La piadina light è un'ottima alternativa alla classica piadina romagnola, altrettanto buona e gustosa. Un alimento pratico e salutistico ricco di bontà da farcire dolce o salato.
Piadina Funzionale Salus®: Un'Alternativa Salutare
Con la Piadina Funzionale Salus® la ricetta della piadina tradizionale è stata rivisitata in chiave funzionale. Solo ingredienti salutari, per una piadina gustosa e vegana (non contiene strutto!).
Piadina Salus è ideale per chi segue uno stile di vita salutare e dinamico: è ricca di fibre e proteine, in più contiene beta-glucani dell’avena*.
Piadina Funzionale Salus® è la piadina da preparare senza sensi di colpa, grazie ai suoi numerosi benefici nutrizionali: con pochi grassi, ricca di fibre e ricca di proteine. In più, contiene i beta-glucani dell’avena, che contribuiscono a ridurre il livello di colesterolo nel sangue*.
Questo prodotto è ideale se consumato nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata, combinata ad uno stile di vita sano.
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La preparazione della Piadina Funzionale Salus® è semplicissima e richiede poco tempo. Basta riscaldare il prodotto su una piastra o su una superficie calda per circa 30 secondi per lato, poi farcire a piacere.
Piadina Funzionale Salus® può essere servita piegata o arrotolata a cono.
Per prepararla, riscaldare la piadina su una piastra e farcire con alimenti light come ortaggi freschi e di stagione.
* È stato dimostrato che il beta-glucano dell’avena abbassa/riduce il livello di colesterolo nel sangue. L’ipercolesterolemia costituisce un fattore di rischio per lo sviluppo di cardiopatie coronariche. L’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di almeno 3 g di Beta-glucani (circa 116 g di Piadina Funzionale Salus®) - Reg.(CE) n. 1924/2006 e Reg.(CE) n.
Ingredienti
Preparato mix Ri.Ma (Glutine di frumento, fibra di bambù, fibra di frumento, proteine del siero del latte, psyllium cuticola dei semi, fibra di avena), farina di grano tenero di tipo 0, farina di grano tenero integrale, acqua, 2% olio extravergine d'oliva, sale, agenti lievitanti: carbonato idrogeno di sodio - difosfato disodico, conservante: acido sorbico.
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Valori Nutrizionali
Di seguito sono riportati i valori nutrizionali per 100 grammi e per pezzo (90 grammi):
| Valori Nutrizionali | Per 100 grammi | Per pezzo (90 grammi) |
|---|---|---|
| Energia | 986Kj/234 Kcal | 887Kj/211Kcal |
| Grassi | 1,2 g | 1,1g |
| di cui ac. grassi saturi | 0,4g | N/A |
| Carboidrati | 30g | N/A |
| di cui zuccheri | 6,1g | N/A |
| Fibre | 15g | N/A |
| Proteine | 19g | N/A |
| Sale | 2g | N/A |
Preparazione
Piadina light pronta da farcire e cuocere.
Coprire il panetto con un panno e lasciare riposare in un luogo asciutto lontano da fonti di calore per 40 minuti. Trascorso il tempo, rimpastare il panetto un altro minuto e dividerlo in 6 palline. Lasciare riposare per altri 15 minuti.
Per la cottura io utilizzo una padella specifica per le piadine, se voi non l’avete potete anche utilizzare una qualsiasi altra padella larga quanto la piadina, l’importante è che sia antiaderente. Farcire come più vi piace.
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