La dieta chetogenica, nota anche come dieta dei 21 giorni, è un regime alimentare con un apporto di carboidrati drasticamente ridotto (inferiore al 5%). Questo innesca la chetosi, uno stato metabolico in cui l'organismo, non avendo a disposizione i carboidrati, brucia i grassi per produrre energia, accelerando così la perdita di peso in poco tempo.
Cos'è la Dieta Chetogenica?
La dieta chetogenica è un regime dietetico che prevede una drastica riduzione dei carboidrati a favore di proteine e grassi. Questa operazione induce nell’organismo la formazione di sostanze acide definite corpi chetonici, come il beta-idrossibutirrato, l’acido acetacetico e l’acetone. La produzione di corpi chetonici avviene fisiologicamente in condizioni di digiuno.
Normalmente, le cellule necessitano di glucosio per le loro regolari funzioni, ma se l’apporto di quest’ultimo viene ridotto a livelli eccessivamente bassi, esse attivano meccanismi di compensazione, con riduzione di insulina e attivazione dei processi catabolici. In genere, la chetosi si raggiunge dopo un paio di giorni con una quantità giornaliera di carboidrati di circa 20-50 grammi.
Dopo un paio di giorni di digiuno, vi è un esaurimento dei depositi di glicogeno con conseguente stimolo alla gluconeogenesi e alla chetogenesi, che porterà alla formazione di corpi chetonici utilizzabili dal cervello. Dunque, le cellule, in particolare quelle nervose, utilizzano tali sostanze come fonte primaria di energia.
Benefici e Vantaggi della Dieta Chetogenica
I carboidrati rappresentano circa il 55% della dieta tipica, ma è noto come un’elevata assunzione di zuccheri sia associata ad un aumento della prevalenza di obesità e sindrome metabolica, nonché un aumento del rischio di sviluppare diabete mellito. Studi recenti hanno confrontato gli effetti a lungo termine degli interventi dietetici sulla perdita di peso, non mostrando prove valide per raccomandare diete a basso contenuto di grassi. In effetti, le diete a ridotto contenuto di carboidrati hanno dimostrato di ottenere una perdita di peso significativamente maggiore rispetto alle prime.
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Agli inizi degli anni ’90, i ricercatori del team R&S di PromoPharma hanno pensato ad un metodo efficace nella perdita del peso, ma sicuro allo stesso tempo. La principale caratteristica di questo metodo è la corretta ripartizione proteica ed amminoacidica che viene garantita grazie all’utilizzo di specifici integratori, fondamentali per l’attivazione della chetosi.
I vantaggi riconosciuti dalla ricerca scientifica includono:
- Perdita di massa grassa
- Mantenimento o aumento della massa magra
- Miglioramento dello stato di salute
- Disintossicazione dell’organismo
- Perdita di peso senza soffrire di attacchi di fame
Le Fasi della Dieta Chetogenica
La dieta chetogenica può essere semplificata in 4 fasi principali:
- Privazione dei carboidrati
- Insorgenza della chetosi
- Accelerazione del dimagrimento e produzione di corpi chetonici
- Eliminazione dei corpi chetonici attraverso la diuresi
Nella fase 1, si inizia la privazione di carboidrati seguendo la dieta specifica. Il regime alimentare induce l’organismo ad uno stato di chetosi nei primi 3-4 giorni (fase 2). Durante questo periodo, l’organismo può essere stressato e si possono verificare cali di energie, stanchezza e spossatezza. In tal caso, è consigliato restare sotto il controllo del medico e del nutrizionista di fiducia.
Nella fase 3, l’organismo brucia i grassi come fonte di energia, accelerando il processo dimagrante, che coinvolge punti critici come la pancia, le cosce, le braccia e i fianchi. Nella fase 4, si ha l’eliminazione dei corpi chetonici attraverso le urine.
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Accelerare l'Azione Dimagrante con Integratori
Per massimizzare gli effetti della dieta chetogenica, è spesso consigliato l’affiancamento di integratori proteici che aiutano l’organismo ad innescare la chetosi e a potenziarla. Un esempio è DIMA10G, un integratore proteico gluten free, 100% naturale ed a formulazione bilanciata che, in combinazione con la dieta chetogenica, permette di perdere peso in soli dieci giorni.
Dima 10g è disponibile in confezione singola oppure in kit di dimagrimento (dima + drenaco), che include anche lo specifico drenante da affiancare a Dima.
PromoSprint®: Un Metodo Efficace per il Dimagrimento
Il Metodo PromoSprint® basa la sua efficacia nel dimagrimento sulla biochimica della VLCD (Very Low Calorie Diet): riduzione calorica, con drastica riduzione dei carboidrati e in parte dei lipidi, e mantenimento di quote proteiche attorno a 1,4 g per kg di peso corporeo ideale.
Con questo tipo di alimentazione, integrata da proteine ad alto valore biologico ed aminoacidi vegetali, l’organismo consuma rapidamente il glucosio disponibile e la glicemia si riduce. Dopo circa 12-24 ore, si attiva la Neoglucogenesi Epatica, utile per avere il glucosio per le cellule glucodipendenti.
La LIPOLISI si attiva quando, in mancanza di glucosio, l’insulina si abbassa e fa aumentare il livello di Glucagone e del GH endogeno, che stimolano la liberazione dei grassi. Una volta attivata la lipolisi, questa porterà alla formazione dei corpi chetonici, attivando così la CHETOGENESI.
