Con l’arrivo dell’estate ti è passata la voglia di stare ai fornelli, ma non quella di mangiare? Non preoccuparti, capita a tutti! Ecco perché abbiamo deciso di consigliarti dieci semplici ricette dolci perfette per l’estate, senza lunghi procedimenti e soprattutto senza l’utilizzo del forno. Si tratta di dolcetti freschi e genuini, perfetti per la merenda o gli spuntini, che ti farà sicuramente piacere avere in frigorifero o in freezer, pronti a rinfrescarti appena vorrai.
Ricette Dolci Vegane Senza Cottura
Esploriamo insieme alcune idee deliziose per dessert vegani che non richiedono l'uso del forno, perfetti per l'estate:
Ghiaccioli alla frutta
C’è da dire che l’estate ci fornisce tanta buonissima frutta, ricca di nutrienti. Per realizzare questi buonissimi ghiaccioli hai bisogno davvero di pochi ingredienti e puoi personalizzarli con la frutta che ti piace di più. E c’è da dire che l’estate ci riempie di ottima frutta, quindi cosa aspetti?
⏰ 10 minuti + raffreddamento | 🍦 6 ghiaccioli
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Panna cotta con coulis ai frutti di bosco
Un dolce al cucchiaio fresco e facile da realizzare che si può personalizzare a proprio piacimento. Al posto dei frutti di bosco puoi usare ciliegie, fragole, pesche o qualsiasi altra frutta estiva.
Puoi presentarle nelle ciotole che ti piacciono di più, ma questi vasetti monoporzione sono davvero comodissimi, oltre ad essere davvero carini (e di riciclo!).
⏰ 10 minuti + raffreddamento | 🍮 3 porzioni
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Palline al cocco e cioccolato
Se ti ricordi - e ti piaceva - il sapore dei famosissimi Bounty, questi dolcetti faranno al caso tuo! Sono freschi e deliziosi, ricoperti di cioccolato fondente con cuore morbido al cocco. Una volta provati, non potrai più farne a meno.
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⏰ 20 minuti + raffreddamento | 🍬 20 palline
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Gelato banane e stracciatella
Lo prepari in appena cinque minuti con soli 4 ingredienti e puoi impreziosirlo con tutto ciò che ti piace di più. Assolutamente da provare!
⏰ 5 minuti | 🍨 2 porzioni
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Vuoi altre ricette di gelati semplici? Clicca qui:
- Crema gelato al mango
- Gelato banana, cacao e sciroppo d’acero
- Banana e cioccolato
- Gelato ai frutti di bosco senza gelatiera
Cheesecake al cacao e cocco
Una cheesecake fresca, senza cottura e facile da preparare. L’unica cosa che dovrai fare è ricordarti di mettere ammollo gli anacardi dalla sera prima, così da velocizzare tutto il processo. Vuoi conoscere la ricetta?
⏰ 1 ora | 🍰 8 porzioni
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Vuoi provare la versione mini? Clicca qui per la ricetta delle monoporzioni di cheesecake cocco e cioccolato
Oppure clicca qui per delle cheesecake monoporzione ai frutti di bosco!
Coppette di crema pasticcera e frutta
Sono veloci, pratiche e super gustose. Puoi mangiarle al cucchiaio o aggiungere quello che preferisci (cioccolato in scaglie, frutta fresca, frutta secca e aromi).
⏰ 10 minuti | 🍨 4 porzioni
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Barrette al cioccolato energetiche
Per questa ricetta dobbiamo farti accendere il forno, ma a temperatura bassissima solo per tostare la frutta secca. Se non te la senti puoi comprarla già tostata oppure mangiarle al naturale! Sono buonissime e super energetiche.
⏰ 10 minuti | 🍫 3 porzioni
Ecco QUI la ricetta
Chia pudding ai mirtilli
Il risultato è simile a un budino o uno yogurt, ma i protagonisti sono i semi di chia. Oltre ad essere un metodo veloce e molto pratico per realizzare dolci al cucchiaio, questi semi sono una fonte preziosissima di acidi grassi omega 3 e omega 6, nutrienti molto preziosi per il nostro organismo.
