La vellutata di zucca è un primo piatto autunnale amato da grandi e piccoli per la sua consistenza setosa e il gusto delicato.
Se dunque la tua ricerca di ricette autunnali ad alto contenuto proteico ti ha portato fin qui, continua a leggere fino alla nostra ricetta della vellutata di zucca autunnale con Snack Zero perché te lo assicuriamo: ne varrà la pena!
Perché la Vellutata di Zucca Fa Bene?
Perché contiene vegetali, fibre, il miglior grasso utilizzato per il condimento (l’olio extra vergine di oliva!), proteine, carboidrati, antiossidanti e vitamine. Indicato per adulti e bambini. Può diventare una strategia per far mangiare più verdura a te e al tuo bambino. Indicato per gli sportivi perché ricco di vitamine e antiossidanti. Indicato per chi ha problemi intestinali in quanto aumenta i batteri buoni, infatti i legumi sono degli ottimi prebiotici.
Vellutata di Zucca MinciDélice: Ricca di Proteine e a Basso Contenuto di Carboidrati
La vellutata di zucca MinciDélice è ricca di proteine, a ridotto contenuto di calore, zuccheri e grassi. Le zuppe e le vellutate dietetiche ricche di proteine sono pratiche e semplici da preparare. Mescolate semplicemente il contenuto della bustina con l’acqua fate scaldare ed è pronta! La vellutata di zucca ricca di proteine è una ricetta originale, perfetta per le vostre cene dietetiche, fin dai primi giorni di dieta iperproteica.
MinciDélice vi propone una vasta gamma di zuppe e vellutate dietetiche per arricchire e diversificare la vostra dieta iperproteica. La nostra gamma di zuppe e vellutate proteiche è stata composta selezionando i migliori prodotti del mercato della dietetica, tutti i prodotti sono stati scelti per le qualità nutrizionali e gustative.
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Durante la dieta iperproteica, provate anche le vellutate di astice, di porro o la zuppa di funghi.
Il prodotto «Vellutata di Zucca Iperproteica SG» si inserisce perfettamente in un regime iperproteico. Per trarne tutti i benefici, deve essere consumato come parte di un’alimentazione varia ed equilibrata, e abbinato a un’attività fisica regolare.
Ricetta Vellutata di Zucca con Fagioli
La crema di Zucca proteica è un pasto completo perché contiene tutti i nutrienti essenziali. Puoi mangiarla a pranzo o a cena. Inoltre SE (ribadisco solo se) hai un contenitore ermetico è anche un comodo piatto per la tua lunch box (il pranzo da portare a lavoro preparato la sera prima)!
Ingredienti:
- Circa 500 g zucca
- 400 g di fagioli in scatola o già lessati
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di curry o curcuma
- 1 spruzzata di pepe
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di parmigiano reggiano o altro formaggio stagionato a latte crudo
- Crostini di pane tostato
Preparazione:
- Tagliate la zucca a fette o cubetti e fatela bollire per circa 15 minuti oppure lasciatela cuocere in microonde fino a quando diventa morbida (controllate ogni 3 minuti). Quando è cotta togliete l’acqua in eccesso.
- A questo punto mettete la zucca cotta in un contenitore con i fagioli, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1/cucchiaino di sale, il curry o la curcuma e il pepe.
- Frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Impiattate e aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, una spolverata di formaggio e i crostini di pane tostato.
Quando Mangiarla?
- A Pranzo: per un pranzo veloce da portare a lavoro (lunch box) o a casa
- A Cena: se tornate tardi dalla palestra è un piatto che potete preparare il giorno prima e semplicemente riscaldare al momento giusto.
Vellutata Antiage alla Zucca e Carote con Collagene
Hai voglia di una coccola calda che nutra corpo e pelle? Questa vellutata antiage alla zucca e carote, arricchita con Hydro Collagen di PharmaPower, è la ricetta perfetta per una cena leggera, saziante e funzionale.
Procedimento:
- Soffriggi la base. In una casseruola, fai rosolare lo scalogno tritato con un filo d’olio per un paio di minuti.
- Cuoci le verdure. Aggiungi la zucca e le carote a pezzetti. Fai insaporire per 3-4 minuti, poi aggiungi il brodo vegetale. Lascia cuocere per circa 20 minuti, finché le verdure saranno morbide.
- Frulla e arricchisci. Frulla tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una vellutata liscia. Aggiungi 2 scoop di collagene e mescola bene a fuoco spento.
- Servi e decora. Versa la vellutata nelle ciotole, aggiungi un cucchiaio di yogurt, crostini croccanti, semi di zucca e una spolverata di pepe.
