Cosa c'è di vero nelle proprietà dimagranti delle bacche di goji? Sicuramente ne hai sentito parlare, specialmente se stai già seguendo un regime dietetico ipocalorico. È anche vero che grazie alle loro numerose proprietà le bacche di goji possono aiutarti a perdere peso.
Proprietà Nutrizionali e Dimagranti
Le bacche di goji sono molto nutrienti e al tempo stesso hanno un indice glicemico molto basso: sono ricche di antocianine, con effetti antiossidanti, che riescono a contrastare l'accumulo di grasso e quindi favoriscono il dimagrimento. Inoltre contrastano l'azione dei radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento, e grazie al contenuto di sali minerali, soprattutto zinco e cromo, le bacche di goji riescono ad attivare il metabolismo.
Le virtù dimagranti dei piccoli frutti rossi sono dovute al loro basso indice glicemico (IG) = 28, valore che esprime la rapidità con cui i carboidrati contenuti in un alimentano determinano un incremento della concentrazione ematica di glucosio. Un basso indice glicemico ne rallenta la conversione in zucchero, riducendo la probabilità dei picchi glicemici responsabili degli attacchi di fame. Un'altra caratteristica riconosciuta alle bacche di Goji è quella di essere sazianti, grazie al loro contenuto di fibre pari al 21%. Come frutti sazianti, dunque, bloccano eventualmente il senso di appetito e la ricerca dei cibi fuori pasto.
Inoltre, le bacche rosse sono considerate uno spuntino energetico, avendo un elevato contenuto di proteine. Le bacche di Goji contengono anche alcuni nutrienti, come la tiamina e il calcio, che stimolano il corpo a trasformare il cibo ingerito in energia, quindi a bruciare l'energia ricavata dal cibo piuttosto che immagazzinarlo come grasso. Grazie alla loro azione, l'organismo produce più ormone della crescita, necessario per metter su la massa muscolare magra.
Esiste uno studio sulle proprietà dimagranti delle bacche di Goji che ha dimostrato come 14 grammi al giorno di questi frutti rossi possano stimolare il metabolismo e contribuire alla perdita di peso.
Leggi anche: Acai: un superfood per la perdita di peso?
Come Assumere le Bacche di Goji per Dimagrire
Dato che una volta mangiate puoi dire addio al senso di fame, forse l'aspetto più difficile da controllare in ogni dieta, le bacche di goji sono perfette mangiate da sole come spuntino, tra un pasto e l'altro. Le bacche di goji sono anche dei perfetti spuntini giornalieri. Le bacche di goji sono perfette se assunte da sole come snack tra un pasto e l’altro, ma le si può anche aggiungere a insalate, yogurt, e cereali.
Ci sono anche altri modi per assumere le bacche di goji per dimagrire: un esempio è la classica tisana con bacche di goji, che si prepara facendo bollire in acqua per 5 minuti un cucchiaino di questi frutti per ogni tazza. C’è anche chi le assume nelle tisane, facendone bollire un cucchiaino nell’acqua per circa 5 minuti.Se ti piacciono, alla ricetta base puoi anche aggiungere anche spezie come i chiodi di garofano, e arancia o limone per aromatizzare, oppure con lo zenzero.Ma per ottenere un super effetto benefico puoi scegliere la tisana bacche di goji e zenzero: anche lo zenzero infatti ha proprietà dimagranti visto che anch'esso può aiutarti ad accelerare il metabolismo e farti sentire sazia oltre a rinforzare il tuo sistema immunitario. Quest’ultimo corrobora l’azione dimagrante delle bacche, in quanto utile anch’esso per accelerare il metabolismo.
Ricetta della tisana alle bacche di goji e zenzero:
- Fai bollire le bacche di goji nell'acqua per 3 minuti.
- Aggiungi le fettine di zenzero e fai bollire per altri 2 minuti.
- Dopodiché spegni il fuoco e lascia raffreddare.
- Quindi bevi la tisana, al mattino e prima di cena.
Come fare una tisana con lo zenzero fresco è presto detto: ti basterà aggiungere all'acqua e alle bacche di goji anche un cucchiano di radice grattugiata di zenzero, che avrai prima sbucciato accuratamente.
