Questo articolo fornisce un'analisi dettagliata dei valori nutrizionali dei biscotti Granturchese integrali con gocce di cioccolato, oltre a informazioni sugli ingredienti, il confezionamento e la conservazione.
Valori Nutrizionali Dettagliati
Scorri in basso per scoprire in dettaglio i valori nutrizionali di questo alimento.Ecco i valori nutrizionali per 100g e per biscotto (9,5g):
| Valori Nutrizionali | Per 100g | Per biscotto (9,5g) |
|---|---|---|
| Energia | 1972 kJ / 470 kcal | 188 kJ / 45 kcal |
| Grassi | 18 g | 1,7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,8 g | 0,5 g |
| Carboidrati | 65 g | 6,2 g |
| di cui zuccheri | 24 g | 2,3 g |
| Fibre* | 7,1 g | 0,7 g |
| Proteine | 8,5 g | 0,8 g |
| Sale | 0,43 g | 0,04 g |
*Determinate con metodo AOAC 2009.01
Questa confezione contiene 36 biscotti.
Ingredienti
Gli ingredienti principali di questi biscotti sono:
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- Farina integrale di grano tenero 32%
- Farina di frumento
- Zucchero
- Gocce di cioccolato 12% (pasta di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale)
- Olio di girasole
- Latte fresco pastorizzato intero 3,5%
- Burro
- Uova fresche pastorizzate da allevamento a terra 1,5%
- Aromi
- Latte scremato in polvere
- Agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio
- Sale
Può contenere frutta a guscio e senape.
Origine: Farina integrale, latte fresco, uova 100% italiani
Informazioni sul Confezionamento
- Tipo confezione: Confezione
- Confezione riciclabile con carta certificata FSC, per una gestione responsabile delle foreste
Smaltimento
Informazioni per la raccolta differenziata: Carta - Largamente riciclabile
Utilizzo e Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Considerazioni Importanti
Dieta Chetogenica: Questo alimento non è compatibile con la dieta chetogenica.
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Aumento di Peso: Questo alimento ha un alto impatto ingrassante per via dei macronutrienti e calorie che possiede e potrebbe portare all'aumento di peso se non fai attenzione alle quantità.
N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita.
Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
Agenti Lievitanti: Carbonato Acido di Sodio e Carbonato Acido di Ammonio
Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino.
Carbonato d'Ammonio
Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile.
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Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute.
Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti.
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