Zenzero, curcuma e cannella sono tre spezie magiche, conosciute soprattutto per il loro utilizzo in cucina, ma che contengono anche preziose sostanze curative.
Le proprietà curative delle spezie
Le spezie erano l’oro dell’antichità: rare e preziose, giungevano dall’oriente trasportate dai mercanti per centinaia di chilometri per finire sulle tavole dei re e dei nobili. Oggi quelle stesse spezie non hanno perso il loro fascino e le loro insospettate proprietà curative. Contengono potenti sostanze antiossidanti e oli essenziali dai profondi effetti benefici.
- Zenzero: Aiuta la digestione, annulla il mal d’auto e di nave e stimola il metabolismo.
- Curcuma: Cura l’intestino, serve per prevenire i tumori e mantenere giovani le cellule.
- Cannella: Possiede potenti capacità antibatteriche e antiossidanti, utile per regolare la pressione arteriosa, tenere sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue e combattere le infezioni.
Zenzero e Curcuma: Un Mix di Benessere
Zenzero e curcuma hanno qualità organolettiche per insaporire primi e secondi piatti, pietanze a base di verdura, bevande e tisane, ma non solo. Le due spezie tipiche della cultura e della cucina orientale sono, infatti, dotate di straordinarie proprietà benefiche per l’organismo. Non a caso sono oggetto di numerosi studi scientifici che mirano a rivelarne doti e utilità ancora nascoste. Viste le premesse appare chiaro come curcuma e zenzero, così come zenzero e limone, insieme siano un vero e proprio mix di benessere ed energia, utile specialmente durante i periodi freddi per combattere i sintomi influenzali.
Benefici di Zenzero e Curcuma
- Zenzero: È un antinfiammatorio naturale, molto efficace contro mal di gola, raffreddore, nausea, ed è inoltre un buon antidolorifico non farmacologico.
- Curcuma: È un eccezionale antiossidante, ha effetti positivi sul diabete di tipo 2, oltre a favorire la digestione e ad agire sul sistema nervoso come antidepressivo.
Zenzero e Curcuma per Dimagrire: Realtà o Mito?
L’azione combinata delle due spezie può accelerare il metabolismo e favorire la perdita di peso. La chiave per dimagrire o per restare in forma è avere un giusto equilibrio tra apporto e consumo calorico. Quando questa proporzione è squilibrata sotto il profilo dell’introito di nutrimento si ha l’aumento di chili e l’accumulo di adipe.
Lo zenzero e la curcuma per dimagrire insieme hanno la capacità di stimolare l’organismo ad utilizzare le riserve energetiche, bruciando calorie e grassi in eccesso. Le proprietà diuretiche sono molto buone per favorire l’eliminazione delle scorie e combattere la ritenzione idrica.
Leggi anche: Ricetta Tisana Zenzero e Limone
Nonostante molti articoli affermino il contrario, non esistono prove scientifiche che dimostrino che la curcuma da sola favorisca la perdita di peso. Tuttavia, la curcuma ha proprietà digestive, articolari e cardiovascolari.
Come Assumere Zenzero e Curcuma per Dimagrire
Uno dei modi più semplici ed efficaci per assumere lo zenzero e la curcuma insieme è realizzare una buona tisana. Mescolando curcuma e zenzero si ottiene un concentrato di vitamine (A, E, C, ecc), sali minerali (potassio, magnesio, ecc), fibre e antiossidanti.
Durante l’inverno combatte i sintomi influenzali e da raffreddamento accorciando i tempi di guarigione. Le sue spezie fungono anche da analgesici, da depurativi e disintossicanti, con proprietà antipiretiche, mucolitiche ed espettoranti. Zenzero e curcuma sono anche in grado di abbassare i livelli di colesterolo cattivo, prevendendo malattie cardiocircolatorie.
