Il mercato delle alternative vegetali in Italia continua a crescere, con un valore di quasi 710 milioni di euro, segnando un incremento del +7% a valore e del 4% a volume rispetto al periodo precedente. I piatti pronti, sia freschi che surgelati, si confermano la tipologia preferita dai consumatori italiani che si orientano verso una scelta plant-based.
Atlante, azienda specialista nel mondo plant-based e distributrice esclusiva di Vivera in Italia, continua il suo percorso di innovazione e sviluppo dell’offerta a base vegetale, rafforzando la presenza del brand Vivera nel mercato italiano con il lancio di referenze inedite, pensate per intercettare i trend emergenti nel segmento meat alternatives.
La Partnership Strategica tra Atlante e Vivera
La partnership tra Atlante e Vivera, tra i brand più rilevanti nel panorama europeo delle alternative vegetali, si conferma solida e strategica. Vivera, brand di livello mondiale, leader di mercato nel Nord Europa e distribuito in Italia da Atlante, nel suo payoff “Eat Openminded” sintetizza la missione di contribuire a un cambio delle abitudini alimentari verso una maggiore sostenibilità.
Atlante vanta una conoscenza ventennale del mercato italiano ed estero, con la riconosciuta capacità di proporre ai propri clienti le migliori novità in termini di qualità e di prodotti che rispecchino allo stesso tempo i valori fondanti dell’azienda, come ad esempio la sostenibilità e l’attenzione per l’ambiente.
Nuovi Prodotti Vivera per il Mercato Italiano
Atlante ha lanciato i cosciotti vegetali Vivera sul mercato italiano. Per il lancio dei cosciotti Vivera, Atlante ha puntato su una strategia basata sugli influencer e i content creator. Per mantenere l’entusiasmo e sostenere la crescita dei cosciotti Vivera, il team di Atlante sta pianificando nuovi eventi di lancio nelle prossime settimane e mesi in diverse zone d’Italia. Questi eventi mirano a coinvolgere direttamente i consumatori, offrendo loro l’opportunità di provare i cosciotti e conoscere meglio il brand Vivera.
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I nuovi prodotti, come gli Sticks No-Fish e il Tofusion Japanese Style, saranno disponibili in Italia a partire da luglio 2025, con Conad Nord Ovest tra le prime insegne a portarli a scaffale. Questi prodotti intercettano i trend emergenti nel segmento meat alternatives.
Cosciotti Vegetali Vivera
I cosciotti vegetali Vivera, reduci di un grande successo all’estero, sono pronti a conquistare le tavole e i palati italiani grazie ai loro punti di forza:
- Gusto: Grazie a una combinazione unica ed equilibrata di spezie e aromi, i cosciotti vegetali si distinguono nel panorama delle alternative vegetali in Italia grazie al sapore che rievoca in modo straordinario i classici cosciotti di pollo, leggermente piccanti e speziati al punto giusto.
- Versatilità: Pronti in pochi minuti, i cosciotti vegetali Vivera sono una soluzione rapida e ottimale, ma anche nutrizionalmente equilibrata grazie all’alto contenuto di proteine vegetali e di vitamina B12.
La comunicazione per il lancio dei cosciotti vegetali Vivera è stata incentrata, sui principali canali social, sull’idea divertente di gustare i cosciotti senza osso, permettendo ai consumatori di riscoprire il proprio lato cavernicolo senza preoccupazioni.
Filetto Vegetale Vivera
Atlante porta in Italia il primo filetto vegano al 100% di origine vegetale. Il filetto vegano era stato presentato come novità assoluta per il mercato italiano in occasione del Marca 2019 a Bologna, il salone internazionale sui prodotti a Marca del Distributore. Il filetto vegano è stato studiato e realizzato per soddisfare le esigenze di chi adotta un regime alimentare a base di prodotti di origine vegetale e si presenta come una vera e propria alternativa alla carne per quei consumatori, sempre più esigenti e attenti, che hanno necessità di ridurne il consumo, senza però voler rinunciare al gusto e al sapore.
Infatti, il filetto, grazie ad una tecnologia di produzione avanzata, si presenta come un prodotto altamente innovativo poiché somiglia ad un vero e proprio filetto di carne per aspetto, struttura, gusto e consistenza. Confezionato in atmosfera protettiva, è un prodotto a base di soia e di proteine del frumento arricchito con ferro e vitamina B12, fonte di fibre e ad alto tenore proteico (con 17,3 gr di proteine ogni 100 gr).
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Sticks No-Fish e Tofusion Japanese Style
Gli Sticks No-Fish rappresentano una risposta concreta alla crescente domanda di alternative al pesce. Il loro lancio risponde a una tendenza in forte crescita. La nuova proposta Tofusion Vivera intercetta entrambi i trend: offre ingredienti riconoscibili con alte percentuali di tofu e verdure, garantendo qualità e trasparenza senza rinunciare al gusto.
Tendenze del Mercato Plant-Based in Italia
Il mercato dei prodotti plant-based in Italia continua a registrare una crescita solida, sostenuta da un’offerta sempre più variegata e da un interesse in costante aumento da parte dei consumatori. Secondo Ipsos, due terzi degli italiani hanno ridotto il consumo di proteine animali, mentre quasi 18 milioni di famiglie acquistano regolarmente prodotti vegetali (fonte: Nielsen, 2025). Tra i segmenti più dinamici, spiccano le alternative alla carne: il mercato italiano dei prodotti chilled ha raggiunto un valore di 204 milioni di euro a fine 2024, con una crescita del +21% a valore rispetto all’anno precedente (fonte: Nielsen, 2025).
Cresce anche l’interesse per le cucine internazionali. Sempre più persone mostrano una crescente apertura verso sapori globali, cercando esperienze autentiche anche nella quotidianità.
Impatto Ambientale e Sostenibilità
In Europa, sempre più consumatori ricercano prodotti derivanti da una produzione sostenibile e in uno scenario dove, secondo le proiezioni della FAO, Food and Agricultural Organization, entro il 2050 la produzione di carne raddoppierà, il consumo di alimenti alternativi alle proteine animali potrà ridurre sensibilmente l’impatto ambientale e limitare l’utilizzo di risorse sempre più preziose come l’acqua e i terreni disponibili.
Prodotti innovativi a base vegetale si collocano in un contesto dove un’alimentazione salutare e le alternative di qualità alla carne riscuotono sempre più successo nella grande distribuzione.
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Tabella Nutrizionale Comparativa (Esempio)
| Prodotto | Proteine (per 100g) | Fibra | Vitamina B12 |
|---|---|---|---|
| Filetto Vegetale Vivera | 17.3g | Fonte di fibre | Arricchito |
| Cosciotti Vegetali Vivera | Alto contenuto | - | Arricchito |