La dieta chetogenica è un regime alimentare che riduce in modo drastico i carboidrati, aumentando di contro le proteine e soprattutto i grassi. È questo, in estrema sintesi, il profilo della dieta chetogenica: pochissimi carboidrati, più proteine e (soprattutto) grassi.
Negli anni l’interesse nei suoi confronti è cresciuto, soprattutto in ragione della capacità di favorire una perdita di peso in tempi brevi. Ma quello che è finora rimasto poco chiaro è un altro aspetto: può, la dieta chetogenica, rappresentare una soluzione anche per un trattamento dell’obesità basato sulla correzione delle abitudini alimentari e dello stile di vita?
Cos'è la Dieta Chetogenica?
Durante il corso, esplorerai una vasta gamma di temi, dai principi della dieta chetogenica alla comprensione della chetogenesi, passando per l'importante concetto di blocco e sblocco metabolico.
Nutrizione e Abitudini Alimentari
Le abitudini alimentari sono riconosciute come uno dei principali determinanti modificabili delle malattie croniche insieme all’inattività fisica e all’uso di tabacco e alcol.
Ma quando si parla di abitudini alimentari sane e corrette quale posto occupano i carboidrati? Qual è la relazione tra carboidrati e stato di salute? Quali sono i rischi derivanti da un'assunzione eccessiva di carboidrati? Al termine del corso avrai un quadro completo sull'importanza dei carboidrati nella dieta, sul ruolo dei cereali integrali e delle fibre nel mantenimento dello stato di salute, nonché sulle quantità raccomandate.
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SIFA Formazione: Eccellenza nella Formazione Nutrizionale
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