Vellutata di Zucca e Patate
La vellutata di zucca e patate che vi proponiamo qui è altrettanto cremosa e delicata, per questo scommettiamo che riscuoterà lo stesso successo da parte di tutta la famiglia! Zucca e patate, d’altronde, stanno molto bene insieme e si prestano per la preparazione di tante ricette.
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Per realizzare la vellutata di zucca e patate per prima cosa preparate il brodo vegetale e tenetelo in caldo. Pulite la zucca e tagliate grossolanamente la polpa a cubetti, poi fate la stessa cosa con le patate e la cipolla. Unite la zucca e le patate, rosolate per un minuto, poi coprite con il brodo caldo. Abbassate la fiamma e cuocete a fuoco dolce con il coperchio per circa 15-20 minuti. Nel frattempo tagliate il pancarré a cubetti per realizzare i crostini. Tostate i crostini girandoli spesso, dovranno risultare croccanti e dorati. Accendete nuovamente il fuoco e aggiungete il burro, poi mescolate per scioglierlo. Infine insaporite con sale, pepe e noce moscata.
Vellutata di Zucca: Consigli e Varianti
La nostra dieta quotidiana dovrebbe variare seguendo la stagionalità degli ingredienti per essere quanto più sana possibile. Chiunque si alleni o stia provando a perdere peso attraverso un regime alimentare proteico potrebbe quindi chiedersi come conciliare i prodotti di stagione alle proteine più celebri: le uova, così come il petto di pollo o i formaggi si trovano tutto l’anno e la loro vendita non è legata ad una stagione in particolare.
Alcune ricette dovrebbero essere mantenute semplici e veloci, proprio come la natura le intendeva. Secondo noi la vellutata di zucca è uno di quei piatti! Il sapore naturale della zucca infatti è molto buono, il colore della polpa è acceso ed invitante, e basta davvero poco per utilizzarla come ingrediente principale di tutte le tue ricette proteiche autunnali low carb.
Oggi ti inviteremo a preparare una zuppa bella, cremosa e dal sapore pieno. E mentre a volte è davvero bello trovarsi davanti ad un piatto gourmet ben studiato, dai mille colori diversi e con abbinamenti di sapori inusuali, in queste prime giornate di freddo non c’è nulla di meglio di una calda e rassicurante vellutata di zucca semplice, pratica e rapidissima da preparare. Un piatto classico che contiene tutto ciò di cui hai bisogno, una ricetta proteica autunnale capace di riscaldare e farti raggiungere quel livello di sazietà che desideri grazie ai nostri Snack Zero all’origano in sostituzione ai crostini di pane.
Sapevi che l’aumento di apporto proteico in cucina riduce le voglie, ti fa sentire più pieno e più a lungo, supporta l’esercizio fisico e preserva la massa muscolare durante la perdita di peso?
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Preparazione Base:
- Pulite la zucca e tagliatela a cubetti, poi pulite e tagliate le carote a rondelle.
- Tagliate lo scalogno a fette e trasferitelo in un tegame dove avrete già versato l'olio. Unite le erbe aromatiche e lasciate dorare il tutto a fiamma dolce per circa 10 minuti.
- Unite la zucca e le carote. Regolate di sale e lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Versate poi l'acqua, coprite e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Nel frattempo tostate i semi di zucca.
- Quando la zucca e le carote sono cotte frullate il tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Informazioni Nutrizionali
I macronutrienti devono essere presenti ad ogni pasto e apportare una quantità di calorie in equilibrio tra loro tra tutti i pasti della giornata. Prendendo come esempio un’alimentazione che richieda 2100 Kcal, nell’intera giornata è opportuno assumere: 325 g di carboidrati, 84 g di proteine e 60 g di grassi.
È un primo ideale anche per le diete latto-vegetariane, ma è scarso di carboidrati quindi con il secondo si potrà mangiare più pane del solito (meglio se integrale) e finire il pasto con un frutto.
Apporta buone quantità di micronutrienti: calcio, ferro e tanti antiossidanti come lo zinco e le vitamine E e oltre 4 volte il fabbisogno di vitamina A per un adulto data dalle carote e zucca oltre a tanta fibra e pochissimo colesterolo.
Consumando questa vellutata negli altri pasti della giornata è bene moderare i grassi e aumentare i carboidrati complessi.
Tabella Fabbisogno Calorio Bambini
I dati della tabella soprastante si basano su un calcolo mediano del fabbisogno calorico di bambini e bambine per ogni Kg di peso corporeo.