Con l’incremento della richiesta delle alternative vegetali, gli scaffali dei supermercati si sono riempiti di sostituti vegani sempre più simili agli originali. Burger e sostituti della carne dal sapore e consistenza simili a quelli di origine animale popolano i reparti già da tempo, mentre quelli dei formaggi, per lungo tempo, non hanno ricevuto le meritate attenzioni. Ora però ci siamo: sono spuntate tra gli scaffali valide alternative ai formaggi tradizionali in tutti i supermercati (e non solo), che si comportano in cottura in maniera simile ai formaggi tradizionali.
Questa non è una buona notizia solo per i vegani, ma anche per i vegetariani (una buona parte del formaggio di origine animale contiene il caglio), per gli intolleranti e per tutte quelle persone che vogliono diminuire il proprio impatto sul Pianeta. Sappiamo infatti che la filiera lattiero-casearia è tra le più inquinanti tra quelle del settore alimentare, oltre a essere crudele per gli animali.
Abbiamo raccolto in questo articolo i prodotti che puoi trovare nei più comuni supermercati, in modo che siano reperibili da tutti e tutte, in qualunque parte d’Italia. Ci sono però altre realtà locali e non, che producono formaggi vegani davvero validi. Li puoi trovare online, nei siti che si occupano di alimentazione veg o, ancora meglio, cercare un caseificio veg vicino a te. Ricordiamo in ogni caso che, trattandosi di prodotti confezionati salati e talvolta ricchi di grassi, vanno consumati saltuariamente e con moderazione.
Marche di Formaggi Vegani Disponibili al Supermercato
Ecco alcune delle marche più diffuse e i loro prodotti principali:
Formaggi vegani Valsoia
I formaggi veg Valsoia sono in assoluto tra i più diffusi nei supermercati, di sicuro ti sarà capitato di avvistarli. Hanno un costo piuttosto contenuto, (in media di 2 euro, fatta eccezione per il Gustosino che costa circa €4-4,50 ). Li trovi nel banco frigo di tutti i grandi supermercati.
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- Spalmabile classico: un formaggio spalmabile saporito per realizzare aperitivi, ripieni di torte salate o da spalmare sul pane.
- Spalmabile alle erbe: simile al precedente, ancora più saporito.
- Morbidino: dal gusto e la consistenza che ricordano quella dello stracchino.
- Tenerotta: una morbida ricotta veg con cui realizzare piatti e ripieni di pasta fresca.
- Gustosino: un formaggio a pasta morbida.
Formaggi vegani IoVeg
Puoi trovare i formaggi IoVeg nei più grandi supermercati, sono tra i più diffusi dopo Valsoia. Il costo varia a seconda del prodotto: circa 2,50/3.00€ le fettine, meno di 2€ il Grattì, intorno ai 3€ il Gran Spicchio.
- Grattì: si tratta del formaggio grattugiato vegano più famoso in assoluto, che ricorda per sapore e consistenza il parmigiano.
- Gran Spicchio veg: per chi preferisce grattugiarlo da sé o utilizzarlo a pezzettoni.
- Fettine original: ideali da scaldare sui toast, ricordano vagamente la caciotta.
- Fettine affumicate: come le precedenti, ricordano però la caciotta affumicata.
- Fettine biancofilante: meno reperibili delle precedenti, sono state formulate per sciogliersi in cottura.
- Veggarella: alternativa vegan alla mozzarella
- Capriccio Veg: alternativa a crosta fiorita simile al brie
Formaggi vegani Violife
Alcuni prodotti, come i panetti o le fette si trovano abbastanza facilmente. Li puoi cercare alla Coop, Despar, Pam.
- Gran Prosociano: ancora non è presente in tutti i supermercati ma lo si avvista di frequente. Simile al tipico formaggio che tutti conoscono. Il costo è intorno ai 5-6 euro.
- Panetto Greek White: molto saporito e simile alla Feta. Da mangiare crudo. Il costo è intorno ai 4 euro.
- Panetto Gusto originale: ricorda un po’ il cheddar. Si può cuocere e addirittura può filare. Il costo è intorno ai 4 euro.
- Creamy: un formaggio spalmabile perfetto per gli aperitivi. Il costo è intorno ai €3.50.
