Questi muffin "ciocco-pere" sono un dolce vegan semplice, in versione monoporzione senza burro e senza uova, adatto per la colazione, la merenda di grandi e piccini o dopo il pasto. Sono una ricetta semplicissima e veloce da fare.
Ai miei bambini piacciono molto, sia questa versione con pere, che piuttosto quella semplice con solo cioccolato (Per la ricetta cliccare -> Ricetta muffin doppio cioccolato).
Perché Scegliere Questi Muffin
I muffin pere e cioccolato non contengono latte, burro e uova. Il cioccolato e il cacao sono energetici, hanno proprietà antiossidanti e contengono teobromina e triptofano che influiscono positivamente sull’umore.
Ingredienti
Per preparare questi deliziosi muffin, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Farina
- Zucchero
- Sale
- Cannella
- Cacao amaro
- Lievito
- Olio
- Latte (vegetale)
- Gocce di cioccolato o tavoletta di cioccolato
- Pere
Preparazione Senza Bimby
- In una bacinella capiente mettere tutti gli ingredienti, sul fondo i liquidi e per ultime le polveri (tranne le gocce di cioccolato o il cioccolato a pezzi), e mischiare con uno sbattitore elettrico finchè tutto sarà ben amalgamato.
- Mettere in forno già caldo e cuocere per 20-25 minuti a 180°.
- Ogni forno è diverso perciò controllate con uno stecchino che siano cotti.
- Una volta freddi potrete cospargerli con zucchero a velo.
Preparazione con il Bimby
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, sul fondo i liquidi e per ultime le polveri (tranne le gocce di cioccolato o cioccolato a pezzi), e mischiare per un minuto velocità 5.
- Unire le gocce di cioccolato o il cioccolato a pezzi, mischiare Antiorario velocità 3 per 10 secondi.
- Unire poi le pere sbucciate e tagliate a dadini.
- Mescolare con la spatola.
- Mettere in forno già caldo e cuocere per 20-25 minuti statico a 180°.
- Ogni forno è diverso perciò controllate con uno stecchino che siano cotti.
Consigli Utili
Per preparare i muffin pere e cioccolato potete usare o le gocce di cioccolato o la tavoletta di cioccolato. Se usate quest’ultima, bisognerà usare un coltello affilato per ridurla in pezzi piccoli.
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Procedimento Dettagliato
- Setacciate la farina e unitevi lo zucchero, il sale, la cannella, il cacao amaro e il lievito.
- Amalgamate bene tutti gli ingredienti secchi, quindi aggiungete l’olio e il latte, quanto basta per ottenere un impasto denso, cremoso e morbido (con la classica consistenza delle torte al cucchiaio).
- Distribuite l’impasto in pirottini per muffin e infornate, in forno già caldo, a 170° per circa 15/18 minuti.
Spero che questa ricetta ti piaccia e ti porti tanta gioia in cucina!
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