Un buon piatto di pasta è irrinunciabile, anche in un regime alimentare chetogenico! Ti proponiamo un primo piatto semplice, veloce e dal gusto unico: il sapore dei gamberi si unisce alla delicatezza della ricotta, esaltati dalla nota acida del lime. Perfetto per una cena in compagnia!
Pasta Chetogenica con Gamberi e Ricotta
Ingredienti:
- 80gr di pasta chetogenica
- 50gr di gamberi sgusciati
- 20gr porro
- 60gr di ricotta
- 2 cucchiai di olio evo
- 100 ml di acqua
- Scorza e succo di mezzo lime
- Sale q.b.
Procedimento:
In una ciotola unire la ricotta, la scorza e il succo di lime e mescolare. Aggiungere in una pentola l’olio evo, il porro e 100 ml di acqua, per evitare di far soffriggere l’olio.
Torta Chetogenica alla Ricotta
La mia torta chetogenica alla ricotta è senza farina, senza zucchero, senza glutine, fresca, facilissima da fare e pronta in pochi minuti. Quando hai voglia di qualcosa di dolce, fresco e leggero devi provare questa ricetta che conquisterà grandi e piccini. Ho utilizzato ingredienti che sicuramente hai in frigorifero tutti i giorni. Puoi personalizzarla a tuo gusto coprendola di una glassa ai frutti di bosco, oppure arricchendola con gocce di cioccolato all’interno.
Tutte le mie ricette sono estremamente facili, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. Sono ideali per chi sceglie di seguire un regime alimentare chetogenico o low carb con gusto e fantasia, senza rinunciare alla buona tavola! Non uso mai preparati o ingredienti processati in quanto amo sapere cosa mangio e ci tengo alla mia salute!
Ingredienti:
- 1 1/2 scorza di limone
- 250 g ricotta
- 3 uova
- 40 ggocce di cioccolato fondente
- 1 lievito in polvere per dolci senza glutine
- 40 g burro chiarificato fuso
Preparazione:
- Prepariamo per prima cosa la crema di ricotta, in una ciotola, grattugiamo la scorza di un arancia, la ricotta, un tuorlo, 35 gr di eritritolo e le gocce di cioccolato fondente e amalgamiamo il tutto, mettiamo da parte in frigo.
- Passiamo a preparare la frolla, mixiamo per prima cosa la farina di mandorle, lo xantano i 45 gr di eritritolo, il lievito, dopo aggiungiamo il burro, e 2 uova intere e iniziamo ad impastare, appena inizia a solidificarsi, la passiamo su una spianatoia spolverata con la fibra di bamboo e la lavoriamo fino a quando è compatta.
- Poi mettiamo in frigo almeno per 1/2 ora.
- Imburriamo una tortiera dm 22 , e creiamo con una parte della frolla la base della nostra pastiera.
- Versiamo la crema di ricotta e ultimiamo con la frolla restante le classiche strisce della pastiera (vi consiglio di utilizzare la fibra per lavorarla meglio), se volete dargli un colore potete spennellarla con un tuorlo.
- Inforniamo 1 160/170 per 45 minuti.
- Facciamo raffreddare prima di sfornarla.
Ricotta Keto Golosa
Voglia di dolce in chetogenica? Ecco la nostra Ricotta Keto che può soddisfare anche le voglie dei palati più golosi! Sappiamo tutti che ricotta e cioccolato è un’accoppiata gustosa e per questo ti proponiamo quest’alternativa chetogenica! La nostra Ricotta Golosa Keto è un dolce freddo, velocissimo da cucinare, che può essere preparato anche all’ultimo minuto per un gustoso spuntino keto, ideale a colazione o per merenda!
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Ingredienti per le coppette con crema di ricotta e KetoBreak:
- 100 gr di ricotta
- 2 gocce di dolcificante KetoSweet
- 30 ml di bevanda vegetale al cocco senza zucchero
- 1/4 della buccia di un arancia non trattata grattuggiata
- 1/2 Keto Break
- 1 KetoBisco
Come preparare la Keto Ricotta?
(Procedimento non specificato nel testo fornito)
Altre Ricette Chetogeniche con Ricotta
Cuisine: Chetogenica Difficulty: Facile
Ingredienti
- 500 g di ricotta
- 70 g di cocco rapè
- 50 g di eritritolo
- 1 uovo
- 2 tuorli
- Aroma vaniglia
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti in un mix e frullare fino ad ottenere un composto liscio. Metterlo in uno stampo da 15 cm.
Consigli per la Dieta Chetogenica e Dolci
Le diete restrittive richiedono il rispetto di regole specifiche. Se le si infrange, non si riesce a perdere peso. Cosa fare se si segue una dieta chetogenica e all’improvviso viene voglia di qualcosa di dolce? Esiste un modo per soddisfare il desiderio senza sentirsi in colpa? Certo che sì!
Come sapete, una torta deve avere un sapore intenso. Il modo migliore per ottenere questo risultato, oltre a una buona ricetta, è scegliere i condimenti giusti. Quando si segue la dieta keto, ricordate di scegliere soprattutto quelli a basso contenuto di carboidrati. Quali sono i condimenti che non danneggiano la vostra dieta? Potete utilizzare con successo scaglie di cocco, noci, burro di arachidi e cacao. Lo stesso vale per fragole, mirtilli, mirtilli o lamponi. Si tratta di deliziosi frutti keto che non sono solo sensazionali in una torta, ma soprattutto sani e consigliati nella dieta keto.
Provate un topping chetogenico!
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È possibile preparare una torta keto senza usare il forno? Assolutamente sì. Tutto ciò che serve è ricotta, mascarpone, eritritolo, gelatina e i vostri condimenti preferiti. In pochi minuti potrete creare un dessert delizioso da mettere subito in frigorifero.
Scoprite le ricette delle meraviglie dolciarie perfette per la dieta keto nella nostra raccolta di ispirazione culinaria. Qualunque sia la vostra esperienza culinaria, troverete gustose proposte di dessert keto, sane e a basso contenuto di carboidrati.
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