La dieta americana dei 15 giorni, nota anche come "Body Reset Diet", è uno schema alimentare ipocalorico che ha guadagnato popolarità grazie al suo ideatore, Harley Pasternak, un allenatore di celebrità americane. Questa dieta promette di "resettare" l'organismo, dimagrire e rimettersi in salute in soli quindici giorni.
Come Funziona la Dieta Body Reset?
La dieta è suddivisa in tre fasi, ciascuna della durata di cinque giorni.
- Fase 1 (Giorni 1-5): Tre pasti principali a base di frullati e due spuntini (popcorn, gambi di sedano con burro di mandorle, un frutto e una fetta di carne di tacchino).
- Fase 2 (Giorni 6-10): Si introduce una pietanza solida da affiancare ai frullati.
- Fase 3 (Giorni 11-15): Si continua con frullati, spuntini e pasti solidi.
Dopo il 15° giorno, Pasternak consiglia di continuare a consumare 5 pasti al giorno: un frullato, due spuntini e due pasti solidi, con due pasti liberi a settimana, incluso un po’ di alcol.
Esempio di Menù Tipico
Ecco un esempio di come potrebbe essere strutturata una giornata tipo durante la dieta:
- Colazione: Frullato
- Spuntino: Popcorn o frutta
- Pranzo: Frullato
- Spuntino: Sedano con burro di mandorle
- Cena: Frullato
Pro e Contro della Dieta Body Reset
Pro
- Rapido Dimagrimento: È possibile perdere qualche kg, poiché si bruciano più calorie di quante se ne assumono.
- Inclusione di Cibi Salutari: La dieta include frutta, verdura e cereali integrali.
- Ricca di Fibre: Questo approccio alimentare è particolarmente ricco di fibre.
Contro
- Restrittiva: Si tratta di un approccio dietetico piuttosto restrittivo.
- Mancanza di Dati a Lungo Termine: Pasternak non dispone di dati sui risultati della dieta, né a breve né a lungo termine.
- Effetto Yo-Yo: Se una volta terminato il percorso si ricomincia a mangiare come prima è del tutto normale riprendere, anche velocemente, i kg persi.
- Perdita di Massa Muscolare: Quando si dimagrisce rapidamente, ciò che si perde non è tessuto adiposo, bensì acqua e massa muscolare.
La Scienza Dietro il Deficit Calorico
La scienza ha spesso indagato gli effetti del deficit calorico sul calo ponderale. Uno studio del 2012 ha valutato gli effetti di una dieta da 1.200/1.500 calorie al giorno composta da due pasti e da due frullati sostitutivi.
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L'Importanza delle Fibre
Secondo una ricerca americana del 2015, le popolazioni che consumano più fibre alimentari soffrono di meno di malattie croniche. L’assunzione adeguata di fibre negli adulti è di 14 g di fibre totali per 1.000 kcal, o 25 g per le donne e 38 g per gli uomini.
Alternative alla Dieta Body Reset: La Dieta Plank
Un'altra dieta popolare che promette un rapido dimagrimento è la Dieta Plank. Si tratta di una rigida alimentazione iperproteica, articolata in un menu inflessibile che deve essere rispettato pedissequamente. La dieta promette di far perdere addirittura 9 chili in 15 giorni.
Caratteristiche Principali della Dieta Plank
- Durata: 14 giorni
- Tipo: Iperproteica e ipocalorica
- Promessa: Perdita di 9 kg in 14 giorni
Schema Alimentare Tipico della Dieta Plank
La dieta Plank prevede di ripetere per due settimane un menù fisso formato da 3 pasti:
| Giorno | Colazione | Pranzo | Cena |
|---|---|---|---|
| Lunedì | Caffè senza zucchero | Due uova sode e spinaci (poco salati) | Bistecca alla griglia, insalata di lattuga e sedano |
| Martedì | Caffè senza zucchero e un panino piccolo | Bistecca grande, insalata e frutta a scelta | Prosciutto cotto (in quantità desiderata) |
| Mercoledì | Caffè senza zucchero e un panino piccolo | Due uova sode, insalata e pomodori | Prosciutto cotto e insalata |
| Giovedì | Caffè senza zucchero e un panino piccolo | Un uovo sodo, carote (crude o bollite), formaggio svizzero | Frutta a scelta e uno yogurt magro |
| Venerdì | Caffè senza zucchero e carote condite con limone | Pesce al vapore e pomodori | Bistecca e insalata |
| Sabato | Caffè senza zucchero e un panino piccolo | Pollo alla griglia | Due uova sode, carote |
| Domenica | Tè con succo di limone | Bistecca alla griglia, frutta a piacere | Pasto libero |
Svantaggi della Dieta Plank
- Non Bilanciata: Mancanza di fibre, carboidrati e grassi sani.
- Effetti Collaterali: Stanchezza, debolezza, mal di testa, carenze nutrizionali.
- Rischio per Alcune Persone: Non adatta a donne in gravidanza, diabetici, nefropatici, iperuricemici, ecc.
Considerazioni Finali
È importante sottolineare che la dieta Plank è uno di quei protocolli dietetici che nessun professionista consiglierebbe a un suo paziente. Poiché in questa dieta non sono previste fibre, carboidrati e grassi sani, inoltre, l’apporto nutrizionale risulta molto sbilanciato. Questo può causare costipazione, carenze e anche effetti collaterali per chi ha delle patologie preesistenti quali diabete, colesterolo, anemia, disfunzioni renali e disordini metabolici.
Prima di intraprendere qualsiasi regime alimentare, è fondamentale consultare un medico o un nutrizionista per valutare la propria condizione di salute e ricevere consigli personalizzati.
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