Nei supermercati di tutta Italia è arrivata una novità attesa da molti: la Nutella Plant-Based. Il 3 settembre è stato il giorno del lancio ufficiale della Nutella plant-based, che ha iniziato ad essere distribuita in tutti i supermercati.
La modifica punta a rispondere alle esigenze di chi segue una dieta vegana o è intollerante al lattosio, con l’ambizioso obiettivo di non compromettere il gusto della Nutella. Ma l’operazione sarà riuscita?
Caratteristiche e Ingredienti della Nutella Vegana
La nuova Nutella vegana si distingue dalla sua omonima classica per la mancanza di latte scremato in polvere. Gli ingredienti principali rimangono però simili: zucchero, olio di palma, cacao, nocciole, lecitina di soia e vanillina. La Nutella Plant-Based è, come la versione tradizionale, senza glutine ed è certificata dalla Vegetarian Society come “Vegan Approved”.
Ingredienti: Zucchero, olio di palma, NOCCIOLE (13%), ceci, cacao magro (7,4%), sciroppo di riso in polvere, emulsionanti: lecitine (SOIA), sale, aromi. Senza glutine. Senza lattosio. Adatta ai vegani.
Nutella® Plant-Based offre la stessa esperienza inconfondibile di Nutella® ma con ingredienti di origine vegetale al posto del latte, come ceci e sciroppo di riso, per rendere il prodotto adatto a diete vegane e plant-based. I ceci e lo sciroppo di riso sono stati accuratamente identificati dal nostro team di Ricerca e Sviluppo come la giusta combinazione di ingredienti vegetali in grado di sostituire il latte e garantire l'inconfondibile esperienza di Nutella®.
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Packaging Sostenibile
Il vasetto di Nutella® Plant-Based contiene il 60% di vetro riciclato anche il tappo è realizzato on plastica riciclata, secondo l’approccio mass balance. Con l'approccio mass balance sia i materiali vergini che quelli riciclati vengono mischiati insieme durante la produzione della plastica. Il processo che garantisce la corretta allocazione di materiali riciclati ai tappi di Nutella® è certificato secondo lo standard ISCC. Con la certificazione ISCC, si ha la certezza che all’inizio della filiera sia stato inserito per ogni tappo di Nutella® un quantitativo equivalente di materiali riciclati.
Disponibilità e Prezzo
La nuova nutella 100% vegetale sarà disponibile in Italia, Francia e Belgio nel formato da 350 grammi al prezzo di 4,49 euro. Da settembre è pronta ad approdare nei supermercati di Italia, Francia e Belgio nel formato da 350g e, dal 2025, anche in altri mercati europei.
Nutella Vegana: Un'Analisi Nutrizionale
Nonostante il tappo verde e l’assenza di ingredienti di origine animale possano far pensare a un prodotto più sano, è importante sottolineare che vegano non significa necessariamente salutare. La scelta di mantenere ingredienti come l’olio di palma e il cacao, entrambi provenienti da aree geografiche lontane e spesso associate a problematiche ambientali, ci ricorda anche che non si tratta esattamente di un prodotto sostenibile.
Quello che cambia nella ricetta della Nutella Plant Based è che al posto del latte scremato in polvere ci sono ceci e sciroppo di riso in polvere, non meno zucchero. Per il resto, la Nutella vegana contiene zucchero, olio di palma, nocciole e cacao magro nella stessa percentuale della Nutella classica (e cioè 13 e 7,4%), lecitine.
Il fatto che la Nutella vegana contenga sciroppo di riso e ceci al posto del latte scremato la rende adatta agli intolleranti al lattosio, ma non più “leggera”. Entrambe le creme spalmabili hanno la stessa percentuale di grassi e zuccheri. Mangiare Nutella plant based al posto di quella tradizione può dipendere da una scelta etica o di gusto, appunto. Di certo non di linea.
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La Nutella vegana è certificata “vegan approved” dalla Vegetarian Society, mentre per quanto riguarda il lattosio, può essere consumata dagli intolleranti, ma non da chi è allergico alle proteine del latte poiché il prodotto è fabbricato in uno stabilimento che utilizza il latte.
Valori Nutrizionali Comparati (per 100g)
| Valore Nutrizionale | Nutella Classica | Nutella Plant-Based |
|---|---|---|
| Energia | 539 kcal | 534 kcal |
| Grassi | 30,9 g | 31,8 g |
| Zuccheri | 56,3 g | 45,4 g |
| Grassi saturi | 10,6 g | 11,0 g |
Le Prime Impressioni
Sui social sono già comparsi i primi video di chi l’ha assaggiata. Spopolano già i primi video in cui gli utenti presentano la nuova confezione con tappo ed etichetta verdi e assaggiano in diretta la nuova crema spalmabile cento per cento vegana. Alcuni mostrano la consistenza cremosa e parlano del profumo molto simile all'originale. Per molti le differenze sono lampanti, ma per tutti è un'ottima sostituta dell'originale.
Curiosità ripagata? A quanto pare sì: la consistenza della Nutella vegana è la stessa di quella classica, il sapore abbastanza simile, solo un po' meno dolce. Altro dettaglio è che nella classica c'è la vanillina, mentre nella vegana c'è il sale (motivo per cui probabilmente risulta meno dolce).
Da quando la nuova Nutella Plan-Based è uscita sul mercato, sono in molti a chiedersi quali differenze ci siano con quella tradizionale e se il sapore sia tanto diverso da poterla chiaramente distinguere da quella classica. Su quest'ultimo punto la risposta è no, almeno stando alla prova di assaggio "al buio" che abbiamo condotto su un gruppo di consumatori: soltanto 1 su 5 l'ha saputa distinguere da quella normale.
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