Il Dr. Franco Bardini è un biologo nutrizionista che opera nel campo della nutrizione dal 2009. Da sempre attento all’innovazione e all'aggiornamento in ambito nutrizionale, svolge la sua attività sia come Biologo Nutrizionista che come formatore H.A.C.C.P. per operatori nel settore alimentare.
Formazione e Specializzazioni
- Laurea Magistrale in Scienze Biologiche: Ha conseguito la laurea magistrale in Scienze Biologiche, discutendo una tesi sperimentale in citogenetica dal titolo “Validazione del test di danno al DNA (SCGE): ” Single Cell Gel Electrophoresis” in leucociti umani mediante l’utilizzo di 20 composti di riferimento”.
- Specializzazione in Scienza e Tecnica delle Piante Officinali: Si è poi specializzato in Scienza e Tecnica delle Piante Officinali con una tesi sperimentale dal titolo “Analisi del genoma nel controllo di qualità di piante medicinali: il metodo RAPD “Random Amplified Polymorphic DNA” per la distinzione delle tre specie di Echinacea utilizzate in fitoterapia”.
- Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana: Ha conseguito la Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana presso l’Università Statale di Milano.
- Dottorato di ricerca in Scienze dei Sistemi Alimentari: Ha svolto e conseguito un dottorato di ricerca in Scienze dei Sistemi Alimentari con particolare focus sull’attività dei composti bioattivi della dieta nella modulazione del microbiota e della permeabilità intestinale come potenziale target di riduzione dello stato infiammatorio in specifici target di popolazione.
Aree di Specializzazione
Il Dr. Bardini è specializzato in:
- Alimentazione e Nutrizione Umana
- Nutrigenetica e Nutrigenomica
- Formazione H.A.C.C.P.
Collaborazioni e Staff
Genetic Innovation continua l’ampliamento del suo staff con l’ingresso nel team di Eliana Merlino, che si aggiunge agli altri professionisti che si occupano di genetica preventiva in ambito veterinario.
Inoltre, il Dr. Bardini collabora con Massimiliano Bardini, personal trainer, nel progetto RevofitProgram, unendo competenze dietetiche e di allenamento personalizzato.
L'Importanza della Nutrizione e il Ruolo del Dietista
Nell'antica Grecia, il termine "dieta" indicava l'insieme delle attività necessarie per mantenersi in salute, includendo una corretta alimentazione e l'allenamento fisico per il benessere di corpo e mente. Oggi, questo significato è stato un po' distorto, associando spesso la dieta a "privazione" o "restrizione".
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È fondamentale rivolgersi a specialisti qualificati quando si desidera rivedere o assestare la propria alimentazione. Autodiagnosi o consigli di non specialisti possono essere dannosi per la salute. In questo ambito, si distinguono tre figure principali: il dietista, il biologo nutrizionista e il dietologo.
- Dietista: È un operatore sanitario con laurea triennale in Dietistica, che elabora diete in modo autonomo ma su prescrizione medica.
- Biologo Nutrizionista: È uno specialista laureato in biologia, biotecnologie o scienze della nutrizione, specializzato in scienze dell'alimentazione, che può elaborare schemi dietetici.
- Dietologo: È un medico con laurea in Medicina e Chirurgia, specializzato in Scienze dell'Alimentazione, che effettua valutazioni cliniche, diagnosi, elabora diete e può prescrivere farmaci.
La Visita dal Dietista: Come Funziona
Al dietista ci si rivolge per modificare abitudini alimentari errate che hanno causato problemi di salute o estetici, come sovrappeso, obesità, diabete, ipertensione, ipercolesterolemie o ipertrigliceridemie. Può anche essere utile per chi vuole perdere poco peso, aumentare la massa muscolare, ridefinire la silhouette o per atleti che si preparano per competizioni.
Il dietista crea una dieta personalizzata in base alle esigenze e abitudini del paziente, fornendo un vero e proprio cambiamento dello stile alimentare attraverso una corretta educazione alimentare, garantendo risultati duraturi nel tempo.
Peso Ideale e Composizione Corporea
Il peso ideale è determinato da età, sesso, altezza e attività fisica. È importante considerare anche il range di massa grassa ideale, poiché due persone con età, peso e altezza simili possono avere composizioni corporee differenti, influenzando il loro intervallo di peso ideale.
Aspetti da Considerare in una Dieta Personalizzata
Il dietista crea diete ad hoc in base alle esigenze cliniche del paziente, tenendo in considerazione gusti, abitudini e stile di vita.
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