Piccante, ma piacevole. Gustoso e ricco di proprietà nutritive. Lo zenzero è un ingrediente versatile e salutare, ottimo antinfiammatorio e un valido alleato per dimagrire. In questo articolo, esploreremo come utilizzare lo zenzero per favorire la perdita di peso in modo sano ed efficace. Grazie alle sue proprietà termogeniche e digestive, lo zenzero può accelerare il metabolismo e favorire la combustione dei grassi.
Nella tradizione orientale e sudamericana, il ginger (altro nome con cui è conosciuto) è considerato una vera e propria medicina naturale. Anche in occidente è molto popolare per la cura di raffreddore, stipsi e nausea.
Come Funziona lo Zenzero e Perché Fa Dimagrire
È il rizoma dello zenzero a contenere i principi attivi della pianta, gli olii essenziali, gingeroli e shogaoli, ma anche resine e mucillagini. A renderlo un eccezionale energico stimolante, come anticipato, è la presenza di un olio essenziale prodotto dalla secrezione di cellule ghiandolari.
Studi recenti hanno confermato come lo zenzero sia capace di agire efficacemente su tutto l’apparato digerente, soprattutto nei casi di digestione lenta e difficoltosa, gonfiori e flatulenza. A questo proposito, studi degli ultimi anni hanno verificato l’efficacia di 1,2 grammi di zenzero in polvere prima dei pasti per accelerare lo svuotamento dello stomaco.
Non da meno, uno studio del 2015 ha evidenziato come 2 grammi di zenzero in polvere al giorno possano beneficiare sull’abbassamento dei livelli di zuccheri nel sangue e sul rallentamento dell’invecchiamento cellulare, fungendo da antiossidante. In sostanza, lo zenzero aiuta a dimagrire in quanto protegge naturalmente lo stomaco, prevenendo l’insorgere di gastriti, ulcere e infiammazioni in genere delle mucose.
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Lo zenzero (Zinziber officinale) è una pianta erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, di origine asiatica. Oggi è reperibile nei supermercati e nei negozi biologici sia sotto forma di radice fresca che sotto forma di radice essiccata. Lo zenzero è una presenza costante in tantissimi regimi alimentari dietetici.
Oltre ad avere importanti proprietà antinfiammatorie, lo zenzero può facilitare il processo di digestione, proteggere la mucosa gastrica e riequilibrare la flora batterica. E, soprattutto, ha significative proprietà dimagranti. L’incremento della temperatura corporea è a sua volta un punto fondamentale per poter permettere al nostro organismo di stimolare lo scioglimento dei grassi addominali e, di qui, il dimagrimento.
Benefici Aggiuntivi dello Zenzero
- Digestione: Lo zenzero ha effetti stimolanti sullo stomaco, è utile in caso di difficoltà digestiva e sonnolenza postprandiale. L'utilizzo dello zenzero come digestivo accelera lo svuotamento dello stomaco.
- Anti-nausea: Lo zenzero (ginger) è un forte antiemetico naturale capace di contrastare tutti i tipi di nausea.
- Metabolismo: La sua assunzione accelera la digestione, stimola il metabolismo, ed abbassa la glicemia, il colesterolo e la pressione. Lo Zenzero infatti aumenta il consumo calorico e nel contempo riduce l’infiammazione sistemica.
- Dolori: Lo Zenzero può aiutare in caso di dolori al collo, dolori lombari o lombosacrali. Il calore generato dalla radice riattiva e mobilita l’energia bloccata.
- Pelle: I benefici dello zenzero per la pelle sono molteplici. Oltre a prevenire l’invecchiamento cutaneo, lo zenzero può ridurre macchie, acne e cicatrici.
- Gola: Lo zenzero ha un effetto disinfettante e sfiammante in grado di ridurre il mal di gola, i bruciori e le placche in gola.
- Diarrea: Secondo la tradizione erboristica la radice di zenzero contrasta la diarrea. É confermato da numerosi studi scientifici che assumere una quantità di zenzero inferiore a 3 grammi al giorno riduce in modo deciso la diarrea.
Come Usare lo Zenzero per Dimagrire: Consigli e Ricette
Per usare correttamente lo zenzero al fine di ottenere perdita di peso l’ideale è alternare giornalmente i momenti in cui si sceglie di consumarlo; talvolta il mattino altre la sera per non sortire possibili controindicazioni.
Ricette e Idee per Integrare lo Zenzero nella Dieta
- Bibita al limone e zenzero: Un classico nelle diete che permette di bruciare grassi, migliorare la digestione, evitare la ritenzione idrica e disinfiammare.
- Tisana zenzero e limone: Ideale come merenda, senza zucchero e accompagnata da una manciata di frutta secca.