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Dimagra®: Un Innovativo Metodo Dimagrante
Dimagra® è un innovativo metodo dimagrante che sfrutta i principi della dieta chetogenica, rendendola più efficace grazie alla corretta ripartizione proteica ed aminoacidica, e a specifici integratori adatti ad accompagnare i soggetti che intraprendono questo percorso, in quanto utili all’attivazione e mantenimento in sicurezza del processo di chetosi.
All’interno del Metodo Dimagra® distinguiamo tra due protocolli dimagranti alternativi: Dimagra® Protein, il percorso tradizionale di PromoPharma con le proteine in polvere, e Dimagra® Diet, il nuovo percorso che vede come protagonista l’innovativo integratore proteico pronto da bere Dimagra® Protein Diet. Assunto in corrispondenza dei pasti principali della giornata, a supporto del nuovo protocollo Dimagra® Diet, favorisce la perdita di massa grassa ed il mantenimento della massa muscolare, grazie al basso apporto calorico, di grassi, di carboidrati e ad un ottimo apporto di proteine.
Esempio di Giornata Alimentare Chetogenica (1300 kcal)
Ecco un esempio di giornata alimentare di circa 1300 kcal basata su un regime di tipo chetogenico, consigliabile per 7 giorni dopo una fase di stabilizzazione e in previsione di una ripresa del ciclo chetogenico:
- Colazione: yogurt greco bianco + prosciutto crudo con pane di segale
- Spuntino di metà mattina: frutta secca
- Pranzo: pesce o carne magra con contorno di verdura (condita con olio EVO + pane integrale
- Spuntino: finocchi o liquirizia pura o Dima 10g (un solo misurino)
- Cena: frittata di uova + contorno di verdura + olio EVO + un frutto piccolo
Domande Frequenti sulla Dieta Chetogenica
Ecco alcune delle domande più frequenti sulla dieta chetogenica:
- Quanto si può perdere in 10 giorni?
- Il primo consiglio è non guardare la bilancia nei primi 10 giorni. Alcuni pazienti hanno perso anche 7-10 kg con il primo ciclo di chetogenica dei 21 giorni. In generale, si dimagrisce dai 4kg ai 10kg nell’arco di due settimane circa (10-21 giorni).
- Quando si è in chetosi?
- Genericamente, la chetosi si raggiunge dopo 2-3 giorni con una quantità giornaliera di carboidrati di circa 20-50 grammi. C’è una variabilità che dipende dal metabolismo del soggetto.
- Come faccio a capire se sono in chetosi?
- I segnali includono significativa riduzione dell’appetito, secchezza delle fauci, alito acetonico e senso di stanchezza.
- Per chi è indicata la dieta chetogenica?
- La dieta chetogenica è adatta a chi vuole dimagrire in poco tempo, in condizioni di obesità grave o severa, necessità di rapido dimagrimento per severe comorbilità, NAFLD o epilessia farmaco-resistente.
- Quante calorie in chetogenica?
- Dipende dalle esigenze e dall’obiettivo. Uno specialista competente saprà quali alimenti e quante calorie sono adatte al singolo caso.
- Quanti kg si perdono in 21 giorni di chetogenica?
- Nella prima fase, è possibile calare di circa sei chili, grazie alla (quasi totale) eliminazione dei carboidrati, collegata alla diminuzione dei livelli di grelina, ormone responsabile della fame.
- Cosa succede se si sgarra in chetogenica?
- Sgarrare comporta un rallentamento nel dimagrimento e può portare anche a un aumento incontrollato del peso.
- Quali verdure si possono mangiare durante la dieta chetogenica?
- Tutte le verdure verdi sono consentite (tranne i fagiolini), nelle quantità previste.
- Quanti chili si possono perdere al massimo in una settimana?
- Se la chetosi viene indotta in modo corretto, si può verificare una perdita media di 2-4kg nella prima settimana.
Precauzioni e Avvertenze
È bene tenere a mente che quando si intraprende un percorso dietetico, il fattore più determinante ai fini della scelta è la sicurezza per la salute. La dieta VLCKD va gestita in maniera corretta e protratta generalmente per periodi non troppo lunghi (di solito non oltre i 30 giorni), sempre e solo dietro prescrizione di un esperto della Nutrizione. Infatti, la dieta VLCKD è un protocollo dietetico prescrivibile esclusivamente da professionisti sanitari (medici, biologi, oppure dietisti che si avvalgono del consenso di un medico).
Il Metodo Dimagra®, purtroppo, non è adatto a tutti.
Tabella Riepilogativa dei Punti Chiave della Dieta Chetogenica
| Aspetto | Dettagli |
|---|---|
| Definizione | Regime alimentare a basso contenuto di carboidrati che induce la chetosi |
| Meccanismo | Utilizzo dei grassi come fonte di energia in assenza di carboidrati |
| Fasi | Privazione carboidrati, insorgenza chetosi, accelerazione dimagrimento, eliminazione corpi chetonici |
| Benefici | Perdita di massa grassa, mantenimento massa magra, miglioramento stato di salute |
| Integratori | Utilizzo di integratori proteici per massimizzare gli effetti |
| Durata | Generalmente non oltre i 30 giorni sotto controllo medico |
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