Possono essere aggiunte a cereali, porridge, yogurt e muesli. Per ammorbidirle e reidratarle, è sufficiente mettere le bacche di Goji in ammollo per alcuni minuti. Le bacche possono essere mangiate come uno snack, aggiunte alla frutta tagliata o ai frullati, al vasetto di yogurt consumato al mattino o come spuntino. Le bacche sono un ingrediente esotico di piatti salati, da aggiungere alla fine della cottura di un risotto preparato in modo tradizionale o nelle** insalate di riso** agrodolci.
Leggi anche: Bacche di Goji: Un Superfood?
Dose Giornaliera Consigliata
La dose giornaliera consigliata di bacche di goji è 15 grammi, e se le assumi con lo zenzero ricorda che la dose consigliata di quest'ultimo è dai 10 ai 30 grammi al giorno. In linea di massima, la dose giornaliera consigliata per le bacche di Goji è pari a 10-20 grammi. Assunte come succo, 20 ml. Questo dosaggio può variare da persona a persona, a seconda del peso e dello stato di salute.
Altri Benefici delle Bacche di Goji
Anche note come il "frutto della longevità", perché ricchissime di sostanze antiossidanti e altri nutrienti, questi piccoli frutti rossi sono diventati famosi per i loro benefici, alcune dimostrati, altri non supportati da solide prove scientifiche.
- Antiossidante: Le Bacche di Goji contengono una percentuale del 40% circa di polisaccaridi LPB con un’azione antiossidante unica, attivi nella difesa dai radicali liberi, contrastano lo stress ossidativo negli organi interni, cuore, fegato, stomaco ed intestino, proteggono dalla distruzione delle sinapsi all’interno del sistema nervoso.
- Immunostimolante: L’efficacia degli attivi si esprime anche nello stimolare una risposta immunitaria efficace, protettivi dell’organismo specialmente se necessita di un supporto esterno per riprendere la propria naturale reattività.
- Remineralizzante: Il complesso di vitamine con i sali minerali, in sinergia con gli aminoacidi essenziali (non prodotti dall’organismo e quindi da assumere grazie ad un apporto esterno) rendono le bacche un ottimo rigenerante.
- Azione probiotica: Alleate del microbiota intestinale, le bacche aumentano la percentuale di batteri benefici all’interno dell’intestino, utilissimi per il mantenimento del laboratorio naturale, presente solo in condizione di buona salute.
- Ipoglicemizzante: Le bacche, con il loro tasso glicemico basso, possono essere assunte anche regolarmente senza alterare il livello di zuccheri nel sangue.
- Riequilibranti: Le bacche aiutano a ridurre gli effetti dello stress sull’organismo, con una diminuzione degli stati di ansia e di agitazione.
Effetti Collaterali e Controindicazioni
In entrambi i casi le controindicazioni riguardano prevalentemente la possibilità di sviluppare allergie nei soggetti predisposti e il consumo eccessivo: bisogna infatti rigorosamente attenersi alle quantità giornaliere suggerite. È bene tenere a mente che alcune persone potrebbero non tollerare benissimo le bacche di goji, accusando nausea e/o vomito. Se vi state chiedendo quante al giorno è possibile assumere, diciamo che sarebbe bene non andare oltre i 15 grammi.
Gli effetti collaterali potenziali sono dovuti all'interazione con alcuni farmaci, come anticoagulanti (fluidificanti del sangue), farmaci per il diabete e per la pressione sanguigna (ipertensione). Se invece si soffre di diabete, o si stanno seguendo particolari cure farmacologiche che prevedono l’assunzione di medicinali come antinfiammatori, anticoagulanti e per la pressione, il consumo delle bacche di goji è sconsigliato, in quanto, interferiscono con la loro azione curativa.
È da evitarne anche l’assunzione in gravidanza e durante l’allattamento, a causa del fatto che contengono betaina e selenio che, se in eccesso, possono essere nocivi per la madre e il feto. Una eventuale intolleranza alle bacche di Goji, potrebbe manifestarsi con una eccessiva riduzione della pressione arteriosa, oltre che un abbassamento drastico della glicemia che può portare a indebolimento e svenimenti.
Leggi anche: Valori Nutrizionali Barretta Energetica
Tabella Nutrizionale delle Bacche di Goji (per 100g disidratate)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 349 kcal |
| Proteine | 14.3 g |
| Grassi | 0.4 g |
| Carboidrati | 77.1 g |
| Zuccheri | 45.6 g |
| Fibre | 13 g |
| Vitamine e Minerali | Ferro, Vitamina C, Vitamina A |
tags: #bacche #di #goji #proprietà #dimagranti