- Fette (per panini e burger/per toast/affumicate): Sono prodotti abbastanza simili tra loro, si sciolgono leggermente se riscaldati, anche al microonde. Costano circa €3.50.
- Fila e gusta: da aggiungere alla pizza fatta in casa. Non si trova in tutti i punti vendita.
Formaggi vegani Verys
I formaggi Verys sono realizzati con germogli di riso integrale e sono senza allergeni e senza glutine. Sono un’opzione ancora più healthy tra le alternative vegetali in commercio. Li puoi trovare in tutti i più grandi supermercati e hanno un costo di circa 3.50-4 euro per formaggi spalmabili e a fette, dai 4 ai 6 euro i prodotti più elaborati.
- Chicca classica: un formaggio dal gusto delicato senza allergeni.
- Chicca fumè: simile alla chicca classica ma dal sapore affumicato.
- Chicotta pasta dura: da tagliare a spicchi e ideale per gli aperitivi.
- Strachicco: dalla consistenza molto simile a quella dello stracchino.
- Cremoso e Verde di riso: due formaggi spalmabili (il secondo aromatizzato con alghe).
- Formaggio a fette: nella versione con basilico e gusto saporito. Si sciolgono in cottura e hanno un costo di circa 3 euro.
- Mascaverys: il mascarpone vegetale ideale per il tiramisù.
Formaggi veg Fattoria della Mandorla
I formaggi di Fattoria della Mandorla sono a base di frutta secca. Non ricordano il sapore dei formaggi tradizionali, ma sono molto simili per consistenza. Sono ideali per chi ama i sapori delicati. Li trovi nei supermercati Natura Sì e nelle botteghe bio, il prezzo varia dai 4 ai 6 euro per ogni prodotto.
- Mandorella naturale: un formaggio a pasta dura dal gusto leggero.
- Mandorella spalmabile: ai gusti naturale, erba cipollina, basilico e pomodoro.
- Mandorella gourmet: ai gusti olive e carciofi e tartufo.
- Gran Murgiano: un formaggio stagionato ideale per essere grattugiato.
- Mandorino e mandorino gourmet: anch’essi stagionati
- Maciotta naturale e ai gusti: mandorle e pistacchio, mandorle e noci, mediterranea, al peperoncino e al tartufo.
Formaggi vegani Vemondo
Il costo di questi prodotti difficilmente supera i 2 euro.
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- Grattugiato vegano
- Fettine vegane
Formaggi vegani Bio Vegeatal
Bio vegetal è un’azienda toscana produce alternative al latte realizzate con prodotti biologici, veg e senza glutine. Questi in foto sono a base di soia. I prodotti si possono trovare in tutti i supermercati NaturaSì, il costo può variare dai 4 agli 8 euro a seconda dell’articolo.
- Gratta veg intero e grattugiato per condire la pasta
- Stracco veg, un formaggio morbidissimo
- Fondiveg, ideale per la caprese o per fare la pizza
- Farci e Fondi veg per farcire piadine e panini.
Formaggi vegani Dreamfarm
Dreamfarm è una startup di Parma fondata nel 2021 che lavora sulle alternative plant-based ai formaggi. Entrata a far parte della grande distribuzione nel 2023, non vediamo l’ora di scoprire cos’altro hanno in serbo! I loro prodotti si trovano nei supermercati Iper, IperTosano e in alcuni punti vendita Conad.
- Spalmabile Vegetale, ideale per farcire panini
- Alternativa alla mozzarella da mangiare sia cruda sia sciolta su pizza e toast
- Stracciatella 100% vegetale delicata e versatile
Philadelphia vegetale
Per ora Philadelphia offre un prodotto 100% vegetale nella propria gamma. Si può trovare nelle catene nazionali e nei grandi supermercati; la sua distribuzione sta aumentando e speriamo presto di vederlo in tutti i punti vendita!
Formaggi vegani Fermaggio
Fermaggio è un’azienda della provincia di Roma che produce alternative vegetali, gluten free e con etichetta corta. Si trovano in alcuni punti vendita Naturasì.
