Molto apprezzati da chi ama un’alimentazione sana e naturale, i bocconcini di soia sono un’ottima alternativa per non rinunciare ai piaceri della tavola, ed allo stesso tempo assumere proteine e fibre con un contenuto veramente minimo di grassi.
Cosa sono i bocconcini di soia?
I bocconcini di soia disidratati biologici sono realizzati a partire dai fagioli di soia, che vengono prima lavati e sgusciati per essere trasformati in farina di soia. La farina viene poi pressata per eliminare l’olio, il cui contenuto risulta pari al 5% dopo questo processo.
Valori Nutrizionali dei Bocconcini di Soia
Scorri in basso per scoprire in dettaglio i valori nutrizionali di questo alimento.
Tabella Nutrizionale (Valori medi per 100g di prodotto):
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia | 1458 kj/347 kcal |
| Grassi | 6,1 g |
| di cui grassi saturi | 1,1 g |
| Carboidrati | 15 g |
| di cui zuccheri | 5,3 g |
| Fibre | 18 g |
| Proteine | 49 g |
| Sale | <0,01 g |
Come consumare i bocconcini di soia
Reidrata i bocconcini lasciandoli per circa 20 minuti in acqua o brodo. Una volta gonfi, scolali e pressali per eliminare il liquido in eccesso. Basta reidratarli in acqua calda o nel brodo vegetale per 10 minuti e otterrai un ottimo e versatile cibo proteico e vegetale da marinare, rosolare, impanare, infarinare.
Ricette e Preparazioni
Puoi preparare piatti gustosi, come lo spezzatino al curry, alla paprika, con patate e cumino, nei quali sapori forti ed intensi di spezie rimandano all’origine orientale del prodotto. Oppure con odori mediterranei, potrai preparare piatti dal sapore tipico della nostra tradizione: spezzatino con piselli, con rosmarino salvia, aglio e pomodoro, con cipolla carote e sedano. Puoi rassomigliarlo a bocconcini di carne e quindi utilizzarlo per tutte le ricette che conosci, come il pollo alle mandorle, spezzatino con le patate, spiedini con verdure. Puoi veramente sbizzarrirti con questo duttile prodotto.
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Esempi di piatti che puoi preparare:
- Spezzatino al curry
- Spezzatino alla paprika
- Spezzatino con patate e cumino
- Spezzatino con piselli
- Spezzatino con rosmarino, salvia, aglio e pomodoro
- Spezzatino con cipolla, carote e sedano
Considerazioni sulla dieta chetogenica
Sei agli inizi con la chetogenica? Non è un alimento compatibile con la dieta chetogenica in quanto è troppo ricco di carboidrati. A causa dell'elevato contenuto di carboidrati netti, questo alimento non è compatibile con la dieta chetogenica. Consumare questo alimento è una scelta che potrebbe influire sul dimagrimento se non bilanciata con altri cibi dal minor impatto ingrassante. Porzioni troppo grandi potrebbero portare a superare il tuo fabbisogno calorico giornaliero. N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita. Cerchi alternative?
Allergeni e Conservazione
Può contenere tracce di glutine, sedano, sesamo. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e a temperatura ambiente. Conservare in luogo fresco e asciutto.
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