Il piruvato è un prodotto intermedio del metabolismo dei carboidrati, prodotto dall’organismo a partire dal glucosio. Si tratta di una molecola disponibile anche in forma di integratori alimentari.
Cos'è il Piruvato?
In altre parole, il piruvato rappresenta l’anione prodotto dall’acido piruvico quando viene ionizzato liberando uno ione idrogeno per trasformarsi appunto nell’anione piruvato. L'acido piruvico permette infatti di sintetizzare ATP (energia cellulare) anche quando la disponibilità di ossigeno è scarsa.
In presenza di ossigeno, il piruvato può entrare nel mitocondrio ed essere convertito in acetil-coenzima A per la completa ossidazione in anidride carbonica (CO2) e acqua, durante il cosiddetto ciclo di Krebs. Tuttavia, l’acido piruvico può fornire energia alle cellule anche quando l’ossigeno scarseggia. In questi casi (glicolisi anaerobica), l’acido piruvico viene ridotto ad acido lattico per opera dell’enzima lattato deidrogenasi.
Quando è disponibile molto ossigeno (condizioni aerobiche), il piruvato viene convertito in acetil-CoA e completamente ossidato producendo grandi quantità di energia. La glicolisi anaerobica produce ATP a una velocità 2,5 volte maggiore rispetto alla via aerobica; tuttavia da una molecola di glucosio si ottiene un guadagno netto di 2 sole molecole di ATP (contro le 32 della via aerobica).
In virtù dei suoi molteplici ruoli metabolici, si ritiene che l’integrazione di piruvato possa migliorare le prestazioni atletiche e favorire la perdita di peso.
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Potenziali Benefici del Piruvato di Calcio
Sembra che il piruvato possa accrescere la degradazione del grasso, se così fosse potrebbe collaborare al dimagrimento. Per questo viene consigliato a chi vuole perdere peso e per ostacolare l’obesità.
I sostenitori affermano che il piruvato espleta molti benefici per la salute, inclusa la perdita di peso, ma le prove sono limitate. In alcuni vecchi studi, l’assunzione di piruvato nel contesto di una dieta fortemente ipocalorica ha permesso di aumentare la perdita di peso. Una revisione sistematica di 6 studi ha rilevato che l’integrazione di piruvato produce una riduzione statisticamente significativa del peso corporeo rispetto al placebo. Tuttavia, gli studi analizzati presentavano debolezze metodologiche e l’entità dell’effetto era scarsa.
- Performance Atletiche: Gli integratori a base di piruvato vengono consigliati per ottimizzare le performance atletiche, anche se a quanto pare la loro efficacia non è provata. Infatti anche se certe ricerche preliminari suggeriscono che l’aumento dell’assunzione di piruvato potrebbe collaborare a ottimizzare la resistenza durante l’esercizio, altri studi non hanno rilevato questo o altri benefici in termini di performance atletiche. Tali effetti avrebbero ripercussioni soprattutto nel migliorare il recupero da attività ripetute ad alta intensità.
- Salute degli occhi
- Diabete: È stato dimostrato che il trattamento con piruvato esogeno migliora l’iperglicemia, la retinopatia e la nefropatia in animali diabetici indotti da streptozocina.
- Infiammazione
- Difese immunitarie
- Acne
- Salute del cuore: In uno studio condotto su maiali in convalescenza dopo un intervento di bypass cardiopolmonare, la somministrazione di piruvato ha apportato benefici alla funzione cardiaca.
Controindicazioni ed Effetti Collaterali
Se presa per via orale questa molecola pare essere sicura, ma non esente da possibili effetti collaterali. L’assunzione potrebbe non essere indicata se si soffre di sindrome dell’intestino irritabile.
Non ci sono informazioni sufficienti per convalidare la sicurezza dell’assunzione di piruvato per via orale in gravidanza o l’allattamento al seno.
Purtroppo, il piruvato ha un profilo farmacodinamico poco brillante e non viene ben assorbito dall’intestino. Probabilmente per questo motivo, alcuni studi non sono riusciti a notare aumenti del piruvato nel sangue o nel piruvato muscolare in risposta all’integrazione.
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Il piruvato di calcio è considerato molto probabilmente sicuro, purché assunto alle dosi raccomandate. L’effetto collaterale più comune del piruvato è il disturbo gastrointestinale, che si manifesta soprattutto con dosaggi elevati.
A causa del suo scarso assorbimento, è noto che alte dosi di piruvato (> 15 grammi) possono causare disturbi di stomaco e feci molli. L'assunzione giornaliera di 30-100g di piruvato determina comunque disturbi gastrointestinali in molti soggetti (crampi addominali e diarrea).
Negli studi sulla perdita di peso, il piruvato è stato utilizzato con successo alla dose di 20-50 grammi al giorno.
Visucondrio: Un Integratore a Base di Piruvato di Calcio
Visucondrio è un integratore alimentare formulato con calcio piruvato, coenzima Q10 e nicotinammide (vitamina B3) che contribuiscono al normale funzionamento del sistema nervoso, alla funzione psicologica e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento.
La combinazione di calcio piruvato, coenzima Q10 e nicotinammide in Visucondrio è studiata per offrire un supporto completo alle funzioni cognitive e muscolari. Il coenzima Q10 è un potente antiossidante che contribuisce alla produzione di energia cellulare, mentre la nicotinammide svolge un ruolo chiave nel mantenimento della salute neurologica e nella riduzione della fatica. Il calcio piruvato, oltre a fornire calcio, aiuta anche nel metabolismo energetico.
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Non superare la dose giornaliera consigliata. Tenere fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni. Gli integratori alimentari non sostituiscono una dieta equilibrata e uno stile di vita sano. Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Nota Bene: Le informazioni riportate sono indicazioni generali e non soppiantano in nessuna maniera l’opinione del medico.