Valentina Gentile esercita la professione di Biologa Nutrizionista a Gambettola. La sua passione per il buon cibo e la convivialità risale all'infanzia: in famiglia, la cucina è sempre stata il vero "cuore pulsante"; si condividevano segreti davanti a una calda tazza di caffè, si discuteva mescolando il minestrone preparato dalla mamma e si creavano dolci deliziosi insieme.
Da adulta, decide di approfondire l'affascinante Scienza dell'Alimentazione, laureandosi prima in Scienze e Tecnologie della Ristorazione e, successivamente, dopo aver redatto la tesi in collaborazione con il dipartimento di attività fisica e sport dell’Universidad Politécnica de Madrid, in Alimentazione e Nutrizione Umana presso l'Università Statale di Milano. Aumentando la sua esperienza professionale, sviluppa la consapevolezza di voler aiutare le persone non limitandosi a fornire semplici indicazioni da protocollo. Questa intuizione alimenta in lei una forte passione per la complessità e la bellezza del mondo interiore e della mente umana.
Intraprende quindi un percorso di formazione per approfondire tale interesse, partecipando all’MB-EAT ATP Mindfulness-based Eating Awareness Training Program presso la Scuola Italiana di Mindfulness Motus Mundi, conseguendo la certificazione per l’insegnamento della Mindful Eating. Attualmente, oltre alle normali pratiche ambulatoriali, si dedica con passione ad accompagnare le persone nell'esplorazione del rapporto tra alimentazione e corpo, utilizzando la consapevolezza e riscoprendo una relazione sana e gioiosa con il cibo. Questo approccio si basa sull'ascolto dei segnali interni del corpo, sull'uso dei cinque sensi, sulle emozioni, sui pensieri e sull'impiego degli ingredienti essenziali della compassione e della fiducia nel corpo.
Perché Scegliere Valentina Gentile?
Valentina si definisce una professionista molto empatica e comprensiva. Per lei il paziente è una persona che porta con sé un vissuto e crede fermamente che comprenderlo sia il punto di partenza per fare la differenza nell'ottenimento dei risultati desiderati.
Aree di Specializzazione Principali:
- Valutazione dello Stato Nutrizionale
- Elaborazione Dieta Personalizzata
- Educazione Alimentare
- Percorsi di MB-EAT
Altre Prestazioni:
- Visita nutrizionale da 60 minuti comprendente anamnesi, controllo dei valori pressori, misurazione delle circonferenze corporee, analisi plicometrica, misurazione di peso ed altezza, analisi bioimpedenziometrica.
- Visita nutrizionale da 60 minuti con elaborazione di piano nutrizionale facilitato.
- Visita nutrizionale da 60 minuti con elaborazione di piano nutrizionale grammato.
- Corsi di MB-EAT: esplorazione del rapporto tra alimentazione e corpo, utilizzando la consapevolezza e riscoprendo una relazione sana e gioiosa con il cibo.
Recensioni dei Pazienti
Le recensioni dei pazienti offrono uno spaccato prezioso sull'esperienza con Valentina Gentile. Ecco alcune testimonianze:
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- "La Dottoressa è davvero molto professionale e sa metterti subito a tuo agio. Ho fatto ieri la mia prima visita, durata un'ora, in cui mi ha spiegato tuto nel dettaglio in maniera semplice ma professionale e abbiamo costruito insieme la mia dieta. Lo studio è molto accogliente e anche la segretaria molto gentile e disponibile. Ora si comincia!!! Grazie Valentina, è stato un piacere."
- "Ho fatto un'analisi della composizione corporea con Dottoressa Catena e mi sono trovata davvero molto bene. È stata professionale, gentile e soprattutto molto chiara nelle spiegazioni. Mi ha illustrato passo dopo passo come funziona l’analisi e mi ha spiegato in modo semplice e dettagliato tutti i risultati. Si percepisce la competenza e la passione con cui lavora."
- "Mi sono trovata benissimo, ho raggiunto il mio obiettivo in poco tempo, senza disperarmi e anche in maniera divertente. Ho adorato rincominciare a mangiare sano, ad oggi non so come facessi prima, ma è diventato il mio stile di vita. Dopo aver provato tantissime diete finalmente ho trovato il mio piano alimentare perfetto. Ho trovato nella Dott. Valentina Pisanò una bravissima professionista e una persona che è riuscita a capire le mie debolezze ed è riuscita a elaborare il mio piano alimentare. E ora dopo due mesi ho raggiunto il mio obiettivo, senza tanto sforzo ma solo imparando a "mangiar sano", seguendo i suggerimenti della dottoressa Pisanò."
- "Definirei la Dottoressa Valentina Da Pos professionale, empatica e molto ben organizzata. Ho apprezzato particolarmente il suo metodo e l' approccio al piano nutrizionale. Seguendo i suoi consigli mi sento più energica e sto migliorando la mia qualità di vita! Consigliatissima!"
- "Grazie a Valentina per la sua professionalità indiscutibile!!! Mi trovo benissimo ed oltre all'aspetto fisico guarda la salute che è la cosa più importante!!!"
- "Valentina è sempre molto gentile e disponibile, mette a proprio agio ed è sempre pronta ad offrire soluzioni o consigli alle problematiche esposte."
- "Grande attenzione alla persona, ottimi consigli ed efficaci!!"
- "Ho fatto la mia prima visita con la dottoressa Valentina Catena e mi sono trovata benissimo. È una nutrizionista molto preparata, disponibile e attenta, capace di ascoltare e spiegare con chiarezza. Mi ha trasmesso fiducia e motivazione fin da subito."
- "Ci siamo affidati alla Dottoressa sia io che mio marito e siamo rimasti piacevolmente colpiti. Siamo pronti ad iniziare!"
- "Molto competente, risultati soddisfacenti senza eccessivi sacrifici."
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