Questo articolo esplora diverse ricette dietetiche a base di pasta, preparate con l'aiuto del Bimby. Scopri come mangiare sano senza rinunciare al gusto, grazie a preparazioni semplici e veloci, perfette per la tua nutrizione!
Ricetta Base: Pasta con Pomodorini Freschi al Varoma
Ecco una ricetta base per preparare una pasta leggera e gustosa con il Bimby, utilizzando la cottura al Varoma per preservare i sapori e le proprietà nutritive degli ingredienti:
- Mettere nel boccale l’acqua e un cucchiaino di sale.
- Chiudere con il coperchio senza il misurino.
- Posizionare il Varoma, mettere nel Varoma i pomodorini conditi con sale e olio, chiudere con il coperchio.
- Far cuocere per 15 minuti a temperatura Varoma a velocità 2.
- Al termine, mettere momentaneamente da parte il Varoma.
- Mettere nel boccale la pasta, chiudere con il coperchio senza il misurino, riposizionare il Varoma.
- Far cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta a temperatura Varoma con l’antiorario a velocità soft.
- Al termine, mettere i pomodorini in una ciotola capiente, scolare la pasta, passarla sotto l’acqua fredda e metterla nella ciotola con i pomodorini.
- Aggiungere i capperi, il sale, il pepe, l’olio, l’origano, il basilico, le olive ed amalgamare bene.
- Unire la rucola e le scaglie di grana ed amalgamare bene.
Pasta con le Zucchine Bimby
La pasta con le zucchine Bimby è un primo piatto semplice ma davvero buonissimo grazie all’effetto risottato della cottura nel Bimby. A differenza di quanto riportano molto ricette Bimby in cui le zucchine vengono frullate, a me piace frullarne solo una parte e lasciare il resto a pezzetti.
- Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a pezzetti piccoli piccoli.
- Nel boccale del Bimby mettete la cipolla e l‘aglio e frullate 5 sec.
- Raccogliete la cipolla sul fondo, aggiungete l’olio e soffriggete 3 min. 100° vel.
- Aggiungete le zucchine e rosolate 4 min. 100° Antiorario vel.
- Aggiungete l’acqua, il sale del basilico e qualche foglia di menta e fate bollire l’acqua 6 min. 100° vel.
- Mettete a cuocere la pasta per il tempo indicato nella confezione a 100° Antiorario vel.
- A cottura ultimata aggiungete il formaggio e altri aromi freschi e mescolate 1 min. vel.
Pasta Risottata alla Zucca Light
La pasta risottata alla zucca light che abbiamo deciso di preparare oggi è un primo delizioso e corroborante reso ancora più buono dal Bimby. Il nostro elettrodomestico preferito, infatti, ci consentirà di ottenere in pochi minuti un piatto cremoso al punto giusto, ideale sia per un pranzo veloce in famiglia che per un’occasione più sofisticata.
La particolarità della ricetta che ti presentiamo non sta negli ingredienti di facile reperibilità ed economici, come la cipolla, l’olio extravergine di oliva e il Grana Padano che useremo poco prima di servirla in tavola, ma nella cottura: la zucca e la cipolla cuoceranno insieme alla pasta, che si insaporirà in maniera incredibile.
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La zucca, del resto, è un ortaggio autunnale versatile e ricco di vitamine utili per il nostro organismo, come la A e la C. Può essere impiegata sia per dare vita a deliziose ricette dolci che, come nel nostro caso, a piatti salati di sicuro successo: merito del suo sapore sfizioso e delicato al tempo stesso. Sfruttala per un pranzo o una cena di Halloween e personalizza a piacere la pasta risottata rendendola più sapida, per esempio aggiungendo lo speck a dadini o la salsiccia.
- Mettere nel boccale la cipolla e la zucca a pezzetti: 7 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere l'acqua e il sale: 8 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere la pasta: tempo indicato sulla confezione 100° vel.
Altre Idee per Condimenti Dietetici
Oltre alle ricette sopra descritte, ecco alcune idee per condimenti leggeri e gustosi da abbinare alla pasta, perfetti per una dieta equilibrata:
- Pesto di fagiolini piattoni: Un'alternativa originale e leggera al classico pesto genovese.
- Crema di asparagi: Delicata e ricca di proprietà benefiche, ideale per un primo piatto raffinato.
- Sugo di pesce spada con pomodori freschi: Un condimento leggero e saporito, perfetto per chi ama i sapori del mare.
Le ricette che trovavo nel Cookidoo erano sempre cariche di olio o burro, e molto lontane dalle indicazioni della mia nutrizionista. Da i suoi consigli e dalla mia fantasia eccomi qui a mostrarvele. Troverete in alcuni casi sia la procedura in pentola e successivamente quella con il Bimby.
Ecco alcune ricette dietetiche che puoi preparare con il Bimby:
- Caponata di tonno con ricetta originale
- Pesce spada con pomodori freschi alla pizzaiola
- Pasta alla puttanesca di mare
- Insalata di pesce azzurro e verdure
- Sformatini di tonno e patate con agrodolce
- Zuppa di pesce
- Arista al sale con salsa fredda
- Bowle all’Italiana con un tocco d’Oriente
- Zucca con tonno all’aceto balsamico
- Aguglia imperiale “a ghiotta”
- Muffin dietetici senza burro né uova
- Composta di albicocche senza zucchero
- Polpettone di melanzane al forno dietetico
- Spaghetti con pesto di finocchietto e bottarga
- Insalata di pollo con zucchine marinate
- Insalata fredda di pollo e pesto
- Uova ripiene con crema di asparagi
- Spaghetti con tentacoli di calamaro e totano
- Pollo con zucchina lunga siciliana
- Zucchina lunga siciliana Bimby
- Cheesecake alla frutta light da buffet
- Peperoni in agrodolce ricetta dietetica
- Contorno di fagiolini piattoni al pomodoro
- Pasta con pesto di fagiolini piattoni
- Pancake integrali con crema di fragole
- L’insalata mista dell’estate siciliana
- La crostata alla frutta con frolla light
- Farfalle con crema di salmone dietetica
- Le zucchine tonde ripiene e leggere
- Smoothie sgrassante velocizzatore del metabolismo
- Pasta alla crema di Norma Ligth
- La Granola light croccante Di RitaAmordicucina
- Creme Caramel, senza uova né latte
- La torta al cacao dietetica RitaAmordicucina
- Carciofi trifolati anche ricetta Bimby
- Gnocchetti con crema di asparagi e bottarga
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