⏰ 5 minuti + riposo | 🍮 4 porzioni
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Tiramisù
Il dolce che non ha bisogno di presentazioni, lo conoscono tutti e tutti almeno una volta lo hanno assaggiato! Ma sapevi che è anche super semplice da realizzare? Prova questa ricetta.
⏰ 45 minuti | 🍮 6/8 bicchierini monoporzione
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Budino al cioccolato e burro di arachidi
Piccoli, freschi e pieni di gusto. Questi piccoli budini sono proprio il dessert di fine pasto che desideri, ne siamo sicuri.
⏰ 10 minuti + riposo | 4 porzioni
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Budino al cioccolato e cocco vegan
Monoporzioni freschissime, ideali quando avete voglia di dolci senza forno! Inoltre gli ingredienti si prestano ad essere usati in tutte le stagioni: sarà il vostro dolce senza forno di riferimento per tutto l’anno!
⏰ 20 minuti + riposo | 4 porzioni
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Dolcetti crudisti alla vaniglia
“Crudista” d’estate significa un sacco di buone notizie: niente forno, niente fornello! Questi dolcetti alla vaniglia sono facili da fare, ottimi per l’estate, e ovviamente non richiedono alcuna fonte di calore. Perchè non provare?
⏰ 15 minuti + riposo | 6 porzioni
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Idee per le Basi delle Torte Senza Cottura
La classica base di biscotti offre gusto e semplicità per i tuoi dessert senza forno. Trita i biscotti in un frullatore e aggiungi del burro fuso, oppure, per una versione vegana, aggiungi della margarina, o dell’olio di cocco o del burro di cacao. Per una versione più light (ma meno stabile) puoi aggiungere della bevanda vegetale. Per una versione della tua torta senza glutine, scegli biscotti gluten free. E, mi raccomando, leggi sempre l’etichetta con gli ingredienti e i valori nutrizionali.
Trovi la ricetta delle Crostatine senza cottura
Ci sono anche basi creative senza biscotti, per una maggiore leggerezza e originalità:
- Usare il pane senza glutine.
- Usare i wafer senza glutine.
- Un mix di frutta secca e frutta disidratata (rapporto di 2:1 tra frutta secca e frutta disidratata).
- Cereali soffiati e olio di cocco o burro di cacao.
Trovi la ricetta della Crostata Bounty vegana
Come Farcire le Torte Senza Cottura
La difficoltà più grande, quando si preparano le torte senza cottura e si decide di non usare ingredienti di origine animale, come formaggio, panna, latte e mascarpone, riguarda proprio il ripieno. Spesso si pensa che non potendo usare questi ingredienti, il ripieno possa risultare privo di sapore e di una consistenza poco cremosa. Personalmente, nelle mie torte senza cottura preferisco usare latte di cocco full fat e anacardi. Si tratta di ingredienti del tutto naturali e non processati che conferiranno una consistenza cremosa e un ottimo sapore alle torte senza cottura. Per un dessert vegano cremoso, a questi ingredienti di base dovrai aggiungere un dolcificante liquido come sciroppo di acero o agave ed eventualmente qualche goccia di limone per un sapore più simile al formaggio.
L’acquafaba è un altro ingrediente alternativo che ti consentirà di realizzare ripieni cremosi. Si tratta dell’acqua di governo dei ceci, che può essere montata con le fruste elettriche proprio come gli albumi.
Consigli Utili
- Prepara le torte il giorno precedente.
- Non dovrai accendere il forno.
- Sono versatili.
Domande Frequenti
Posso preparare la mia torta senza cottura il giorno prima?
Sì certo! Le torte senza cottura sono ideali da preparare in anticipo, questo consentirà agli ingredienti di amalgamarsi al meglio per garantirti un dolce fresco e pronto per Ferragosto.
Le torte senza cottura sono davvero semplici da preparare?