Oggigiorno la nutrizione sembra essere l’ultima moda del marketing e si approfitta del fatto che sempre più persone iniziano a prendere consapevolezza di quanto una corretta alimentazione possa influenzare, positivamente o negativamente, il proprio stato di salute.
Dunque “stare a dieta” non vuol dire più semplicemente “devo perdere peso”, ma acquista il significato più profondo di “voglio prendermi cura del mio corpo e della mia salute”.
Non dimentichiamoci, però, che stiamo parlando di salute e con la salute, si sa, non si scherza.
Le Figure Professionali nel Campo della Nutrizione
Qualsiasi sia la figura professionale a cui deciderete di rivolgersi, tra quelle sotto citate, potete star sicuri di essere in buone mani.
- Il Dietologo: è un medico, quindi laureato in Medicina e Chirurgia, con successiva specializzazione in Scienze dell’alimentazione.
- Il Biologo Nutrizionista: è un biologo, laureato in Biologia (o Scienze Biologiche, Biotecnologie, ecc.) che durante il suo percorso di studi ha approfondito il tema della nutrizione. Può elaborare diete in totale autonomia, senza l’ausilio di un medico, ma NON può fare diagnosi e NON può prescrivere esami diagnostici e farmaci (può tuttavia consigliare integratori alimentari). Il biologo può svolgere la professione di Nutrizionista solo se è regolarmente iscritto all’Ordine Nazione dei Biologi dopo aver superato l’esame di Abilitazione all’esercizio della professione con relativa iscrizione alla sezione A dell’albo dei biologi.
- Il Dietista: è laureato in Dietistica, che fa parte delle lauree sanitarie triennali della Facoltà di Medicina e Chirurgia. Il Dietista può elaborare diete solo previa prescrizione Medica.
Attenzione alle Figure Non Qualificate
Tutte le altre figure professionali, che non rientrano in questi tre profili, non hanno le competenze, o comunque NON sono autorizzati dalla legge a svolgere la professione di dietologo, dietista, biologo.
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Parlo soprattutto di Personal Trainer, Estetiste, Farmacisti, Naturopati, Tecnologi alimentari, Erboristi, Etologi alimentari, poiché sono queste le figure (senza nulla togliere alla preparazione che possono avere nel loro settore di competenza) che più spesso si “improvvisano” esperti della nutrizione.
Fate attenzione: spesso ci si nasconde dietro l’etichetta di “consulente alimentare”.
Non lasciatevi ingannare da questi due affascinanti termini che lasciano intendere che ci troviamo di fronte ad un esperto. Il Consulente Alimentare NON ha alcuna laurea specifica che gli dà le competenze necessarie, è solo un appassionato che ha studiato la materia.
Il Percorso di Studi di Sara Pagano
Nel suo percorso di studio, Sara Pagano ha indirizzato la sua formazione verso la Nutrizione, da sempre la sua passione, con un curriculum specifico che comprendeva discipline come la fisiologia, fisiologia della Nutrizione, biochimica della nutrizione, microbiologia degli alimenti, regolazione del peso corporeo, dietetica, nutrizione avanzata, nutrizione applicata e chimica degli alimenti.
Dopo la laurea ha svolto attività di ricerca ottenendo pubblicazioni su varie riviste scientifiche.
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