Sia la tisana che l’infuso vanno assunti preferibilmente a stomaco vuoto, come piacevoli pause tra i pasti durante la giornata. In questo modo, oltre a gustarle pienamente, si ha maggiore effetto sul metabolismo. La bevanda può essere consumata mentre si fa sport o anche la sera. Se la si beve prima di andare a letto bisogna considerare che può avere effetti diuretici.
La Cannella: Un'Aggiunta Benefica
Alle già citate proprietà dello zenzero e della curcuma si possono aggiungere quelle della cannella, ottima per regolare la pressione arteriosa, tenere sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue e combattere le infezioni. La cannella è infatti molto utile per combattere le infezioni batteriche e da funghi, efficace contro dolori reumatici, emicrania e cefalea. Aiuta a dimagrire perché contribuisce a tenere a bada gli attacchi di fame nervosa, e come se non bastasse esistono diversi studi che ne evidenziano i benefici nella prevenzione del morbo di Alzheimer.
Leggi anche: Zenzero e curcuma per la tua salute
Curcuma, Zenzero e Miele: Un Mix Energetico
Altra miscela gustosa e incredibilmente salutare è quella che vede come ingredienti protagonisti la curcuma, lo zenzero e il miele. Quest’ultimo alimento può essere aggiunto con l’obiettivo di dare una sferzata di energia al mix delle due spezie, contando sull’apporto di zuccheri semplici (glucosio e fruttosio), carboidrati, sali minerali (calcio e magnesio), vitamine e oligoelementi.
Controindicazioni e Moderazione
Pur essendo sostanze naturali al 100% anche lo zenzero e la curcuma devono essere assunte con moderazione o chiedendo consiglio al proprio medico per eventuali controindicazioni. Lo zenzero ad esempio in dosi elevate può provocare disturbi intestinali, e non dovrebbe essere utilizzato quando si prendono regolarmente farmaci anticoagulanti e antinfiammatori. La curcuma è sconsigliata anche nel caso in cui si soffre di malattie epatiche o calcoli biliari, mentre lo zenzero non dovrebbe essere utilizzato quando si assumono farmaci anticoagulanti.
Come Integrare Curcuma e Zenzero nella Dieta Quotidiana
Se hai intenzione di dimagrire con lo zenzero e la curcuma, puoi decidere di introdurre dei succhi detox nella tua dieta. In questo modo, unendo questi ingredienti con altra frutta e verdura, potrai godere di un buon senso di sazietà e diminuire le porzioni di cibo in tavola. Per esempio, ti stai domandando come usare la curcuma per sgonfiare la pancia? Prova a grattugiare la radice di curcuma nel tuo estratto di ananas oppure uniscilo con dello yogurt. Naturalmente, oltre a pensare di dimagrire con lo zenzero e la curcuma, ricorda di programmare la giusta attività fisica quotidiana.
Dimagrire con lo zenzero e la curcuma è possibile, poiché queste spezie contengono degli elementi particolari. Nel caso dello zenzero, possiamo dire che contiene gingerolo: si tratta di una sostanza termogenica che fa aumentare la temperatura percepita dell’organismo e accelera il metabolismo. In questo modo, è possibile bruciare più calorie.
Ricetta Infuso di Curcuma
- Bollire l'acqua in un pentolino.
- Aggiungere la curcuma in polvere e mescolare.
- Abbassare il fuoco al minimo e lasciare bollire per 15 minuti.
- Colare l'infuso, facendo attenzione a rimuovere la curcuma in eccesso.
- Lasciare in infusione per circa 5 minuti, finché la bevanda si sarà intiepidita o raffreddata.
Assumere 1/4 di cucchiaino di polvere di curcuma in un bicchiere di acqua calda o a temperatura ambiente al giorno, è più che sufficiente. La dose raccomandata è di una tazza al giorno.
Leggi anche: Biscotti allo zenzero: un'analisi nutrizionale completa
Quantità di Zenzero Raccomandata
Se hai deciso di integrare con gli estratti di frutta e verdura lo zenzero, devi sapere che puoi usare la radice in una quantità massima di 10-20 grammi giornalieri.