Il burro di anacardi sta tornando in auge. Gli anacardi sono un alimento ad alta densità calorica con un notevole valore nutrizionale.
Cos'è il Burro di Anacardi?
Nel mondo del burro di frutta secca esiste una forte concorrenza. A volte, infatti, ce ne perdiamo uno. In realtà gli anacardi sono i semi dell’albero di acacia, o albero del mogano.
Valori Nutrizionali del Burro di Anacardi
Gli anacardi contengono anche importanti micronutrienti, tra cui ferro, magnesio, potassio, calcio e altri minerali.
Nota bene: le percentuali nel grafico non si riferiscono al contenuto percentuale di carboidrati, proteine e grassi presenti nel prodotto. Rappresentano, invece, la ripartizione dell'energia apportata da ciascun macronutriente (fatto 100 il totale delle calorie fornite dall'alimento).
Come Utilizzare il Burro di Anacardi
Grazie al suo sapore delicato e leggermente dolce, il burro di anacardi si abbina perfettamente sia ai piatti dolci che a quelli salati. Può essere usato al posto del formaggio, o per intingere la frutta o la verdura. Sia come morbida crema spalmabile, che come superingrediente in cucina o come tocco speciale nello smoothie, il burro di anacardi dona un aroma meraviglioso e una particolare cremosità ai tuoi piatti preferiti.
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- Usa la delicata crema di anacardio al posto della panna in dolci o dessert.
- Aggiungi un cucchiaio al tuo muesli.
- Stupisciti con un gelato vegano ai mirtilli e anacardi.
- La crema di anacardio ben si abbina ai curry indiani e ad altri piatti asiatici.
È possibile cucinare con il burro di anacardi senza problemi. Basta sostituire una parte del burro o dell'olio nell'impasto con il burro di anacardi.
Burro di Anacardi Biologico
Solo i prodotti certificati come biologici da un organismo di controllo autorizzato possono riportare il logo biologico. Ciò significa che devono soddisfare condizioni rigorose per la produzione, la lavorazione, il trasporto e lo immagazzinamento. Il logo è consentito solo sui prodotti che sono composti per almeno il 95% da ingredienti biologici e che soddisfano anche requisiti rigorosi per il restante 5%. Lo stesso ingrediente non può essere presente contemporaneamente come ingrediente biologico e non biologico.
La crema di anacardi è prodotta esclusivamente con anacardi provenienti da agricoltura biologica. La ricetta della crema di anacardi di nu3 è composta al 100% da anacardi biologici e viene lavorata delicatamente per preservare tutti i preziosi nutrienti.
Burro di Anacardi: Un Prodotto Versatile
Il burro di anacardi è super versatile e si abbina sia al dolce che al salato. Sul mercato ci sono diverse versioni: cremoso o crunchy, con o senza aggiunta di aromi naturali. La scelta dipende dai tuoi gusti e dalle tue esigenze nutrizionali.
Il burro di anacardi è particolarmente apprezzato dai vegani perché è un ottimo sostituto di uova, panna e formaggio. Mescolato con acqua, crea in un attimo una salsa cremosa che non solo ha un leggero sapore di frutta secca, ma è anche meravigliosamente vellutata.
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Come Conservare il Burro di Anacardi
Meglio tenerlo in un luogo fresco e asciutto. Tra l'altro: è del tutto normale che si crei uno strato di olio sulla superficie ogni tanto. Lo strato di olio che si forma sulla crema di anacardi funge da protezione contro l'ossigeno, contribuendo a conservarne la freschezza.
nu3 Crema di Anacardi
Se ami gli anacardi, devi provare la crema di anacardi di nu3! Il nostro burro di anacardi bio è prodotto con anacardi 100% naturali, senza additivi. Con il suo sapore dolce e nocciolato e la consistenza cremosa, è una vera delizia per il palato.
Il processo di produzione inizia con anacardi accuratamente selezionati, che vengono delicatamente macinati in mulini di pietra per produrre una pasta di anacardi pura. Per noi è particolarmente importante garantire la conservazione di tutti i preziosi nutrienti. Per questo motivo, lavoriamo a basse temperature ed evitiamo deliberatamente di tostare e riscaldare le noci. Il risultato è una purea cremosa, di qualità 100% cibo grezzo, con un leggero sapore di nocciola!
La qualità degli anacardi è verificata subito dopo la raccolta. Poi vengono sminuzzati e liberati dalle impurità. Infine macinati finemente con mulini di pietra. Così si ottiene un burro veramente cremoso in qualità crudista al gusto puro dei dolci anacardi.
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