Chi l’ha detto che quando si è a dieta non ci si può gratificare con qualcosa di dolce? La torta di mele light è la soluzione perfetta per chi cerca un dolce soffice, leggero e facile da preparare. Perfetta per accompagnare una tazza di tè o per una merenda sana e golosa.
La torta di mele è un dolce intramontabile, perfetto per qualsiasi occasione: a colazione, a merenda o come dessert dopo cena. Ma chi ha detto che per essere buona debba essere anche calorica? Con qualche accorgimento, si può ottenere una torta di mele light, senza burro e senza olio, altrettanto soffice e golosa.
Questa versione più leggera vi permetterà di concedervi un dolce delizioso riducendo grassi e calorie, grazie alla sostituzione del burro con latte scremato o yogurt. Il risultato? Un impasto morbido, umido e profumatissimo, grazie alla combinazione di mele e cannella, che rende questa torta un vero comfort food, ma in versione light.
Come Preparare la Torta di Mele Light: Un Gioco da Ragazzi
Preparare la Torta di mele light è un vero gioco da ragazzi. Vi basterà soltanto una Ciotola e una Frusta per amalgamare i pochi ingredienti ed una Mandolina per affettare le mele a fettine sottili ( su Livingo potete trovarne di vari tipi). Per il resto, non dovrete fare altro che mescolare tutto e cuocere in Forno.
E’ fantastico potersi concedere una bella fetta di torta per Colazione o Merenda senza sentirsi in colpa! Inoltre, potete sostituire la Farina 00 con la Farina Integrale e il vostro dolce sarà ancora più salutare. Provate questa ricetta e anche voi ve ne innamorerete.
Leggi anche: Consigli per torta low carb
Semplice, veloce e con pochissimi ingredienti, questa torta si prepara in pochi minuti ed è perfetta per chi vuole un dolce leggero ma ricco di sapore.
Ingredienti
- 4 mele
- 150 g di farina 00
- 120 g di latte scremato o yogurt
- 40 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Cannella q.b.
- Succo di limone
Procedimento Passo Passo
- Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili o a cubetti e irroratele con succo di limone per evitare che anneriscano.
- In una ciotola, montate le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Versate il latte scremato o lo yogurt a filo, continuando a mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Setacciate la farina e il lievito e uniteli poco alla volta all’impasto, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea. A questo punto, aggiungete un pizzico di cannella (oppure, se preferite, scorza grattugiata di arancia o limone per un tocco di freschezza).
- Unite i pezzettini di mela all’impasto e mescolate bene per distribuirli uniformemente.
- Versate il composto in uno stampo da 20 cm di diametro foderato con carta forno. Se volete un effetto più scenografico, potete disporre le fettine di mela a raggio sulla superficie.
- Preriscaldate il forno a 180°C in modalità statica e cuocete la torta per circa 40 minuti. Per verificare la cottura, fate la prova stecchino: infilatelo al centro della torta, se esce asciutto, è pronta!
- Una volta cotta, lasciatela raffreddare completamente prima di rimuoverla dallo stampo, per evitare che si rompa.
Adoro preparare le torte da colazione e questa variante light della torta di mele mi mancava. Dopo averla provata in tantissime versioni, questa è una di quelle che ha la consistenza che preferisco, umida al punto giusto.. oltre ad essere senza troppi sensi di colpa.
Consigli Utili e Varianti Gustose
Naturalmente, se volete ridurre ancora di più le Calorie, potete preparare la Torta di mele completamente senza Zucchero. Non c’è nessun tipo di grasso aggiunto a parte l’uovo, ho usato la stevia al posto dello zucchero.
In alternativa allo zucchero, per ridurre le calorie si possono utilizzare 50 g di fruttosio.
- Senza latticini? Potete sostituire il latte con una bevanda vegetale, come latte di mandorla o di avena. In caso di intolleranze al lattosio basterà sostituire il latte con un latte senza lattosio.
- Più dolcezza naturale? Usate una mela più zuccherina, come la Golden, per ridurre ulteriormente la quantità di zucchero.
- Gusto extra? Se non amate la cannella potete cospargere in superficie soltanto lo zucchero e magari aromatizzare l’impasto con scorza d’arancia o limone. Se preferite potete aromatizzare l’impasto della torta di mele light con scorza di limone o arancia oppure estratto di vaniglia.
Lo sapevi che L'impasto può essere arricchito con uvetta, scorza d'arancia e rhum.
Leggi anche: Come fare una torta dietetica al microonde
Ricorda che è molto “melosa”, con un pò di uvetta sultanina, leggermente umida, godibile al 100% quando non si può mangiare una vera torta di mele con il burro e lo zucchero.
Pubblicità
Perché Amerete Questa Torta di Mele Light
Questa ricetta è l’ideale per chi vuole un dolce sano e gustoso, senza rinunciare al piacere di una fetta di torta fatta in casa. Ecco tre motivi per provarla subito:
- ✅ Senza burro - Il latte scremato o lo yogurt la rendono più leggera, mantenendo la consistenza soffice.
- ✅ Facile e veloce - Bastano pochi ingredienti e in meno di un’ora è pronta.
- ✅ Profumata e deliziosa - La cannella e le mele creano un aroma irresistibile.
Leggi anche: Dolci senza sensi di colpa