti ricchi di arginina, un aminoacido che potrebbe favorire la replicazione del virus herpes. È importante moderare gli alimenti ricchi di arginina e quelli pro-infiammatori.
Esempio di Dieta Estiva Consigliata dal Nutrizionista
Hummus di Ceci e Salsa Tzatziki
L’hummus di ceci è una nobile fonte di proteine vegetali, ideale da gustare freddo con verdure crude o pane integrale. La salsa Tzatziki, a base di yogurt, cetriolo e aglio, è un ottimo modo per arricchire piadine e piatti freddi, offrendo anche benefici probiotici.
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Macedonia
La macedonia è uno spuntino idratante, ricco di vitamine e minerali. Di Gennaro la consiglia in versione “mix cromatico”, ovvero con frutti di colori diversi per assicurare un apporto completo di nutrienti.
Gelato Fatto in Casa
Il gelato fatto in casa, preparato con yogurt o latte, è una dolce pausa senza sensi di colpa, priva di additivi industriali.
Tabella Riepilogativa degli Alimenti Consigliati e da Evitare
| Alimenti Consigliati | Alimenti da Evitare |
|---|---|
| Frutta e verdura fresca (agrumi, kiwi, peperoni, verdure a foglia verde) | Cioccolato |
| Yogurt, pesce, pollo, legumi e patate (ricchi di lisina) | Noci |
| Mandorle, semi di zucca e cereali integrali (ricchi di vitamina C e zinco) | Semi di girasole |
| Cereali integrali, avena, uova, latte e formaggi, pesce azzurro | Alimenti processati e molto lavorati |
Consigli Aggiuntivi
Le consiglio di variare verdure e ortaggi di colori diversi, le consiglio di assumere la frutta con la buccia perché più ricca di vitamine. Le consiglio di variare soprattutto modalità di preparazione di verdure e ortaggi (crudi, ad insalata, fermentati, in padella, passati) poiché alcune vitamine e minerali si perdono durante la cottura, quindi assuma ortaggi e verdure sia crude che cotte.
Curi anche l’equilibrio intestinale con Lactobacillus acidophilus e Bifidobatteri.
In sintesi, una dieta ricca di frutta, verdura, proteine magre, cereali integrali, probiotici e alimenti con potenziali proprietà antivirali e antinfiammatorie può essere un valido supporto durante l'infezione da herpes zoster.
È sempre utile parlare con un nutrizionista per un piano alimentare personalizzato, soprattutto in fase di recupero da un’infezione.