- Better Bio da utilizzare come burro
- Affumicata Bio da mangiare sia cruda sia grigliata in padella
- Blue Bio, daPri a crosta fiorita
Formaggi vegani LiVeg
I prodotti LiVeg sono davvero super, buoni ed economici. Questo è un formaggio che puoi grattugiare o mangiare tagliato a quadrotti e accompagnato da marmellata o sciroppo d’agave. Lo trovi nei grandi supermercati.
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Formaggi vegani Vegeluna
Vegeluna è una piccola azienda della provincia di Roma che produce alternative vegetali al formaggio a base di anacardi; i prodotti i trovano nei supermercati Conad Nord-ovest, Centro e Sardegna.
- Fresco di Anacardi, alternativa al formaggio fresco
- Spalmabile di anacardi sia nella versione classica che aromatizzato al basilico
- Filante di anacardi, per sostituire i formaggi filanti come quello sulla pizza!
...e tutti i prodotti del brand del supermercato!
Sempre più supermercati hanno la propria linea di prodotti vegetali: alcune di queste includono anche alcune opzioni di formaggi vegani! Quindi controlla bene lo scaffale di prodotti vegani: potresti sempre trovare qualche sorpresa e novità!
Tabella riassuntiva delle marche e dei prodotti
| Marca | Prodotti Principali | Reperibilità | Prezzo Indicativo |
|---|---|---|---|
| Valsoia | Spalmabile, Morbidino, Tenerotta, Gustosino | Grandi supermercati | €2 - €4.50 |
| IoVeg | Grattì, Gran Spicchio, Fettine | Grandi supermercati | €2 - €3 |
| Violife | Gran Prosociano, Panetti, Fette | Coop, Despar, Pam | €3.50 - €6 |
| Verys | Chicca, Strachicco, Cremoso, Fette, Mascaverys | Grandi supermercati | €3.50 - €6 |
| Fattoria della Mandorla | Mandorella, Gran Murgiano, Mandorino, Maciotta | Natura Sì, Botteghe bio | €4 - €6 |
| Vemondo | Grattugiato vegano, Fettine vegane | Supermercati | < €2 |
| Bio Vegeatal | Gratta veg, Stracco veg, Fondiveg, Farci e Fondi veg | NaturaSì | €4 - €8 |
| Dreamfarm | Spalmabile Vegetale, Alternativa alla mozzarella, Stracciatella 100% vegetale | Iper, IperTosano, Conad | N/A |
| Philadelphia | Philadelphia vegetale | Catene nazionali, Grandi supermercati | N/A |
| Fermaggio | Better Bio, Affumicata Bio, Blue Bio | Naturasì | N/A |
| LiVeg | Formaggio da grattugiare | Grandi supermercati | N/A |
| Vegeluna | Fresco di Anacardi, Spalmabile di anacardi, Filante di anacardi | Conad Nord-ovest, Centro e Sardegna | N/A |
Acquistare prodotti vegan a volte è davvero un’impresa: se sei alla ricerca del tuo supermercato di fiducia, l’hai trovato! Nel nostro supermercato vegano online, oltre ai prodotti biologici, vegetariani, senza glutine e senza lattosio, troverai i migliori prodotti alimentari per vegani dei migliori marchi italiani e della nostra linea “Verso natura VEG”. Hai già controllato le nostre offerte Bassi e Fissi? Con Conad puoi fare la tua spesa vegan online direttamente dal pc o smartphone con pochi e semplici click. Scegli se ritirare gli articoli che desideri in uno dei negozi nella tua città con il servizio “Ordina e ritira”. In alternativa, con “Spesa a Casa” puoi ricevere il tuo ordine vegano a domicilio a Milano, Roma, Firenze e in tutte le altre principali città italiane.
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Non ami i prodotti confezionati? Ecco qualche ricetta!
I prodotti confezionati sono molto comodi (e talvolta molto buoni!), e siamo davvero felici di poterli finalmente trovare disponibili anche nei più comuni supermercati. Sappi però che realizzarli a casa è semplicissimo, in particolar modo la ricotta e i formaggi spalmabili, ma con un po’ più di impegno anche quelli a pasta dura possono essere realizzati.
Nell'ambito di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano, l'assunzione di 10g al giorno di acido linoleico contribuisce al mantenimento dei normali livelli di colesterolo nel sangue.
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- Torta salata con spinaci: Un carico di energia racchiuso in un fragrante guscio di pasta brisée.
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