Benvenuti a un nuovo podcast di Alimenti&Salute. Oggi parleremo di un tema importante: i Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione, noti come DAN.
“Nutrire è prevenire”. Così il Ministro della Salute, Orazio Schillaci, ha chiuso la prima Conferenza nazionale sulla nutrizione promossa dal ministero della Salute.
Il 29 maggio 2025 è stato presentato il programma di capacity building del Work Package 4 (WP4) della Joint Action europea Health4EUkids, coordinato dall’Istituto Superiore di Sanità (ISS). Il programma, accessibile online, mira a promuovere la trasferibilità e sostenibilità di buone pratiche nella prevenzione dell’obesità infantile.
Il 19 maggio 2025, la Regione Emilia-Romagna ospiterà a Bologna l’evento conclusivo del progetto CCM dedicato all’applicazione dei Percorsi Preventivi Diagnostico-Terapeutico-Assistenziali (PPDTA) per la gestione integrata del sovrappeso e dell’obesità. L’iniziativa coinvolge nove regioni italiane e mira a uniformare i modelli di intervento, combinando prevenzione, diagnosi e trattamento in un approccio multidisciplinare.
Roma, 3 giugno 2025 - Una nuova ricerca condotta presso l’Università La Sapienza di Roma presenta risultati preliminari incoraggianti nel supporto nutrizionale alle donne con cancro al seno.
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Roma, 8 aprile 2024 - Nutriente, saporito e sostenibile.
Milano, 25 marzo 2024 - Il dott. Leonardo Mendolicchio, psichiatra e psicoanalista Direttore U.O.
Sarebbero oltre 15 milioni le famiglie italiane ad aver scelto alimenti sostitutivi della carne nel 2024.
Intossicazioni da funghi: in Toscana 22 casi nel 2024.
Roma, 6 ottobre 2023 - L’obesità è una malattia cronica, recidivante, multifattoriale, la cui prevalenza continua ad aumentare in tutto il mondo.
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Pollenzo, 20 febbraio 2023 - La salute dell’uomo e quella del pianeta viaggiano a braccetto anche a tavola.
Roma, 20 dicembre 2022 - Siamo a una manciata di giorni dal Natale e, anche in questa lunga vigilia, cene e aperitivi tra amici si moltiplicano.
Roma, 1dicembre 2022 - Si chiama FoodSensor ed è un dispositivo laser portatile messo a punto da ENEA per segnalare eventuali frodi alimentari in meno di cinque minuti con un sistema a semaforo.
E’ stato pubblicato da parte del Ministero della Salute il documento “Nutrizione e informazione ai consumatori - Anno 2019”.
A maggio 2019 WHO (World Healp Organization) Europe ha pubblicato un nuovo rapporto dal titolo: “Mapping the health system response to childhood obesity in the WHO European Region. An overview and country perspectives (2019)”.
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La settimana mondiale 2019, dedicata al tema Let’s take salt off the menu (togliamo il sale dai menù), mira anche quest’anno a promuovere l’azione degli Stati e a sensibilizzare l’opinione pubblica, ricordando gli effetti nocivi del consumo eccessivo di sale e incoraggiando la popolazione ad apportare modifiche alle abitudini alimentari e di acquisto.
Tendenze e Consigli Alimentari
Ecco l’identikit del più probabile consumatore di insetti. Sconsigliate le farine di insetti nell’alimentazione infantile.
Presentata l’anteprima digitale del “Rapporto Coop 2021 - Economia, Consumi e stili di vita degli italiani di oggi e di domani”, edizione orientata a descrivere la situazione della nuova realtà post Covid.
Le presenze in agriturismo aumentano del 15% in Emilia Romagna nel ponte di Pasqua e Pasquetta e per chi sceglierà di trascorrere le vacanze in uno dei 140 agriturismi di Terranostra sarà anche l’occasione per scoprire menu che valorizzeranno ulteriormente le proprie caratteristiche salutari.
Un'ampia indagine della Zhejiang University School of Medicine (Hangzhou, Cina) ha esaminato il legame tra consumo di bevande zuccherate (SSB) o artificialmente edulcorate (ASB) e il rischio di demenza in individui over 65.
FederBio, federazione nazionale nata nel 1992 per iniziativa di organizzazioni di tutta la filiera dell’agricoltura biologica e biodinamica, interviene in maniera netta per un grave caso di truffa sul miele e ricorda come questi fatti danneggino tutti e porvi un freno debba essere una priorità.
Secondo una ricerca pubblicata su Communications Biology gli effetti della caffeina sul sonno non dipendono solo dalle caratteristiche personali ma anche dall’età.
Un articolo sull’European Journal of Nutrition analizza i risultati di uno studio australiano che ha simulato l’impatto della sostituzione del latte vaccino con bevande vegetali sul piano nutrizionale.
L’Università di Toronto, in uno studio pubblicato dal British Medical Journal (i cui dati sono disponibili a questo link) ha analizzato gli effetti di questa strategia, studiando anche i fattori di rischio cardiometabolico e facendo un confronto con altre tipologie di diete.
Non sempre è facile convincere i più piccoli a seguire un’alimentazione più varia e sana.
Problematiche e Allarmi nel Settore Alimentare
Le autorità hanno sequestrato prodotti alimentari contraffatti per un valore di 91 milioni di euro in un’unica operazione a livello europeo.
Provata la relazione tra il loro alto consumo e sindrome metabolica, obesità e elevati livelli di AGE, composti in grado di favorire ipertensione, diabete e processi degenerativi delle arterie.
Scoperti i 4 principali ‘tipi’ di obesità.
Disfagia nel 50% degli anziani ospedalizzati. Colpisce sino all’80% in presenza di malattie neurodegenerative.
‘Epidemia’ di intolleranza al glutine: dubbi sulla produzione del grano.
Digiuno intermittente, allarme degli specialisti.
Obesità e sovrappeso non sono solo un danno alimentare per le persone ma anche un costo sociale pari ogni anno 97 miliardi di euro.
Negli ultimi vent’anni, il mondo ha compiuto passi significativi verso l’accesso universale all’acqua potabile e ai servizi igienici.
Questioni Aperte e Curiosità
- Grom, nel gelato in barattolo ci sono emulsionanti!
- Carne cruda e rucola nella stessa confezione: è corretto?
- Sui filetti di sgombro in scatola Lidl non c’è la zona FAO: non è obbligatoria?
- Datteri Coop israeliani: “Non li compro, sono coltivati nei territori occupati”.
- Caraffe filtranti, funzionano veramente?
- Il supermercato più economico di Bologna?
- Coca-Cola, Moretti e Red Bull tra i 10 marchi più “inquinatori” nel milanese.
- Lavare la frutta serve a ridurre l’esposizione ai pesticidi?
- La lista degli allergeni va allungata?
- Ozempic: il prezzo della perdita di peso?
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Il LARN Finder è uno strumento interattivo che consente un rapido e agevole accesso ai LARN di nutrienti stabiliti dall’EFSA. E’ destinato agli utenti finali di tali valori come nutrizionisti e professionisti della salute, gestori del rischio, responsabili politici, produttori di alimenti e scienziati.
Domani al Policlinico Universitario A. Il cibo come ‘cura’ o causa di malattie.
Risultati di uno studio dei ricercatori di Università Cattolica - Policlinico A. potrai avere accesso a documenti, atti, protocolli, elenchi, corsi...
Gli esperti di Clinica Baviera, centro medico all’avanguardia nel campo dell’oftalmologia, illustrano le sue sorprendenti proprietà e spiegano che l’assunzione regolare porta benefici alla visione.