- Zenzero e limone: Lo zenzero e il limone, se consumati insieme, possono conferire un grande impulso per il tuo metabolismo. Il succo di limone e lo zenzero agiscono entrambi come soppressori dell’appetito.
- Tè verde e zenzero: L’assunzione combinata di questi due elisir di salute moltiplicherà gli effetti dimagranti. Puoi favorire la perdita di peso aggiungendo lo zenzero al tè verde mentre lo prepari e bevendo 2-3 tazze al giorno.
- Succo di zenzero: Il succo di zenzero è così efficace per dimagrire che non devi necessariamente associarlo ad altro.
Esempio di una Giornata Tipo "a Base" di Zenzero
- Colazione: Schiacciata di grano saraceno con confettura di zucca e zenzero. Usare lo zenzero per dimagrire a colazione è un ottimo tip, a inizio giornata l’organismo si risveglia.
- Spuntino: Zenzero candito. Da preparare con semplicità anche a casa, è uno snack che unisce le proprietà digestive ed energetiche al gusto.
- Pranzo: Petto di pollo (o pollo arrosto) con arancia e zenzero. Basta aggiungere il succo di arancia insieme allo zenzero in polvere durante la cottura per avere un piatto originale e sfizioso in poco tempo.
- Merenda: Tisana zenzero e limone (o lime) senza zucchero e una manciata di frutta secca.
Altre Ricette Gustose con lo Zenzero
- Pollo allo zenzero: Inizia realizzando degli straccetti con le parti di pollo che preferisci, o dei bocconcini. Se non hai voglia di sminuzzare il pollo e di ripulirlo, puoi anche usare delle cosce intere.
- Biscotti allo zenzero: Per preparare i biscotti allo zenzero ti servirà dello zenzero fresco grattugiato, della farina di nocciole, dello zucchero semolato e di canna, e ancora burro, farina, tuorlo e scorza di limone.
Oli Essenziali e Zenzero per la Perdita di Peso
Gli oli essenziali possono essere un valido supporto per dimagrire. L'olio essenziale di limone, ad esempio, è ricco di antiossidanti e vitamine C e B, che aiutano a stimolare il metabolismo e a bruciare i grassi. Anche l'olio essenziale di rosmarino è molto utile per dimagrire, in quanto aiuta a ridurre l'appetito e ad aumentare il dispendio energetico.
L'olio essenziale di zenzero è un altro olio ideale per dimagrire, in quanto aiuta a regolare la digestione e a eliminare le tossine. È anche un valido aiuto nella lotta contro la ritenzione idrica e la cellulite.
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Esternamente, l’olio essenziale di zenzero va utilizzato diluito, mescolandone una-due gocce a un cucchiaio di olio vegetale (olio di mandorle dolci, di girasole, di riso eccetera) per massaggi in caso di dolori articolari e muscolari. In aromaterapia, l’olio essenziale di zenzero è usato anche per il benessere mentale soprattutto in caso di eccessiva stanchezza e pessimismo.
Quanto Zenzero Mangiare per Dimagrire?
Molti esperti sostengono che per dimagrire grazie allo zenzero occorra mangiarne tra i 10 e i 30 grammi ogni giorno, preferendo la radice fresca. Per far ciò, prendi un paio di fettine sottili di radice fresca e mettile in 200 ml di acqua fredda, che porterai ad ebollizione per qualche minuto. La bevanda che otterrai sarà saporita e speziata al punto giusto, e potrai consumarla quando preferisci. Noi ti consigliamo tuttavia di farlo al mattino, a digiuno: ti darà la carica giusta per iniziare la giornata con la giusta energia, e metterà subito a tacere la tua sensazione di fame.
Precauzioni e Controindicazioni
Se assunto in quantità eccessive (oltre i 3 grammi al giorno) o se si soffre di intolleranze specifiche, lo zenzero può dare alcuni effetti collaterali come diarrea e meteorismo addominale. Se stai assumendo farmaci come antiaggreganti o anticoagulanti, dovresti assumere lo Zenzero solo sotto controllo medico. Dosaggi elevati possono determinare dolori addominali, bruciori di stomaco e diarrea.
Tabella Riepilogativa dei Benefici dello Zenzero
| Beneficio | Modalità d'uso | Note |
|---|---|---|
| Dimagrante | Consumo regolare nella dieta | Accelera il metabolismo e favorisce la combustione dei grassi |
| Digestivo | Prima dei pasti | Accelera lo svuotamento dello stomaco e riduce il gonfiore |
| Antinfiammatorio | Uso topico o consumo | Riduce dolori articolari e muscolari |
| Anti-nausea | In caso di nausea | Efficace contro vari tipi di nausea |
| Benessere mentale | Aromaterapia | Utile in caso di stanchezza e pessimismo |
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