Al bar, a casa o in ufficio, il caffè è senza dubbio una delle bevande più consumate. Anche se il classico espresso rimane quello maggiormente bevuto, negli ultimi anni si stanno facendo largo altre tipologie di caffè, fra queste quella al ginseng. Il merito è delle virtù di cui è ricca la radice, con la quale viene preparato, che ha proprietà toniche ed energizzanti. Contiene tanti principi attivi utili per supportare il sistema nervoso, come lo zinco e il rame.
Caffè al Ginseng: Cos'ha di Diverso Rispetto al Classico Espresso?
Il caffè al ginseng è una bevanda preparata solitamente con una miscela di caffè e radice secca o aroma di ginseng. Rispetto all’espresso tradizionale, contiene in genere una percentuale minore di caffeina.
A volte può contenere ingredienti poco salutari aggiunti per rendere il suo gusto più gradevole, come grassi (ad esempio oli vegetali) oppure zuccheri (come lo sciroppo di glucosio) o, ancora, additivi come gli emulsionanti. Inoltre, alcuni preparati per caffè al ginseng contengono al primo posto latte, poi zuccheri e infine caffè e ginseng che occupano gli ultimi posti in etichetta.
Ecco perché prima di acquistarlo al supermercato o al bar è importante chiedere o leggere le informazioni presenti sulla confezione. Il rischio è di bere una miscela a base di ingredienti che rischiano di pesare sulla linea e sulla salute.
Come Consumare il Caffè al Ginseng in Modo Salutare
Rispetto al classico caffè, il caffè al ginseng ha lo svantaggio di avere un maggiore contenuto calorico: una tazzina può contenere dalle 30 alle 80 calorie contro le 10 di un classico espresso non zuccherato.
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Il modo migliore per non rischiare di litigare con la bilancia è di preferire quelli a base di solo caffè e radice di ginseng, di berlo con moderazione, limitandosi a due tazzine al giorno e di prenderlo senza zucchero. Per renderlo maggiormente gradevole è possibile, per esempio, consumarlo insieme a un pizzico di polvere di anice stellato o di cannella.
Interazioni Farmacologiche e Controindicazioni
Il ginseng può interferire con diversi farmaci, per esempio il warfarin, gli immunosoppressori, i MAO inibitori e l’insulina. Il caffè può invece interferire con l’efedrina, con alcuni antibiotici, con la clozapina e con altri principi attivi.
L’assunzione di dosi elevate di caffè può essere controindicata in caso di ansia, disturbi emorragici, alcuni problemi cardiovascolari (come la pressione alta), diabete, diarrea, sindrome del colon irritabile, glaucoma e osteoporosi. Il consumo di ginseng può invece essere controindicato in caso di malattie autoimmuni, disturbi emorragici, diabete, malattie sensibili agli ormoni, insonnia e trapianti d’organo.
Valori Nutrizionali e Calorie del Caffè al Ginseng
È importante essere consapevoli che il caffè al ginseng ha un impatto calorico superiore rispetto al caffè espresso tradizionale. La seguente tabella fornisce una stima delle calorie contenute in una tazzina di caffè al ginseng, in comparazione con un espresso non zuccherato:
| Tipo di Caffè | Calorie (per tazzina) |
|---|---|
| Caffè al Ginseng | 30-80 |
| Espresso (non zuccherato) | 10 |
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