L'alimentazione a base vegetale è sinonimo di salute, energia ma anche di gusto! In "Cucina Vegetariana e Vegana", Santi Borgni ci porta in un viaggio entusiasmante nel mondo dell’alimentazione a base vegetale, presentando oltre 300 ricette per assaporare il meglio della cucina vegetariana e vegana.
Un Approccio Olistico all'Alimentazione
L’alimentazione a base vegetale, prima di essere una scelta salutista, o ecologista come sta emergendo negli ultimi anni, trova fondamento in una visione che rifiuta ogni forma di violenza come mezzo di sopravvivenza e di relazione con il mondo. Trova, quindi, significato solo in quanto parte di uno sguardo più ampio, olistico, che abbraccia le profondità dell’io e le complessità della relazione con gli altri esseri viventi - umani, animali, vegetali - e con l’ambiente.
L'Esperienza di Santi Borgni
Santi Borgni, studia da oltre 25 il pensiero di Krishnamurti e il sistema di alimentazione vegetariano. Questo lo ha portato a un percorso di sperimentazione nella vita, ricerca e condivisione creando nel 1999 “Casa della Pace”, luogo d’incontro e ritiro.
L’esperto di cucina naturale Santi Borgni, in questo libro, ci guida nel mondo dell’alimentazione vegetariana e vegana. Ci indica l’importanza che essa ha nel dare un prezioso contributo a un cambiamento verso l’integrazione con l’ambiente, tra culture diverse e per una gestione più consapevole della salute.
Cosa Troverai nel Libro
All’interno del libro, il lettore troverà non solo ricette deliziose ma anche informazioni preziose sulle materie prime da utilizzare, l’uso delle spezie e delle erbe per arricchire i piatti, metodi di cottura e principi nutrizionali fondamentali. Inoltre, esplora principi nutrizionali fondamentali che aiutano a bilanciare i pasti e a garantire un adeguato apporto di nutrienti.
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L’autore, oltre a presentare le sue deliziose ricette, dà preziosi consigli e informazioni su materie prime da utilizzare, spezie e erbe per insaporire i piatti, metodi di cottura, principi nutrizionali.
Borgni fornisce indicazioni sui metodi di cottura più sani, garantendo che i nutrienti degli alimenti vegetali rimangano intatti.
Ricette e Consigli Pratici
Ricette semplici ma molto saporite, e anche se non si seguono alla "lettera" ti aiutano ad avere qualche idea in più. Le sue ricette sono facili, alcune molto veloci e gustose.
Uno dei miei obiettivi in cucina è quello di produrre piatti saporiti, che soddisfano piacevolmente il palato.
"Il modo in cui le verdure vengono tagliate ha una parte importante per il sapore, la consistenza e l’aspetto di quello che cuciniamo. Inoltre tagliare può diventare un lavoro impegnativo se dovete cucinare per un certo numero di persone senza essere bene organizzati.
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Un Libro per Tutti
Ottimo libro per cimentarsi, per la prima volta, nella cucina vegetariana e vegana. Ricette semplici e interessanti per chi si avvicina alla cucina vegetariana con una bella introduzione.
Chi vuole avvicinarsi a una alimentazione sana e completa trova in questo testo uno strumento ottimo per iniziare. Non bisogna certo essere assolutamente in maniera ferrea vegetariani o vegani per apprezzarlo!!!!
Testimonianze
Ho regalato questo libro ad un'amica che, da tempo interessata ad un'alimentazione di questo tipo, era scoraggiata dall'idea dei pochi alimenti a disposizione e della conseguente tristezza dei menu. Ha apprezzato moltissimo il libro, ora è vegetariana e... senza interessi.
E mai acquisto più gradito... Belle ricette..facili da fare sopratutto per una come me che ha poco tempo.. sto utilizzando quasi quotidianamente il libro, lo trovo ben fatto e ottimo per le proposte di ricette.
Ottimo testo sulla cucina Vegana e Vegetariana, come nell'esperienza pratica Santi Borgni non manca mai di professionalità ed esperienza concreta, in linea con i principi della salute e del vivere spirituale attraverso il cibo nutrimento dell'Anima.
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Un Invito al Cambiamento
Questo libro è un invito a riscoprire il piacere del cibo sano e sostenibile, e a fare della cucina vegetariana e vegana un’opzione non solo nutriente ma anche raffinata e soddisfacente.
Cambia il tuo stile di vita e il tuo modo di fare cucina... senza interessi.