I mirtilli sono piccoli frutti deliziosi e nutrienti, appartenenti al genere Vaccinium. Sono noti per il loro alto contenuto di antiossidanti e per i numerosi benefici per la salute.
Quante Calorie Hanno 100 Grammi di Mirtilli?
I mirtilli hanno 47 Kcal ogni 100g, sia freschi che surgelati. Rappresentano una buona fonte di vitamine e minerali, rendendoli un'aggiunta salutare alla tua dieta.
Varietà di Mirtilli
- Mirtillo Nero (Vaccinium myrtillus): Originario delle regioni fresche e temperate di Europa e Asia, è particolarmente ricco di vitamina B9, antocianine e tannini.
- Mirtillo Americano (Vaccinium corymbosum): Specie spontanea nata e diffusa in Nord America, poi importata in Europa.
- Mirtilli Rossi (Cranberry): Noti per i loro benefici per la salute delle vie urinarie.
A sinistra il mirtillo nero europeo, a destra il mirtillo americano: adesso non avete più scuse e dovete riconoscerli al primo colpo. In genere, in commercio, trovate quasi esclusivamente i secondi.
Proprietà e Benefici dei Mirtilli
I mirtilli sono considerati dei veri e propri "superfood" grazie al loro rilevante contenuto di composti con importante azione antiossidante. Ecco alcuni dei loro benefici:
- Antiossidanti: Riducono la concentrazione di radicali liberi e altre specie reattive.
- Antinfiammatori: Utili nella prevenzione e nella terapia delle infezioni delle vie urinarie, come la cistite. Le proprietà antinfiammatorie dei mirtilli fanno bene alla salute dell'apparato gastrointestinale.
- Salute Cardiovascolare: Effetti positivi su cuore e arterie, migliorando la circolazione del sangue e la salute dei vasi sanguigni.
- Funzione Cognitiva: Migliorano la memoria e riducono il declino cognitivo in età avanzata.
- Salute Urinaria: I mirtilli rossi sono noti per il loro effetto benefico sul tratto urinario.
Nel modello animale, una dieta ricca di mirtilli migliora la densità dell’osso e favorisce il ricambio della matrice extracellulare, stimolando la differenziazione degli osteoblasti, le cellule che la producono.
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Le antocianine presenti nei frutti possono limitare i danni imputabili a stress ossidativo e infiammazione a livello cerebrale, con miglioramento dei processi di segnalazione neuronali, della memoria e prevenzione dei processi neurodegenerativi.
È interessante notare che gli effetti benefici dei mirtilli possono essere osservati anche nel breve termine. Il consumo di mirtilli al termine di un pasto non necessariamente salutare contribuisce a ridurre la risposta glicemica, insulinica e del colesterolo.
Tabella Nutrizionale (per 100g)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 47 Kcal |
Come Consumare i Mirtilli
La porzione consigliata è di 150g di prodotto fresco. Ecco alcuni modi per includerli nella tua dieta:
- Freschi, da soli o con altri frutti.
- Aggiunti ai cereali, allo yogurt o alle crêpe a colazione.
- Utilizzati in preparazioni sia dolci che salate.
- Congelati, dopo essere stati lavati e asciugati (ideali per la cottura o frullati).
Un tempo era difficile procurarsi dei mirtilli ma oggi li troviamo facilmente, sia freschi che surgelati.
Considerazioni Importanti
È importante contestualizzare il consumo di mirtilli all’interno delle abitudini alimentari generali. Sebbene i mirtilli offrano numerosi benefici per la salute, il loro consumo dovrebbe essere parte di una dieta varia ed equilibrata.
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- Allergie: Fatte salve eventuali allergie individuali, non ci sono controindicazioni specifiche.
- Carenza di Glucosio-6-Fosfato-Deidrogenasi: Alcune fonti suggeriscono che potrebbero causare gravi reazioni.
- Pigmentazione Dentale: Possono temporaneamente macchiare i denti.
Il Ministero della Salute raccomanda di consumare i mirtilli surgelati solo dopo averli sciacquati e fatti bollire a 100°C per almeno 2 minuti.
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