La malattia di Ménière è una patologia che può manifestarsi con una varietà di sintomi, tra cui:
- Vertigini
- Acufene (percezione di rumori acuti o "fischi")
- Perdita dell'udito
- Sensazione di pressione nell'orecchio
Meno frequentemente, provoca ipersensibilità al suono (iperacusia) e distorsioni nella percezione. La gravità e i sintomi della malattia di Ménière variano da persona a persona.
Gli attacchi sono improvvisi e durano solitamente due o tre ore. Il quadro sintomatologico può essere completo o parziale. Alcuni lamentano frequentemente degli attacchi di vertigini con perdita totale dell'udito; altri dichiarano gravi acufeni con vertigini meno intense.
Nelle fasi successive, questi sintomi diventano irregolari e talvolta diminuiscono progressivamente. L'incidenza è di 1:1000 o 1,5:1000.
Il Ruolo della Dieta nell'Idrope Endolinfatica
L'ipotesi più accreditata interessa un ipotetico squilibrio chimico nella matrice acquosa dell'orecchio interno. La dieta è finalizzata al tentativo di ridurre l'idrope. Tuttavia, questa condizione NON è una “costante” della sindrome di Ménière.
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Peraltro, oltre alla quantità dello ione, sembra che l'idrope peggiori ulteriormente con le fluttuazioni nel plasma (concentrazione variabile). Alcuni sostengono che il sodio non sia l'unico elemento in grado di modificare la composizione del liquido interno.
Linee Guida per una Dieta Iposodica
La quota normale di sodio, ovvero la dose raccomandata in Italia, è compresa tra i 600 e 3500 milligrammi al giorno (mg/die). Ecco alcuni consigli per seguire una dieta iposodica:
- Evitare i cibi confezionati o lavorati ad alto contenuto di sale e di sodio. Questi aumentano l'apporto totale dello ione e ne favoriscono la manifestazione di picchi plasmatici.
- Evitare l'eccesso di zucchero aggiunto e i cibi confezionati o lavorati ad alto contenuto di zuccheri semplici (inclusi lo sciroppo di glucosio, il maltosio e il fruttosio).
- Evitare la disidratazione sistemica.
Altri Fattori da Considerare
Alte dosi di nervini come l'alcol, la caffeina, la teobromina e la teofillina, sono in grado di peggiorare i sintomi.
Tabella Riepilogativa dei Consigli Dietetici
| Categoria | Alimenti da Evitare | Motivazione |
|---|---|---|
| Sodio | Cibi confezionati, cibi lavorati ad alto contenuto di sale | Aumentano l'apporto totale di sodio e favoriscono picchi plasmatici |
| Zuccheri | Cibi confezionati ad alto contenuto di zuccheri semplici (glucosio, maltosio, fruttosio) | Possono influenzare la composizione dei liquidi interni |
| Nervini | Alcol, caffeina, teobromina, teofillina | Possono peggiorare i sintomi |
| Idratazione | Disidratazione sistemica | Mantenere un'adeguata idratazione è fondamentale |
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