Tutta la fresca cremosità dello yogurt greco si può gustare nello Yogurt greco bianco 0% grassi e senza lattosio della linea Ohi Vita, ricco di proteine e calcio disponibili anche per chi ha specifiche ipersensibilità o intolleranze. Ideale per la prima colazione o uno spuntino goloso.
Origini e Produzione dello Yogurt Greco
La curiosità è che lo yogurt che conosciamo come greco, in realtà, è un alimento dalla storia millenaria che non ha origini elleniche, bensì balcaniche, in quanto deriva dalla tradizione gastronomica bulgara. Lo yogurt, “inventato” dagli antichi popoli nomadi dell’Asia, che scoprirono un po’ per caso che il latte conservato in otri ricavate dalle pelli degli animali fermentava, presto si diffuse in tutto il bacino del Mediterraneo grazie ai commercianti Fenici ed Egizi, e da allora si svilupparono diversi metodi di produzione.
Oggi lo yogurt greco è diventato un ingrediente base nella cucina ellenica, da consumare da solo, ma anche in tantissime preparazioni dolci e salate. È il ripetuto processo di colatura attraverso il quale viene prodotto lo yogurt greco a determinare il suo profilo sensoriale e nutrizionale: alla ridotta componente liquida corrisponde infatti un contenuto maggiore di proteine e inferiore di sodio e lattosio, ma soprattutto quella consistenza ricca a cui è legato il grande successo di questo alimento.
Benefici dello Yogurt Greco Senza Lattosio
Ottenuto per colatura dalla fermentazione naturale di latte greco delattosato a filiera certificata, lo Yogurt greco bianco 0% grassi e senza lattosio Ohi Vita, per il suo ricco profilo nutrizionale è indicato nelle diete degli sportivi e per tutti coloro che hanno difficoltà digestive o intolleranza al lattosio. Grazie alla componente liquida ridotta, lo yogurt greco è un’ottima fonte di proteine, che lo rendono un alimento dall’elevato potere nutriente, e capace di generare un appagante senso di sazietà.
Come fonte di Vitamine del gruppo B, soprattutto la Vitamina B12, e di Sali minerali come calcio e magnesio, lo yogurt greco può promuovere la corretta funzionalità del sistema nervoso e del metabolismo. Grazie ai fermenti lattici, infatti, lo yogurt rappresenta un alimento che offre numerosi benefici per il nostro organismo, per la sua facile digeribilità e la ricchezza nutrizionale. I fermenti lattici presenti nello yogurt greco promuovono la buona funzionalità dell’intestino, favorendo l’equilibrio del microbiota, a vantaggio del benessere complessivo e del rafforzamento delle nostre difese immunitarie.
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Come Utilizzare lo Yogurt Greco in Cucina
E se ne avanza un po’? Una possibile soluzione per impiegarlo può essere aggiungerlo alla preparazione di un dolce per ridurre la quantità di burro della ricetta. Ma lo yogurt greco può anche diventare l’ingrediente protagonista di un gustoso e fresco dessert, semplicissimo da realizzare e di sicuro gradimento: il bicchiere di yogurt e fragole, che porta in tavola tutto il profumo e il gusto della primavera.
Ricetta: Bicchiere di Yogurt Greco e Fragole
Basta prendere un bicchierino trasparente, 100 gr di yogurt greco senza lattosio, 150 gr di fragole, 30 gr di mandorle sbucciate; 2 cucchiaini di zucchero; il succo di ½ limone. Pulire e tagliare le fragole a pezzetti, unire un cucchiaino di zucchero e il succo del limone e lasciare insaporire un po’; unire lo zucchero restante allo yogurt (volendo anche un pizzico di vaniglia) e mescolare; quindi comporre il bicchiere alternando uno strato di yogurt e uno di fragole, per guarnire in cima con le mandorle spellate.
Impatto Ambientale e Smaltimento
Smaltire in modo corretto il packaging di un prodotto è il nostro contributo alla tutela dell’ambiente e all’economia circolare, che promuove il riutilizzo della materia fin quando è possibile e utile. Il vasetto dello yogurt è in plastica e il sigillo in alluminio.
Filiera di Produzione
Le fattorie da cui proviene il latte impiegato per la preparazione dello Yogurt greco bianco 0% grassi e senza lattosio Ohi Vita si trovano tutte sulle colline intorno alla città di Drama, secondo una filiera interamente tracciabile che esclude l’impiego di OGM.
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