L'olio di cocco è diventato un argomento caldo nel mondo della nutrizione e del benessere, grazie alla sua reputazione come superfood. Lo conosciamo come ingrediente immancabile nelle cotture di molti piatti della cucina asiatica, oppure come beauty hack per idratare i capelli, eppure l'olio di cocco è molto più di questo: si tratta di un grasso preziosissimo per la salute, che andrebbe inserito nella nostra alimentazione per le sue numerose virtù. Ma l'olio di cocco fa davvero dimagrire? Scopriamo insieme proprietà, benefici e controindicazioni di questo alimento.
Proprietà dell'Olio di Cocco
L'olio di cocco è una fonte straordinaria di acidi grassi saturi (quasi il 90%): in particolare acido caprico e caprilico. Si tratta di trigliceridi a catena media (MCT) che, al contrario della maggior parte dei grassi animali e vegetali, che contengono grassi a catena lunga, vengono metabolizzati dal fegato e convertiti in energia per le cellule, anziché essere immagazzinati come scorte di grasso corporeo.
Inoltre, l'olio di cocco ha proprietà antimicrobiche, antibatteriche e antivirali, per questo viene usato in pratiche di igiene orale come l'oil pulling.
Benefici dell'Olio di Cocco
Bere un cucchiaino di olio di cocco fa bene perché:
- È una fonte di energia immediata, grazie agli MCT (trigliceridi a catena media) che vengono subito trasformati dal fegato in energia disponibile
- Stimola la produzione di chetoni, che aiutano a bruciare i grassi, specialmente all'interno di regimi alimentari a basso contenuto di carboidrati, come la dieta chetogenica, e questo aiuta a dimagrire
- Ha un effetto saziante, rallentando la digestione ed evitando attacchi di fame, supportando quindi l'obiettivo del dimagrimento
- Sostiene la salute dell'intestino, grazie alle sue proprietà antimicrobiche che fanno bene alla flora batterica
- Aiuta ad aumentare il colesterolo buono HDL
- Alcuni studi hanno dimostrato che bere olio di cocco supporta le facoltà mentali, perché la produzione di corpi chetonici rappresenta una fonte alternativa di energia per il cervello
Nello specifico, l'olio di cocco:
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- Aumenta l'energia fisica e mentale
- Aiuta a prolungare il senso di sazietà
- Può aiutare a dimagrire
- Aumenta il colesterolo buono HDL
- Supporta il microbiota intestinale
- Aiuta la digestione
- È un antinfiammatorio naturale
- Combatte le infezioni
Olio di Cocco e Perdita di Peso
Chi beve olio di cocco tutti i giorni lo fa soprattutto per dimagrire. È una pratica diffusa che supporta la perdita di peso perché agisce in 3 modi:
- Gli MCT dell'olio di cocco vengono subito usati come energia e non si trasformano in riserve di grasso. In più, possono aumentare leggermente la termogenesi, che può aiutare a bruciare grassi più velocemente.
- Aumenta la sazietà. Assunto la mattina a stomaco vuoto, seguito dalla colazione, consente di evitare spuntini a metà mattina.
- Aiutando a produrre i corpi chetonici, contribuisce all'azione fisiologica della chetosi, aiutando a perdere peso e a ridurre la fame.
Come Assumere l'Olio di Cocco
Un modo semplice per assumerlo è berne un cucchiaino la mattina a digiuno, oppure aggiungerlo al caffè come si fa con il Bulletproof Coffee. Nel contesto di una dieta chetogenica, l'olio di cocco contribuisce alla produzione dei chetoni. Puoi utilizzarlo in tre modi diversi:
- Semplicemente berne un cucchiaino a digiuno appena sveglio e lasciare passare almeno 10 minuti prima di fare colazione
- Aggiungerne un cucchiaino nel caffè
- Aggiungerlo allo yogurt greco
Segui i tre metodi a rotazione in base alla giornata, a cosa mangi, a quanto tempo hai. L'olio di cocco non ha sapore, non ha odore e non modifica la consistenza del caffè. È come se non ci fosse.
Quando Assumere l'Olio di Cocco: Mattina o Sera?
Quando bere l'olio di cocco dipende dallo scopo che si persegue.
- Bere olio di cocco la mattina a digiuno può aiutare a dimagrire, a essere più sazi durante la giornata, a stimolare la termogenesi, ad avere più energia fisica e mentale, migliorando anche la concentrazione.
- Bere olio di cocco prima di dormire aiuta a rilassare il sistema digestivo, a stabilizzare la glicemia e placare la fame dopo cena, oltre a stimolare la produzione di chetoni notturni.
Quanto Olio di Cocco Assumere al Giorno?
La quantità raccomandata di olio di cocco al giorno può andare da 1 cucchiaino (5 gr) a 2 cucchiai (30 gr). La dose dipende dallo stato di salute, dagli obiettivi nutrizionali, dal tipo di dieta che si sta seguendo, facendo attenzione al fatto che l'olio di cocco è molto calorico (le calorie dell'olio di cocco sono pari a 860 kcal per 100 gr) e ricco di grassi.
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Controindicazioni dell'Olio di Cocco
Se assunto da una persona in salute, priva di patologie e nei limiti della quantità giornaliera suggerita, l'olio di cocco non fa male, ma anzi è un alleato del benessere. Esistono però delle controindicazioni all'uso alimentare dell'olio di cocco a cui prestare attenzione:
- Pur aumentando il colesterolo buono, può anche alzare il livello del colesterolo cattivo LDL
- Da evitare in caso di ipercolesterolemia
- In caso di malattie cardiovascolari
- Se si ha familiarità per infarti e ictus
- È molto calorico, quindi va assunto con attenzione se seguite una dieta ipocalorica, bilanciandolo bene con altri grassi (o evitandoli)
- Può causare nausea, se assunto al mattino a digiuno, gonfiore e problemi intestinali
- Vietato in caso di allergia al cocco
Olio di Cocco: Valori Nutrizionali
Ecco una tabella riassuntiva dei valori nutrizionali dell'olio di cocco per 100g:
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | 860 kcal |
| Grassi totali | 100 g |
| Grassi saturi | Circa 90 g |
Disclaimer: Questo articolo ha scopo puramente informativo e non sostituisce il parere di un medico o di un nutrizionista. Consultare sempre un professionista prima di apportare modifiche alla propria dieta.
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