Dopo mesi di attesa e anticipazioni, la Nutella Plant-Based, versione vegana della celebre crema spalmabile Ferrero, è finalmente arrivata nei supermercati italiani a partire da settembre 2024.
Un Nuovo Capitolo nella Storia di Nutella
Il lancio di Nutella Plant-Based rappresenta un momento significativo per Ferrero, che celebra così il 60° anniversario di Nutella. Come ha affermato Stefano Lelli Mami, Region Marketing Manager Nutella Italia: «Grazie allo spirito di innovazione e di imprenditorialità che da sempre caratterizza Ferrero, Nutella avrà la possibilità di scrivere una nuova pagina della propria storia».
Caratteristiche e Ingredienti
La Nutella vegana si distingue dalla versione classica per il tappo di colore verde e per l'utilizzo di ingredienti di origine vegetale. Mantiene molti degli ingredienti classici, come zucchero, olio di palma, cacao, nocciole, lecitina di soia e vanillina, ma sostituisce il latte scremato in polvere con ceci e sciroppo di riso.
La composizione della Nutella vegana è la seguente:
- Zucchero
- Olio di palma
- Nocciole (13%)
- Ceci
- Cacao magro (7,4%)
- Sciroppo di riso in polvere
- Emulsionanti: lecitine (soia)
- Sale
- Aromi
Questo la rende adatta anche per le persone intolleranti al lattosio, offrendo loro la possibilità di assaporare, o tornare ad assaporare un prodotto a cui hanno dovuto rinunciare.
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Questo prodotto è stato certificato dalla Vegetarian Society con il marchio "Vegan Approved" e, come la versione tradizionale, è privo di glutine.
Distribuzione e Prezzo
La Nutella Plant-Based è disponibile in Italia, Francia e Belgio nel formato da 350 grammi al prezzo consigliato di 4,49 euro.
A partire dal 2025 la vendita sarà estesa ad altri mercati europei.
La Nutella Plant-Based è prodotta in Italia, presso lo stabilimento di Sant'Angelo dei Lombardi, in provincia di Avellino.
Un Mercato in Crescita
Le creme spalmabili 'plant-based' rappresentano oggi un mercato in forte crescita, soprattutto nel breve periodo (+31%) e con un valore complessivo che si aggira intorno ai 30 milioni di euro.
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Nutella Vegana vs Nutella Classica: Cosa Cambia?
Secondo la dottoressa Valentina Galiazzo, biologa nutrizionista e specialista in biochimica clinica: «La sostanza della ricetta è la stessa: sia nella Nutella vegana che in quella “classica” lo zucchero è primo nella lista degli ingredienti perché è quello presente in quantità maggiore. Anche le nocciole sono presenti nella stessa percentuale del 13%. Il fatto che la Nutella vegana contenga sciroppo di riso e ceci al posto del latte scremato la rende adatta agli intolleranti al lattosio, ma non più “leggera”».
Una tabella comparativa degli ingredienti principali:
| Ingrediente | Nutella Classica | Nutella Vegana |
|---|---|---|
| Zucchero | Presente | Presente |
| Olio di palma | Presente | Presente |
| Nocciole (13%) | Presente | Presente |
| Latte scremato in polvere | Presente | Assente |
| Ceci | Assente | Presente |
| Sciroppo di riso | Assente | Presente |
| Cacao magro (7,4%) | Presente | Presente |
| Lecitina di soia | Presente | Presente |
Reazioni Iniziali
Le prime indiscrezioni sulla nuova crema spalmabile erano uscite alla fine dello scorso anno, quando, nel dicembre 2023, l’azienda aveva depositato il marchio "Nutella Plant Based" in Italia e in Germania.
Spopolano già i primi video in cui gli utenti presentano la nuova confezione con tappo ed etichetta verdi e assaggiano in diretta la nuova crema spalmabile cento per cento vegana.
Alcuni mostrano la sua cremosità e parlano del suo profumo uguale all’originale.
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Chi l'ha provata l'ha definita simile alla Nutella tradizionale, ma un po' più leggera.
Per molti le differenze sono lampanti, ma per tutti è un'ottima sostituta dell'originale.
A chi si rivolge
La nuova versione della crema spalmabile punta anche al mercato dei flextariani, consumatori che non escludono le proteine animali dalla loro alimentazione ma preferiscono limitarle a favore di quelle vegetali.
La versione Plant based risponde anche alle richieste dellepersone intolleranti al lattosio, dandogli la possibilità di assaporare, o ritornare ad assaporare, la stessa inconfondibile esperienza dell'originale.