La crescente domanda di opzioni vegetariane sta spingendo le catene di fast food a rivedere i propri menu. Burger King, come McDonald's, ha introdotto opzioni vegetariane, seppur spesso per periodi limitati. Una lettrice si interroga sulle difficoltà nell'affermare stabilmente proposte vegetariane o vegane in Italia, a differenza di altri paesi europei.
L'Esperienza in Germania e la Questione delle Calorie
La lettrice racconta la sua esperienza in Germania, dove ha provato un burger vegetariano da Burger King. Pur non essendo rimasta particolarmente colpita dal gusto, ha notato un'ampia offerta di prodotti vegetariani/vegani sul sito web. Un prodotto in particolare, il double halloumi burger, è risultato molto calorico. Questo solleva interrogativi sul perché il burger vegetariano in Italia sia durato solo pochi mesi, nonostante fosse apprezzato. Il halloumi burger contiene un medaglione di halloumi con una crosta di purea di patate fritta, contribuendo a valori nutrizionali elevati, soprattutto nella versione double.
La lettrice, pur non contando le calorie, riflette sull'abitudine diffusa in Germania di consumare frequentemente cibi calorici da fast food, sottolineando come ciò non possa essere salutare.
La Risposta di Burger King e l'Offerta Attuale
Burger King ha lanciato il suo primo burger di origine vegetale per un periodo limitato di 3 mesi, riscontrando risultati superiori alle aspettative. Le numerose richieste dei clienti hanno portato alla decisione di riproporlo, insieme ai Nuggets di pollo di origine vegetale, per la prima volta in Italia. Attualmente, Burger King afferma di avere l'offerta più ampia del mercato, combinando carni rosse, bianche e "verdi".
La Collaborazione con The Vegetarian Butcher
The Vegetarian Butcher, marchio acquisito da Unilever per posizionarsi nel mercato degli alimenti proteici vegetali, fornisce i burger vegetali ai ristoranti Burger King europei. Unilever ha dichiarato che il nuovo Whopper, creato con i prodotti di The Vegetarian Butcher, offre un'esperienza simile alla carne senza carne, realizzando il sogno del fondatore Jaap Korteweg di diventare il più grande macellaio (vegetale) del mondo.
Leggi anche: Veggie Steakhouse: Ingredienti e Ricetta
Il panino è disponibile in 2.500 ristoranti in 25 città europee, inclusa l'Italia. Oltreoceano, è stato introdotto l'Impossible Whopper, con un burger creato da Impossible Foods.
Reazioni del Pubblico e Ampliamento dell'Offerta
La reazione del pubblico sui social media di Burger King è stata positiva, con molti che hanno espresso apprezzamento per la differenziazione dell'offerta. Un'ex commessa ha sottolineato come molti vegetariani chiedessero un panino senza carne. Burger King spiega che il panino vegetariano non è pensato solo per vegetariani o vegani, ma per ampliare le scelte dei clienti.
Veggie Steakhouse: Una Nuova Scommessa Vegetale
Burger King ha lanciato il Veggie Steakhouse, un panino con burger di proteine vegetali, mais e cheddar, arricchito da bacon vegetale. Questa rivisitazione della ricetta Bronx Steakhouse è pensata per adattarsi alle attuali abitudini di consumo.
Il Veggie Steakhouse include un burger a base di proteine vegetali, cotto sulla stessa griglia della carne, sostituto vegetale del bacon, cheddar fuso, salsa BBQ, cipolla fritta, pomodoro, insalata iceberg e maionese con uovo. L'obiettivo è innovare e ampliare l'offerta, incontrando il gusto dei flexitariani, ovvero consumatori che prediligono alternative vegetali.
La nuova referenza è disponibile in oltre 240 punti vendita, inclusi 75 a gestione diretta. L'offerta include anche servizi per famiglie, come l'area Play King, modalità drive-thru e food delivery.
Leggi anche: Burger King: Guida al menu vegetariano
Plant-Based Whopper: Informazioni Trasparenti?
Il Plant-Based Whopper non è 100% vegetale: i burger vegetali sono forniti da The Vegetarian Butcher, ma il panino non è completamente vegetale. Burger King utilizza burger vegetali creati dalla società The Vegetarian Butcher, costituiti di soia, grano, olio vegetale, erbe e cipolla. La questione sollevata è se il consumatore sia adeguatamente informato su questo aspetto. In Gran Bretagna, l'Advertising Standards Authority (ASA) ha vietato a Burger King di sponsorizzare il suo Rebel Whopper come "100% Whopper, no beef", considerandola pubblicità ingannevole.
Tabella Comparativa Prodotti Vegetariani Burger King
| Prodotto | Ingredienti Principali | Note |
|---|---|---|
| Veggie Steakhouse | Burger di proteine vegetali, mais, cheddar, bacon vegetale | Rivisitazione della Bronx Steakhouse |
| Plant-Based Whopper | Burger di soia, grano, olio vegetale, erbe, cipolla | Non completamente vegetale |
| Halloumi Burger | Medaglione di halloumi, purea di patate fritta | Alto contenuto calorico |
Leggi anche: "Vurger King": l'alternativa vegetariana
tags: #burger #king #menu #vegetariano #italia